подскажите, пожалуйста, закуски к пиву и водке, побольше и не сложные

Сосиски, запеченные с беконом
Надрезать сосиску, смазать срез горчицей, положить туда кусочек сыра, обмотать сосиску тонким ломтиком бекона (закрепить шпажкой) и запечь в духовке.

Сырные спиральки
Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.

Чесночный хлеб
Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль. Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки.

Кубики сыра "Гауда"
300 гр сыра "Гауда", нарезанного кубиками толщиной 2 см, обернуть небольшим кусочком корейки, наколоть на деревянные палочки, обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета в раст. масле. Обсушить кубики и дать им остыть.

Сухарики
Hаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, на каждый ломтик щедpо насыпать крyпнyю соль, слегка пpимять ее, наpезать каждый ломтик на 4 части или полосками. Выложить все на пpотивень и поставить в гоpячyю дyховкy. Как только вкyсно запахнет хлебом, посмотpеть чтобы сyхаpики не подгоpели.

Картофельный хворост
5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином.

К пиву лучшая закуска это сыр или соленая тарашечка (можно леща солененького) , а к водке, что придется - от салатов до борща!!!

К пиву отлично идут кальмарчики в кляре) Кальмары ошпарить кипятком, очистить, нарезать на колечки, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом, пусть полежат минут 20. Приготовить кляр из стакана пива, 1 яйца, стакана муки, соли и перца. Жарить колечки, обмакивая в кляр.
Готовлю ещё вот такие сухарики. Чёрный хлеб нарезать крупными полосками и пополам. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Посыпать перцем, солью, обильно смазать майонезом с чесноком. В духовку со средним жаром на 10 минут. Затем перемешать и снова в духовку. Помешивать, периодически, пока не полцчатся хрустящие, остренькие, вкусные сухарики)

сырки плавленые, чипсы картофельные, селёдка слабосолёная, яйцо варёное....

К пиву- швейцарский сыр, к водке-хохляцкое сало...

Рыба к пиву - это классика, конечно. Я еще люблю кальмары. Можно отварить и пожарить в кляре (ЭТО И К ВОДКЕ ПОДОЙДЕТ) . Еще люблю очень сухари: белую булку режете большими кубиками, сбрызкиваете оливковым (желательно, но можно и другим) маслом, солите и в духовку. Поджариваете, но до очень светлого цвета. Вынимаете из плиты . На тарелку ложите слой сухариков - трете твердый сыр любой, затем опять сухарики - сыр. Сыра много не надо. Он расплавляется и получаются такие домашние сухарики с растит. маслом и сыром. Оч. вкусно!

Закуска из свинины.
Немного замороженную телятину или свинину (так она лучше режется) нарезать тонкими пластинками размером на один укус. Хорошенько отбить, чтобы пластинки были прозрачными. Обвалять в муке с добавлением соли, черного перца, сухого чеснока. Поджарить на сковороде свиное сало до шкварок или взять смалец. Пластинки мяса обмакивать во взбитых вилкой яйцах, затем в мучной смеси и поджаривать на сковороде до золотистого цвета.
Хороша закуска, как в горячем, так и в холодном (еще лучше) виде. На плоское блюдо уложить листья салата, по краям зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика, а в центр – мясо. Мужчинам очень нравится.

Главное чтоб пива с водкой было побольше ...

шашлык

к пиву соленый сыр косичкой (вкусно и сытно, и не дорого)
к водке традиционно лучше всего канапе (хлеб, колбаса, сыр, огурец - квадратиками нарезать, стопочками сложить и закрепить)