Очень люблю креветки. И совсем не умею готовить. Подскажите, плиз, рецепты слатов из креветок. Спасибо!

я полностью разделяю вашу любовь к этим вкуснейшим членистоногим и ракообразным, варить то умеете? так и салаты все как во всех салатах только вместо мяса колбасы и прочего, а вот крабовые палки еще, вот все это заменяете тигровыми креветками или если не лень чистить маленькими, а рецепты так это на сколько вашей фантазии хватит, хоть с грецкими орехами, хоть с лимоном, хоть с сыром и чесноком, ничего сложного не бойтесь экспериментировать! приятного аппетита!

Салат из креветок и манго

- креветки (отваренные и очищенные) - 12 шт.
- манго (нарезанный ломтиками) - 1 шт.
- морковь (тертая) - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 2 ст. л.
- салат латук (нарезанный полосками) - 6 шт.
- горчица (листья) - 4 шт.
- черный перец (молотый) , соль - по вкусу

для соуса:

- натуральный йогурт - 1 стакан
- сыр горгонзола - 100г
- горчица (готовая) - 1 ст. л.

Чеснок обжарить на части масла до золотистого оттенка, добавить креветки и обжаривать в течение 1 минуты.

На блюдо положить листья горчицы, латук и морковь, заправить оставшимся маслом, перцем и солью, добавить манго, креветки. Можно оформить мелкими помидорами. Отдельно подать соус.

Для соуса смешать в миксере йогурт, сыр и горчицу. Подавать в соуснике.
---------------------

Салат из креветок с фасолью

- белая фасоль - 2 банки (по 375г)
- зеленый лук (пучок) - 1 шт.
- креветки (вареные) - 200г
- перец - по вкусу
- сок - 1 лимона
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка (рубленая зелень) - 2 ст. л.
- уксус - 5 ст. л.
- горчица - 1/2 ч. л.
- оливковое масло - 6 ст. л.

Фасоль откинуть на друшлаг. Лук нарезать кольцами. Креветки поперчить и полить лимонным соком. Чеснок измельчить и с петрушкой и фасолью добавить к креветкам.

Смешать уксус, горчицу и растительное масло. Приправить. Полить салат и поставить на 30 минут в холодильник.
---------------------
Салат с креветками и грушами

- креветки (очищенные, замороженные) - 300г
- груши - 2 шт.
- сыр (твердый, можно копченого) - 300г
- лук-порей (стебель) - 1 шт.
- майонез, соль - по вкусу.

Груши и сыр порезать кубиками, лук-порей нашинковать, креветки разморозить. Все смешать и заправить майонезом. Посолить.

на этом сайте много рецептов из креветок

Валюшенька! Никакой сложной науки. Подсаливаем воду, закипела, минуты 3-5 отвариваем, сбрасываем на дуршлаг и ...приятного аппетита!

Салат из креветок и грибов
Грибы 500 г, креветки (крупные) 12 шт, яйцо 2 шт, сладкий перец 1 шт, чеснок 2 дольки, масло подсолнечное, винный уксус, соль.
Креветки отварить в подсоленной воде, яйца очистить и разрезать на 4 части. Чеснок измельчить и обжарить на масла до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности. На дно блюда положить очищенные креветки, сверху еще не остывшие грибы, затем сладкий перец, украсить отварными яйцами. Полить смесью масла и уксуса, посолить

Салат Буржуйский
200г очищенных креветок, 300г сыра, 250г консервированных ананасов, 3 яйца, майонез.
Креветки и яйца отварить. Сыр и ананасы порезать мелкими кубиками, яйца порубить, все смешать с креветками и заправить майонезом.

Салат из креветок с ананасами и яблоками
150г очищенных креветок, 150г ананасов, 2 яблока, листья зеленого салата, петрушка, майонез, соль.
Яблоки и салат нарезать соломкой, ананасы кубиками, соединить с креветками, посолить и заправить майонезом. подавать украшенным веточками петрушки.

