Есть шампиньоны, как вкусненько их приготовить?

Жульен (грибы, запеченные в горшочке)
1 кг свежих грибов (белых, шампиньонов) , 4 cm. ложки сливочного масла, 300 г сметаны, 2 луковицы, 2 cm. ложки муки, 4 cm. ложки тертого сыра, молотый черный перец соль.
Количество порций зависит от объема горшочков. Подготовленные грибы нарезают ломтиками, складывают в керамические горшочки и ставят на слабый огонь. Когда выделившийся сок наполовину упарится, добавляют сливочное масло, сметану, слегка обжаренный мелко нашинкованный репчатый лук и пассированную пшеничную муку. Все перемешивают, солят, перчат и тушат еще 10-15 минут, периодически помешивая содержимое горшочков. Затем посыпают тертым сыром и на несколько минут ставят в хорошо нагретую духовку. Запекают, пока сверху не образуется румяная корочка.
--------------------
Грибы свежие, жаренные с луком и салом
450 г шампиньонов, 35 г топленого масла. 1-2 луковицы, соль, 100 г шпика.
Грибы очищают, ошпаривают кипятком, промывают, нарезают и поджаривают на сале. Добавляют обжаренный лук и выдерживают на огне до готовности.
----------------
Фаршированные шампиньоны.
шампиньоны крупные - 12 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
соус табаско - 2 капли
листья зеленого салата - 4 шт.
перец черный молотый, соль по вкусуСпособ приготовления рецепта:
Шампиньоны промойте, ножки отрежьте и мелко порубите. Яйцо натрите на терке.
Измельченные ножки грибов и мелко нарезанный лук обжарьте на масле, охладите. Добавьте яйцо, зелень, соус табаско, соль, перец, тщательно перемешайте и нафаршируйте смесью шляпки шампиньонов.
Уложите нафаршированные грибы на смазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
Блюдо выстелите листьями салата, на них выложите фаршированные шампиньоны. Подавайте холодными или горячими.

Любимые рецепты. Салат с грибами.

Салат с кабачками и грибами

Салат с апельсинами и грибами

Шампиньоны (800гр) из магазина можно кушать, помыв их предварительно с мукой в качестве абразива, промыв муку, нарезав ножки поперек, а шляпки сверху вниз ОЧЕНЬ тонко так, что полоски пригибаются, залив соком лимона, смешав с 4 помидорами без кожуры, 3 порезанными перцами разноцветными болгарскими без семян, перец черный, чеснок - как салат.

Можно запечь на шампурах, предварительно смазав майонезом с солью, чесноком, перцем черным.

лучшые грибы это опята или лисички с картошкой. незнаю можно ли жарить шампиньоны...

порезать, посолить, сок лимона, можно чуть соевого соуса, маслеца и кушать

Шляпки запечь в духовке (углублениями вверх, предварительно положив в каждое по кусочку сыра).

Поджарить шампиньончики на растительном масле.
Если нравится лук, отдельно до золотистого цвета лук, только не пережарить.
Затем перемешать.
Обалденно!

А можно салатик.. .
Жареные шампиньоны (чем больше, тем лучше) , банку белой консервированной фасоли, немного чеснока и зелени мелко нарезать (укроп, петрушка, кто что любит) . Тоже очень вкусно.

Можно кушать даже сырыми, если конечно нет алергии .Возьмите парочку шампиньонов очистите шляпку, порежте полейте лимонным соком, посолите, и приятного аппетита.

замориновать с лимоном перцем и солью и на угли

Лучше пожарить с картошечкой)

Я люблю их жарить на сковородке с маслом, как лисички или маслята. Получается очень вкусно, с корочкой и аромат специфический только для них.