кто придумал делать салаты

Вопрос: "Кто изобрел салат? " - тревожил сотни современных кулинаров и историков. Точно неизвестно, кто придумал смешивать продукты, но большинство приписывает эту честь древним римлянам, которые роскошь презирали. Соответственно, никаких изысков у них на столах не было.
И эти милейшие люди, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню, стали смешивать петрушку, лук, эндивий и приправлять медом, перцем, солью и уксусом. Так был изобретен первый салат. В переводе с латинского слово "салат" означает "соленый". Прошло довольно много времени, прежде чем салаты прочно обосновались на столах знати и простых людей. В XVII-XVIII веках салаты начали свой победоносный поход по Франции и Италии. Кроме зеленого лука, перьев чеснока, мяты, листьев петрушки, в салаты стали добавлять различные овощи и корнеплоды. Заправка для салата стала разнообразней. Считается, что сложные салаты изобрел кардинал Ришелье. Незадолго до своей смерти, поддавшись уговорам врачей, больной кардинал уехал отдыхать на воды вместе со своей племянницей-герцогиней, а по другим данным – любовницей. Но вместо того, чтобы отдыхать на водах и вкушать блюда кухни, которой славился курортный городок Бурбон-Ланси, кардинал засел за работу. Герцогиня пыталась накормить кардинала, но он от всего отказывался. Однако напор герцогини не снижался, и тогда кардинал велел, чтобы ему сразу подали в одной тарелке рыбы, овощей, пюре и сыра. Это было нарушение этикета, ибо кушали все раздельно, чередуя блюда. Ришелье возразил на робкие протесты герцогини: "У меня осталось мало времени. И я не могу тратить его на удовольствия. Ведь надо еще так много сделать". Вскоре кардинал умер, герцогиня стала его прославлять, и многие, последовав его примеру, стали кушать несколько продуктов сразу. В итоге появились сложные салаты и гарниры.