Закуски и салаты

Подскажите плиз рецепт салата из тунца только без майонеза, заранее спасибо)))

САЛАТ ИЗ ТУНЦА С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
Компоненты: 200 г консервированного тунца, 200 г белой консервированной фасоли, 2 помидора, 8—10 маслин без косточек, 1 огурец, 2 яйца, 100 г растительного масла, базилик, соль по вкусу.

Приготовление: Разделить тунца на крупные кусочки и выложить в салатник вместе с нарезанными дольками помидорами, маслинами, яйцами, сваренными в крутую, мелко нарезанным огурцом и фасолью. Базилик мелко нарезать, смешать с полученной заправкой и полить салат. Оформите салат зеленью базилика.
===
САЛАТ ИЗ ТУНЦА С РИСОМ
Компоненты: I стакан куриного бульона, 1 стакан воды, 1 стакан сырого риса 2 раздавленных или измельченных зубчика чеснока, 1 крупный желтый или зеленый сладкий перец, 500 г томатов-черри, 4 пера зеленого лука 1/4 стакана нарубленного свежего укропа, или 2 ч. л. сухого, 1/3 стакана лимонного сока, 1/4 стакана оливкового или иного растительного масла 1 ст. л. дижонской горчицы, 1/2 ч. л. черного перца, 1/4 ч. л. соли 1 банка (200 г) тунца, I небольшой кочан салата «Айсберг» , разобранный на листья.

Приготовление: В небольшой кастрюле вскипятить куриный бульон и воду. Добавить рис и чеснок, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и варить минут 20, до полной готовности риса. Снять кастрюлю с огня, переложить рис в большую миску. Слегка остудить. Перемешать рис, чтобы рисинки не склеивались и быстрее охлаждались. В это время нарезать сладкий перец на мелкие кусочки. Разрезать пополам томаты-черри. Крупно нарубить зеленый лук и укроп. Для приготовления заправки перемешать в маленькой миске лимонный сок, оливковое масло, горчицу, черный перец и соль. Когда рис слегка остынет, добавить сладкий перец, томаты, лук, укроп, тунец и лимонно-перечную заправку. Перемешать. Подавать салат в листьях латука.
===
ТАБУЛЕ ИЗ ТУНЦА
Компоненты: 1 стакан кускуса, 3 стакана крутого кипятка, 3 банки (по 175 г) тунца без жидкости, 3 ст. л. процеженного лимонного сока (или по вкусу) соль и молотый черный перец по вкусу, кайенский перец по вкусу 5-6 ст. л. оливкового масла, 1/2 длинного огурца или 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный мелкими кубиками, 3 пера зеленого лука, нарезанного кольцами, 2/3 стакана нарубленной свежей петрушки 3/4 стакана нарубленной свежей мяты, 5 сливовидных помидоров, нарезанных мелкими кубиками, листья салата латука.

Приготовление: Положить кускус в большую миску. Залить крупу 3 стаканами кипящей воды и дать постоять 1 час. За это время кускус станет мягким и остынет. Пока кускус распаривается, перемешать в миске кусочки тунца, 1 ст. л. лимонного сока, соль, черный и кайенский перец и 3 ст. л. масла. Закрыть крышкой и поставить в холодильник, пока готовятся остальные ингредиенты. Откинуть кускус на дуршлаг. Отжать из него лишнюю жидкость. Положить в большую миску. Осторожно перемешать огурцы, нарезанные кубиками, репчатый лук, зелень и кускус. Соединить с тунцом. Осторожно ввести помидоры. Добавить оставшееся масло и лимонный сок. Можно добавить еще лимонного сока, масла и кайенского перца. Выложить салат на листья латука. Подавать на стол холодным или охлажденным.
===
САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ТУНЦА И ЯИЦ С ОВОЩАМИ
Компоненты: 200 г консервированного тунца, 2 яйца, 3—4 отварных картофелины, 4 помидора, 8—10 маслин, 50 г растительного масла, сок 1/4 лимона, зеленый лук, зелень петрушки.

