напишите пожалуйста вкусный рецепт салата со свежей капусткой

Мы почти каждый день делаем: Капусту мелко режем, режем один огурец и пару помидоров, и немного морковки трем на терке. Капусты побольше. Добавляем подсолнечное масло, немного перца и солим. Еще можно при желании сбрызнуть разведенным уксусом. Очень освежает)

Салат из свежей капусты
Рецепт: С твердого кочана капусты острым ножом снять наружные листья, уложить их крупными пластами, затем нарезать соломкой или натереть на терке, переложить в миску, добавить немного соли, деревянным пестом или чистыми руками размять, чтобы капуста дала сок. Заправить капусту растительным маслом, лимонным соком или сметаной, или майонезом. Посыпать измельченной зеленью.

Салат из свежей капусты можно готовить в сочетании с разными овощами: морковью (тертой на терке) , луком (мелко нарезанным) , яблоками (тертыми на терке) , хреном (мелко натертым) , кислой капустой, свеклой (отварной, тертой на терке) , сельдереем (свежим или слегка обваренным, натертым на терке) , зеленью петрушки, укропом, зеленым луком (мелко нарезанными) . Приготовленный салат выложить в салатницу, подать к ней ложку и вилку или специальные приборы для раскладки. Салат подавать сразу после приготовления.

Однажды приключилась незапланированная спонтанная пьянка (нежданные гости). Выяснилось, что дома на закусь - шаром кати. Мы с девчонками соорудили салат "от фонаря" - что в х-ке нашли. С тех пор много лет это мой любимый салат. Ничего нет проще - капуста, зеленый лук, заправить сметаной и посолить !

Капусту нашинковать соломкой, натереть на терке 1 огурец и 1грушу или яблоко, посолить, посахарить и 0,5ст. л. уксуса налить и помять весь салат руками, чтобы сок дал. Дать немного постоять пропитаться и заправить подс. маслом. Лук не люблю, но вы можете положить.

КАПУСТНЫЙ САЛАТ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ЯБЛОКОМ
Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты
1 небольшой сладкий желтый перец
1 небольшое кисло-сладкое яблоко
соль по вкусу

чесночная заправка винегрет
(Ингредиенты на 4 порции:
2 средних зубчика чеснока
3 ст. л. красного винного уксуса
4-5 ст. л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Кладем чеснок в ступку вместе с 2 большими щепотками соли. Растираем пестиком в пюре.
Вливаем уксус, размешиваем и даем постоять 3 минуты.
Тонкой струйкой вливаем масло, непрерывно взбивая вилкой, пока не образуется эмульсия (масло должно равномерно смешаться с остальными ингредиентами) .
При необходимости добавляем еще соли и перца.
Заправка готова! )

Капусту тонко шинкуем.
Перец нарезаем тонкой соломкой.
Яблоко чистим от кожуры и трем на крупной терке.
Кладем все в салатник, поливаем заправкой и перемешивам. Если нужно - добавляем соли.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
2 крупных апельсина (я стараюсь выбирать сорта навель (нувель) )
300 г капусты (белокачанной или савойской)
небольшой пучок зеленого базилика
небольшой пучок петрушки
несколько перьев зеленого лука
3 ст. л. яблочного или белого винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
Капусту тонко шинкуем и слегка мнем со щепоткой соли.
Из одного апельсина выдавливаем сок (нам понадобится 2 ст. л.) , второй чистим, нарезаем ломтиками, каждый ломтик разрезаем на 4 части.
Зелень нарезаем не очень мелко.
Готовим заправку. Для этого смешиваем уксус, апельсиновый сок и масло. Взбиваем вилкой.
Смешиваем в салатнике зелень, капусту, апельсины и заправку. Солим и перчим по вкусу. Подаем.

КАПУСТНЫЙ САЛАТ С КАПЕРСАМИ
Ингредиенты:
400 г белокочанной капусты
2 ст. л. каперсов
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. белого винного или яблочного уксуса
соль по вкусу
Капусту тонко шинкуем.
Кладем в миску, чуть-чуть солим и слегка мнем руками.
Мелко режем петрушку и каперсы.
Для заправки смешиваем масло и уксус до состояния эмульсии.
Кладем все ингредиенты в миску к капусте.
Перемешиваем, если нужно - досаливаем по вкусу.

капустка, редиска, укроп....

Ингредиенты для салата:
400 г белокочанной капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, сахар и соль по вкусу.

Рецепт салата:
Первый способ. Капусту мелко нашинковать, посыпать солью и обжать руками до появления сока. Заправить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар.

Второй способ. Мелко нашинкованную капусту положить в кастрюлю, сильно посолить и дать постоять 30 мин. Затем залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить еще на 15 мин. После чего откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в салатник, заправить растительным маслом, уксусом, по вкусу добавить сахар. Этот способ более пригоден, если к концу зимы капуста суховата и немного горчит. Салат можно украсить клюквой, мочеными яблоками, консервированными сливами, зеленью.

шинкуем капусту, трем морковь на крупной терке, выдавливаем 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, майонез