Блюда из коснервированной горбуши. Подскажите плиз))

Во времена, когда о пельменях в упаковке мы еще даже и мечтать не могли, с удовольствием лепили их сами. Я живу на Камчатке и рыба у нас была всегда. потому никогда не задумывались как сделать рыбные пельмени. Но как то поехала к родным в Самару, и так захотелось этих самых пельменей.. . а рыбы нет.. . Зато нашлись обычные рыбные консервы (хороша горбуша и кета) Обжариваете мелко нарезанный лук на сливочном масле, добавляете консервы и после того как жидкость испариться тщательно перемешиваете и остужаете полученный фарш. Ну а дальше все как обычно.. . Тесто. . и лепим в ручную. Очень вкусно. Приятного аппретита!

Я готовлю закусочный пирог к пиву, его можно и на праздничный стол порезать, в качестве закуски, и просто к чаю, думаю, тоже олтично подойдёт) Очень интересный)
Для теста-250 г маргарина, 3 стакана муки, стакан пива. Для начинки-4 варёных яйца, 5 луковиц, баночка горбуши (можно использовать и другую рыбку), 2 плавленных сырка, майонез, чеснок.
Размягчённый маргарин растереть с мукой. Влить пиво и замеситьтесто. Свернуть в шар, положить в холодильник на 30 минут. Яйца измельчить, добавить лук, нарезанный полукольцами (предварительно вымоченный около 30 минут в воде с уксусом) Раскатать из теста 4 тонких квадратных коржа, выпечь каждый около 7-10 минут. Положить коржи один на другой, подровнять ножом края, обрезки измельчить в крошку.
1-й корж смазать майонезом, выложить яйца с луком, на второй корж выложить размятые консервы, 3-й-тёртый сыр, смазать майонезом с чесноком. 4-й смазать сливочным маслом, посыпать измельчённой крошкой. Дать пирогу настояться в холодильнике несколько часов)

или салатик какой-нибудь или супец :)

Мимозу сделайте. Картофель. рыба. яйца.. морковка, можно тёртый сыр, зелёный лук.

салат змейка - его рецептов в нете куча, он вкуснющий

Ингридиенты
250 г консервированной горбуши
100 г плавленого сыра
2 яйца
100 г лука
соль
перец
майонез
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить. Если лук горький, залить его кипятком и оставить на 10 минут. Затем промыть в холодной воде. Горбушу размять вилкой (жидкость слить). Сыр натереть на мелкой терке или размять вилкой.
Яйца натереть на мелкой терке. Смешать горбушу, сыр, яйца, лук. Немного посолить, поперчить. Заправить майонезом.
На 4 порции потребуется:

Суп
4 картофелины
1 луковица
1 морковь (не обязательно)
1 банка «горбуши натуральной» весом нетто 240 грамм
1 чайная ложка соли без верха
черный молотый перец на кончике ножа
Картофель очистите и нарежьте кубиком. Залейте 1 литром воды, посолите и варите 10 минут после закипания.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, а морковь измельчите на мелкой терке. Добавьте к картофелю и варите ещё 5 минут. Затем выложите в суп содержимое консервной банки вместе с жидкостью находящейся в ней. Я обычно делаю это вилкой, сразу разламывая рыбу на мелкие кусочки.
Доведите суп до кипения и дайте повариться ещё 2-3 минуты.
Быстро, просто – и очень сытно.

Котлеты
Нам понадобится:
1 банка (245 г) консервов в собственном соку (горбуша)
1 яйцо
100 г плавленного сырка
3-4 ст. ложки отварного риса
панировочные сухари
растительное масло для жарки
С консервов слить сок, размять рыбу вилкой, добавить сырок. все хорошо размять, добавить рис и яйцо, все смешать до однородной массы. Руками формовать котлетки. обвалять их в сухарях и обжарить в масле до золотистой корочки. С котлетками нужно обращаться аккуратно-они очень нежные!

Пирог с консервированной горбушей и картофелем
Для того, чтобы испечь этот пирог вам понадобится специальная форма для выпечки или глубокая сковорода со съемной ручкой.
На 6-8 порций потребуется:
для теста:
250 грамм сметаны
250 грамм майонеза
3 яйца
1/3 чайной ложки соли
1/3 чайной ложки соды пищевой
6 столовых ложек « с верхом» муки высшего сорта
для начинки:
2 вареных картофелины
1 банка консервированной горбуши весом в 240 грамм
3-4 перышка зеленого лука
для смазки формы:
2 столовых ложки растительного масла
В глубокую мисочку выложите сметану и майонез. Добавьте соль, соду, сырые яйца. Всыпьте муку и хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно получится по консистенции как сметана.
Приготовьте начинку. Натрите на крупной терке картофель. К картофелю добавьте размятую вилкой горбушу вместе с жидкостью из банки и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте начинку.
Смажьте форму растительным маслом. На дно формы вылейте половину теста и слегка разровняйте ножом. Выложите начинку. Распределите начинку равномерно по всей поверхности теста. Оставшимся тестом залейте начинку и мокрой рукой, или ножом разровняйте верх пирога.
Выпекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Была в гостях у тети в Казани, она делала котлетки из консервов. Дабавьте в консервы лучку репчатого или зеленого, яиц 2 шт (сырые) , рис который вам надоел, сформируйте котлетки поджарьте на масле, вкусно и быстро. Лук репчатый пару небольших головок, на банку консерв хватит, а вот риса много не добавляйте, немножко для связки.

Салат: Яйца, рис, зелень, майонез и горбуша.

Очень удобно иметь дома в запасе, баночку-другую консервов из горбуши. Срок хранения у неё достаточно большой, хранить можно при комнатной температуре – в любом шкафу.

Зато в нужную минуту она вас непременно выручит. Меня лично – выручала и не раз. Особенно во всем известные «три дня до получки» .
На 4 порции потребуется:

4 картофелины

1 луковица

1 морковь (не обязательно)

1 банка «горбуши натуральной» весом нетто 240 грамм

1 чайная ложка соли без верха

черный молотый перец на кончике ножа

Картофель очистите и нарежьте кубиком. Залейте 1 литром воды, посолите и варите 10 минут после закипания.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелко, а морковь измельчите на мелкой терке. Добавьте к картофелю и варите ещё 5 минут. Затем выложите в суп содержимое консервной банки вместе с жидкостью находящейся в ней. Я обычно делаю это вилкой, сразу разламывая рыбу на мелкие кусочки.

Доведите суп до кипения и дайте повариться ещё 2-3 минуты.

Быстро, просто – и очень сытно.

Приятного аппетита!