Салат из креветок с огурцами и помидорами
500г креветок, 3 свежих огурца, 4 помидора, 1 пучок зеленого лука, уксус, 0.5 стакана растительного масла, соль.
Отваренные креветки очистить от панцирей. Нарезать кружками свежие огурцы и помидоры. Перемешать, заправить уксусом, растительным маслом, солью, сахаром. Выложить на середину салатника креветки, вокруг расположить салат из овощей.

Салат "Королевский"
Креветки очищенные и подготовленные 200 г, сыр типа 150 г, ананас 3-4 кружка, 3 отварных яйца, листья салата для украшения.
Этот салатик лучше подавать порционно, в специальных пиалах на ножках или больших бокалах. Так что нам понадобится еще 4 фужера. Листья салата промыть и уложить в фужеры. Подготовить креветки. 4 шт, оставить на украшение, остальные отложить в мисочку. Если креветки очень большие, разрезать их пополам. Сыр, ананасы и яйца нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Переложить салат в фужеры, украсить сладкой паприкой, креветками и ломтиками лимона по желанию.

Салатик «Креветки с грибами»
Креветки 500 г, шампиньоны маринованные 200-250 г, яйца 3-4 шт, несколько маринованных огурчиков, зеленый горошек 0,5 банки, соль, майонез.
Креветки, грибы, огурцы и яйца порезать. Добавить горошек и перемешать. Посолить и заправить майонезом. Все очень быстро и легко.

салат из креветок
Берешь 0,5 кг креветок, их варишь по инструкции, чистишь, режешь мелкими кусочками. Затем выкладываешь их в глубокую тарелку или салатник. Следующий слой - натертый сыр 150 г. Следующий - мелко порезанная луковица. Всё смазываешь майонезом. Еще один слой - 3 вареных яйца (мелко порезать) . Сверху всё ещё раз майонезом.

Салат "Маэстро"
Шампиньоны, креветки, яйца, рис, лук, майонез.
Креветки, яйца и рис отварить. На сковороде в растительном масле обжариваем шампиньоны. Лук чистим и режем на небольшие кусочки. Шампиньоны, яйца мелко режем. Всё смешиваем и заправляем майонезом.

"Царский" салат
Крабовое мясо и 200 г, свежий огурец 1 шт, кальмары вареные 200 г, креветки очищенные вареные 200 г, вареные белки яиц 10 шт, красная икра 140 г, зелень петрушки, каперсы 30 г, листья салата или пекинской капусты, сухарики белые, майонез.
Все порезать, смешать, поставить в холодильник настаиваться около 2 ч. Блюдо застелить салатными листьями, салат смешать с сухариками, и выложить горкой. Украсить икрой и петрушкой.

Кастрюлю около 5 литров, наполнить водой на 2/3.

В закипающую воду положить гвоздику (12-15 шт.) , лавровый лист (4-6шт.) , перец черный, горошком (около 12 горошин) , душистый перец (6-8 шт.) , половинку лимона, разрезанного поперек и вдоль, головку чеснока, разрезанного также поперек) , 6-8 столовых ложек томатной пасты или порошок паприки (1-2 ст. ложки без горки) , кому как нравится :), немного посолить.

Дать закипеть и в готовый "рассол" положить креветки.

Дать им повариться минут 10-15 (после того, как закипят) .

Вот и все! Приятного аппетита!

КРЕВЕТКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 8 минут при мощности 100%.
500 г креветок.
Разложить креветки в один слой на блюдо, накрыть крышкой. Готовить 3 минуты при 100%, перемешать и готовить еще 2-2,5 минуты, пока креветки не порозовеют и не станут непрозрачными.

30 г креветок, 1 ч. ложка соли, по 1 ст. ложке нарезанных моркови, петрушки и лука, 1 ч. ложка эстрагона, лавровый лист, перец горошком, укроп.

Креветки вымыть в холодной воде, затем залить кипятком, добавить морковь, петрушку, лук, эстрагон, лавровый лист, душистый перец, соль и укроп и варить в течение 3-5 минут.

КРЕВЕТКИ В СЫРНОМ СОУСЕ
- креветки (вареные) - 300г
- сыр - 100г
- вино белое - 30г
- грибы (консервированные) - 100г
- бульон куриный - 100г
- мука пшеничная - 1 ч. л.
- масло сливочное - 1 ч. л.
- лимон, зелень - по вкусу.

