доброе утро.Подскажите рецепт приготовления паштета из печени.СПАСИБО

Паштет из печени с картофелем.
Печень говяжья-300г, картофель-300г, морковь-200г, лук репчатый -200г. масло сливочное-200г, соль, перец -по вкусу.
Печень порезать кусками и пожарить на сливочном масле. Лук и морковь нашинковать и спассеровать на слив. масле. Картофель очистить и отварить. Все овощи и печень пропустить через мясорубку, добавить в провёрнутую массу соль и перец, перемешать и взбить миксером до пышного состояния, добавить 100 г слив. масла.

печень отварить, перекрутить через мясорубку, смешить со сливочным маслом, перец, соль, специи по вкусу
Если добавлять в паштете такие добавки как: вареные яйца, морковь, жареный лук и пр, паштет будет быстро портиться

Если честно то вкуснее из куриной. .
килограмм печени обжариваю с 2-мя крупными луковицами.... пропускаю в мясорубку, вместе с пачкой сливочного масла и кусочком сала грам на 100 раза 2-з.... добавляю соль по вкусу и щепотку молотого мускатного ореха.... тщательно перемешиваю ( не взбивая)... а вот квасиво выложить и украсить не успеваю.... съедают)))

классическим рецептом паштета из печени считается следующий: обжариваешь печенку с луком, морковью, свинным салом на сковорде, потом размалываешь блендером, солишь, добавляешь п риправы.
Я делаю так: В блоьшую кастрюлю наливаю воду, в нее ставлю маленькую. Куринную печень мелю на мясорубке, сразу солю, перчу, добавляю майоран, смесь загружаю в мелкую кастрюлю, накрываю крышкой, всю конструкцию ставлю на газ. В процессе варки, изредка, помешиваю паштет деревянной ложкой. Примерно через час паштет готов. Не удивляйся тому, что сверху он коричневый и розовый внутри. он готов!

0,5 кг печени, 0,5 кг сала, 0.5 кг куриных или индюшачих сердец, 5 яиц, мука 2 стакана, соль. перец, специи по вкусу.
сало-мясное содержание мелко порезать, все тщательно перемешать, уложить в полиэтиленовый пакет проследить чтобы не осталось воздуха, крепко по горизонтали и по спирали перевязать нитками, еще в несколько пакетов и так же перевязать. в кипящую воду на 4-5 часов на медленный огонь. Затем дать остыть и в холодильник.
затем к столу подается порезанными кружалочками. Вкус обалденный.

Быстро и вкусно. Обжариваю лук на раст. масле, туда же мелко нарезанную печень, соль, сахар, молотый перец, в самом конце жарки выдавливаю зубчик чеснока. Даю остыть - и в блендер со сливочным маслом. Все ингридиенты - по вкусу. Я люблю поменьше масла.