что приготовить быстро и недорого на праздник? приедут гости, что приготовить нужно быстро и не дорого

3 лаваша;
300г майонеза;
2 зубчика чеснока;
пучок укропа;
1 крупненький копченый окорочек;
150г сыра;
200г корейской морковки.
Майонез смешиваем с чесноком и порубленным укропом, сыр через терку, окорочек отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Берем лаваш смазываем майонезным соусом и посыпаем сыром, накрываем вторым лавашем смазываем и кладем курицу, затем третий лаваш смазываем и выкладываем морковку. Все сворачиваем, оборачиваем пленкой и в холодильник на пару часов под легкий пресс.
Или:
Лаваш тонкий
колбаса вареная
сыр
корейская морковка
зелень (я брала петрушку)
майонез
Смазать лаваш майонезом. Натираем на терке колбасу и сыр. Выкладываем на одну половину лаваша сыр и колбасу. Накрываем второй стороной лаваша
Кладем сверху корейскую морковь и зелень. Сворачиваем в рулет заворачиваем в фольгу и кладем в холод на ночь.

Сырные шницели за 6 минут
Надо: 100 г твердого сыра, 2 яйца, молотые сухари, растительное масло для жарки, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, 1 помидор.
Сыр нарежь толстыми ломтиками (так, чтобы получилось 7-8 кусочков) , каждый ломтик обваляй сначала в яйце, затем – в сухарях и поджарь до золотистого цвета с двух сторон в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Горячие шницели посыпь мелко нарезанным зеленым луком и на каждый положи по кружочку помидора. .

песочные шарики с орехами
Мука-200 г
Масло или маргарин-100г
Сахар-2ч/л без верха
Соль-около 0,5 ч/л
Яйцо-1шт.
Разрыхлитель -1/3 ч/л
Ванильный сахар-1ч/л
Орехи (лучше миндаль) -50г
Растереть яйцо с сахаром, ванильным сахаром, солью, затем добавить мягкий маргарин, всыпать муку, в которую уже положили разрыхлитель, замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и положить на полчаса в холодильник. Орехи (миндаль лучше листочками, другие-дроблёные) высыпать на тарелку, отрывать от теста кусочки величиной с большой лесной орех, прокатить в орехах, сформировать шарики. Выпекать при 160-170 градусах минут 10-15 до золотистого цвета. .

Пицца:
для теста
яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки
для начинки
копченый свиной окорок - 50 г,
колбаса - 50 г,
перец болгарский - 0,5 штуки,
лук репчатый - 1 шт,
маринованные огурцы - 2 шт (маленькие) ,
помидоры - 2 шт,
сыр - 50-70 г,
зелень,
чеснок - 1 долька,
майонез
Приготовить тесто:
В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции. Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто. Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Готовое тесто раскатать в виде лепешки, выложить в смазанную маслом форму или противень и наколоть вилкой в нескольких местах.
Приготовить начинку: Копченый окорок и колбасу порезать кубиками или соломкой.
Помидоры порезать кружками. Лук мелко порезать.
Маринованные огурчики мелко порезать. Болгарский перец порезать кубиками. Зелень порубить. Сыр натереть на крупной терке. Лепешку из теста смазать томатным соусом или кетчупом. Выложить кубики окорока и салями. Положить болгарский перец и лук. Немного полить майонезом. Выложить помидоры (сверху можно посыпать мелкопорезанным зубчиком чеснока) , смазать их майонезом и посыпать зеленью). Запекать пиццу при температуре ~180°C около 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать пиццу тертым сыром и снова поместить в духовку, пока сыр не расплавится.

ЛАЗАНЬЯ С ЛАВАШЕМ.
Лаваш (тонкий армянский)
Фарш мясной
Лук репчатый
Помидор
Молоко (для соуса) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (для соуса) — 1 ст. л.
Соль
Сыр твердый (тертый)
Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 -4 мин) , немного солим и перекладываем в тарелку, вместе с выступившим соком.
На той же сковороде обжариваем мелко порезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик .
Делаем молочный соус : 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня (соус слегка загустеет) .
В форму, смазанную маслом, укладываем слоями:
- лист тонкого армянского лаваша
- мясной фарш
- лаваш
- овощная смесь
- лаваш и т. д.
Сверху заливаем молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 -40 минут (до зарумянивания)
_______________________
ТОРТ "ЛАЙМА"
На 0.5 кг зефира:
0,5 л сметаны
1 стакан грецких орехов
Для фруктовой прослойки любые фрукты: киви, бананы, апельсины, клюква, смородина, клубника (что кому нравится) .
Смачиваем нож в горячей воде (почти кипяток) , разрезаем зефир на 4 пластинки из каждой штучки. Фигурные верхушки оставляем на оформление. На плоское блюдо выложить половинки зефира, желательно белого, сверху залить сметаной и посыпать рублеными грецкими орехами. Орехи покрыть клюквой в сахаре или кусочками свежей клубники или другими фруктами-ягодами. Первый ярус готов. На него кладется такой же, затем - третий.

питца. купите коржи, сосиски или колбасу (что бюджет позволит) , помидорки или кетчуп, майонез, что хотите еще попбросайте, сыр. получается не дорого, около 100-150 руб 1 питца (мы с мужем наедаемся одной) и быстро.

пицца - отличная идея! А еще пожарить кабачки, кучалетних салатов есть -и дорогих (покомпонентам) и недорогих, шарлотку скорицей яблокамии изюмомв духовке, мороженое с фруктами, картошечку с укропчиком, главное - начать, а там пойдет. Составь меню и, исходя покупай продукты иготовь. Можно блины с красной икрой, соки, водуминеральную и горячительные напитки, помидорыи огурцы свежие на листьях салата, тарталетки с сыром и помидорчиком на зубочистке или с колбасой плюс, фрукты... Фантазия- главная подруга в такие моменты)) ) Удачи!
Или тортикиз купленных в хлебных будкахкорже