Приготовление: Картофель нарезать тонкими ломтиками. Консервированного тунца измельчить. Яйца сварить вкрутую и мелко порезать. Приготовление приправы. Смешать жидкость от консервированного тунца с растительным маслом и соком лимона. Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Выложить на дно салатника слой картофеля, полить его половиной приправы, положить слой тунца, затем слой помидоров. Далее повторить все в том же порядке, чтобы сверху оказался слой помидоров. Украсить маслинами, разрезанными на половинки, и посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.
NS
Nasty Siner
56 506
Лучший ответ
Овощной салат с тунцом
Состав

яйца - 2 шт,
помидоры - 2 шт,
зеленая стручковая фасоль - 150-200 г,
листья салата,
картофель - 1-2 шт,
тунец (консервы) - 1 банка (~200 г) ,
маслины - 0,5 банки,
соль,
перец
для заправки
оливковое масло - 5 столовых ложек,
чеснок - 2 зубчика,
винный белый уксус - 2 столовых ложки,
соль,
перец

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.
Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.
Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек.
Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.
У тунца вынуть крупные кости и размять рыбу вилкой.
Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Приготовить заправку:
Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить.
В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки) .
Положить чеснок и слегка обжарить ~2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет) .
Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки) , винный уксус (1,5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.
Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц, тунцом и маслинами.
http://www.kuroed.com/?id=878&page=1&part=54
Салат из нута, тунца и лука с лимонно-сливочной заправкой
Обезжиренный йогурт без добавок – четверть стакана
Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки
Дижонская горчица – 1,5 ст. ложки
Тертая лимонная цедра – 1 ч. ложка
Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 170 г
Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки
Консервированный турецкий горох (нут) , промытый и высушенный – 425-450 г
Порубленный сладкий лук – 1 стакан
Порубленный сельдерей – 1 стакан
Томаты-черри, порезанные пополам – 1 стакан
Порубленная петрушка – половина стакана

Приготовление:
Смешайте йогурт, майонез, горчицу и тертую лимонную кожуру в небольшом салатнике с помощью венчика.
В большом салатнике разомните тунца и полейте его лимонным соком.
Добавьте в салатник нут, сладкий лук, сельдерей, томаты и петрушку. Залейте йогруртовой заправкой и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 201 калория, жиров – 4 г, насыщенных жиров – 0,5 г, холестерина – 16 мг.
Тунец консервированный 1банка (270г)
Кукуруза консервированная 400г
Рис (крупа) 100г
Лук репчатый 2 головки
Зелень укропа рубленая 3 ст ложки
Майонез легкий оливковый 250г
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Рис отварите до готовности в подсоленной воде, тунец выложите на сито, дайте соку стечь и разомните вилкой. Рыбу соедините с кукурузой, мелко нарезанным луком и рисом, заправьте соусом, перемешайте
Салат легкий из тунца

Приготовить заправку: мелко порезать укроп, залить оливковым маслом и лимонным сока, посолить, добавить молотой парики и черного перца. Порезать кубиками сладкий перец (лучше взять разноцветный) , немного подержать его в заправке. Пока перец отмачивается, порезать огурцы, помидоры и салат, разделить на кусочки рыбу. Перемешать.
консервированный тунец 1 банка (250 г. ) огурцы свежие 2 шт.
огурцы маринованные 1 шт.
помидоры 3 шт.
салат 2 пучка перец сладкий 3 шт.
оливковое масло 1 ст. л.
лимонный сок 1/2 ст. л.
соль перец черный укроп
Тунец размять вилкой, добавить нарезанный сельдерей и мелко нарезанный лук.
По вкусу добавить консервированную кукурузу (по желанию кукурузу можно заменить нарезанным мелкими кубиками яблоком) . Салат посолить, поперчить и заправить майонезом.

Этот же салат с тунцом можно приготовить и по-другому - вместо майонеза заправить салат растительным маслом. По вкусу добавить зеленый лук и укроп (яблоко не класть).
Необходимые продукты:
рис - 1 стакан
тунец консервированный, измельченный - 2/3 стакана
зелень сельдерея - 1/4 стакана
сливки - 1/2 стакана
растительное масло - 2 ч. ложки
яйца - 3 шт.
яблоки - 2 шт.
сок 1 лимона
горчица готовая - 1/2 ч. ложки
перец красный молотый, соль, перец черный молотый - по 1 щепотке

Способ приготовления рецепта:

Рис замочить на 15 минут в холодной воде, затем воду слить, рис залить 3 стаканами горячей подсоленной воды, отварить до размягчения и охладить.
Яйца сварить в течение 15 минут в подсоленной воде, остудить в холодной воде, очистить и измельчить.
Отварной рис выложить в салатник, тщательно перемешать с зеленью сельдерея, тунцом, яблоками и яйцами.
Масло взбить с лимонным соком, горчицей, сливками, красным и черным перцем и солью. Заправить салат приготовленным соусом и еще раз тщательно перемешать. Подавать в охлажденном виде.