Подготовленную рыбу выпотрошите, промойте, уберите позвоночную и реберные кости, натрите солью.

Грибы промойте, нарежьте ломтиками, обжарьте, добавьте яичные желтки, тертый сыр, сухари, взбитые в пену белки, посолите и перемешайте.

Заполните фаршем брюшко рыбы и зашейте нитками. Выложите рыбу на противень, полейте маслом и запекайте в духовке 45 минут, периодически поливая образовавшимся соком.

При подаче выложите рыбу на блюдо, гарнируйте отварными или жареными овощами и зеленью.

ФРИКАСЕ ИЗ КРЕВЕТОК
- креветки (мороженые) - 800г
- морковь - 300г
- лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- мука - 1 ст. л.
- овощной бульон (горячий) - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- белый перец - щепотка
- помидоры - 3 шт.
- укроп - пучок
- сливки - 1/2 стакана.

Разморозить креветки. Нашинковать морковь. Мелко нарезать лук. Растопить масло и добавлять в него сахар при постоянном помешивании до образования карамели. Добавить в карамель морковь и лук, затем всыпать муку, постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета. Постепенно доливать бульон. Добавить перец и соль по вкусу. Варить овощи, прикрыв крышкой в течение 20 минут.

Разрезать помидоры, вынуть мякоть и добавить ее в овощи. Влить сливки, добавить креветки и дать постоять 10 минут. Мелко нарубить укроп. Посыпать им блюдо и подать к столу.

КРЕВЕТКИ В ПРЯНОМ СОУСЕ
- креветки (сырые очищенные) - 1 кг
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- чеснок (раздавить) - 2 зубчика
- красный острый перец чили - 2 шт.
- петрушка (зелень) - 2 ст. л.
- растительное масло
- пшеничная мука - 1/2 стакана
- лимон (ломтики) - 1 шт.

Очистить креветки, оставив панцири на хвостиках. Сделать продольный надрез на спинке, чтобы они готовились равномерно. В миске перемешать оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный и очищенный от семян чили, чеснок и мелко нарезанную петрушку. Добавить креветки, перемешать и оставить мариноваться 2-3 часа. Нагреть масло в сковороде вок, обвалять креветки в муке и обжаривать в масле 2-3 минуты. Разложить креветки на 4 тарелки, полить остатками соуса. Украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона. Подавать на стол немедленно.

http://www.gotovim.ru/recepts/salad/krevetky/10247.shtml
на этом сайте 72 рецепта.

Салат с креветками, маслинами и сельдереем
Состав:
0.5 кг креветок
2-3 черешка сельдерея
2-3 помидора
1 зубчик чеснока
200 г сыра фета
горсть крупных маслин без косточек
1 лимон
1 пучок петрушки или укропа
1 стакан вареной или консервированной фасоли
оливковое масло холодного отжима
соль, тмин, красный и черный перец
Приготовление:
Креветки оварить и почистить.
Помидоры нарезать кубиками, сельдерей - небольшими кусочками, зелень - мелко порубить.
Приготовить заправку:
смешать нарубленную зелень с лимонным соком, пропущенным через пресс чесноком, солью, пряностями и оливковым маслом.

Салат "Курица с ананасами и креветками"
Состав:
1 кг креветок
1 куриная грудка
0,5 консервированных ананасов кубиками
1 помидор
майонез Салаты из морепродуктов • русская кухня • Рецепты пользователей
Приготовление:
Креветки сварить и очистить, грудку сварить и нарезать мелкими кубиками, помидор порезать мелкими кубиками, добавить ананас.
Все перемешать, заправить майонезом не сильно.

Можно так же выложить слоями:
курица,
ананас,
креветки,
слегка промазывая каждый слой майонезом,
наверх положить кружки помидора
Нарезанные овощи смешать с сыром, фасолью, маслинами и креветками. Полить заправкой.

Вообще-то рецептов очень много, вот один из них. Авокадо режете пополам, вынимаете косточку, выскребаете мякоть ложечкой, перемешиваете мякоть авокадо с креветками отварными, заправляете майонезом и всю эту смесь снова укладываете в половинки авокадо. Приятного аппетита....