в домашних условиях шампиньоны можно приготовить, как в ресторанах на открытом огне? типа шашлыка, на шпажках

обмакиваете каждый шампиньон в майонез (предварительно посолив чуточку и поперчить тоже можно) , на шомпур и на огонь, выбирайте покрупнее - вкуснее будет... Дома люблю такие шампиньоны (предупреждаю - это на любителя, не всем нравится! ) Шляпки крупных шампиньонов отделить от ножек, ножки посечь мелко перемешать с твердым тертым сыром и майонезом, посолить поперчить, можно чуточку укропчика, начинить шляпки и на 20 минут в сильно разогретую духовку, когда грибы пустят сок, а сыр в начинке расплавится и начнет чуточку запекаться, уже можно вынимать. Подают холодными (так вкуснее) , я очень люблю, как закуску, многим такое нравится, а вот муж мой терпеть их не может, говорит, что не вкусно!

Можно )

А почему нет? На улице, так же как шашлык.

Очень вкусные шампиньоны в сметане, вчера готовила объедение, можно использовать как соус. Итак: измельчённый лук поджарить на подсолнечном масле до полу-прозрачности туда же порезанные крупно шампиньоны, прикрыть крышкой, добавить ст. ложку сливочного масла немного потушить под крышкой, затем крышку снять, слегка подсушить, добавить 1 ст. ложку муки без горки, всё перемешать, добавить 3-4 ложки сметаны, перемешать, добавить воды в меру, чтоб не сильно жидко было, посолить и тушить под крышкой до загустения. На 8-10 шампиньонов.
Готовлю в глубокой сковороде. Приятного аппетита.

Если шашлыки в домашних условия делают лучше чем в ресторане, то и шампиньоны тоже!