Подскажите какой-нибудь рецепт закуски? без лука и чеснока!!!

Закуска Рыбные корзинки
200 г картофеля, 2 яйца,
200 г малосольной семги или лосося,
сметана, зелень
Приготовление:
Картофель нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте до золотистой корочки. Яйца взбейте.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите формочки, смажьте их маслом (если формочки силиконовые - смазывать не нужно) и выложите картофель в виде корзинки. Каждую формочку залейте небольшим количеством взбитого яйца, чтобы картофель не распадался. Выпекайте пока яйцо не будет готово.
Семгу или лосось нарежьте ломтиками (если у Вас свежая рыба - засолите её по нашему рецепту Посол красной рыбы - семга, лосось) .
Перед подачей закуски кусочки рыбы выложите в готовые корзинки, сверху положите по 1 ст. л. сметаны и посыпьте зеленью.

Сырные рулетики с форелью
200 г российского сыра,
300 г слабосоленой семги или форели,
30 г зелени укропа или петрушки
Приготовление:
1. Сыр натереть на терке, смешать с мелко порезанной зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.
2. Нагревать помешивая, пока весь сыр не расплавится. Сырную массу выложить между 2 слоями пленки.
Раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
3. Рыбу тонко нарезать. Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.
4. Рулет положить на полчаса в холодильник, снять пленку, нарезать.

облегчённые:
помидор-огурец-укропчик - смесь с маслом или уксусом
свежая капуста с укропом и уксусом
морковь тёртая с семечками
редька чёрная+ яблоко_ морковь. . но это обычно в сентябре
:)

сыр или ветчина
нарезка или слоями запечённая в микроволновке или духовке

креветки+ плюс авокадо

салат греческий

грибочки... хоть шампиньоны в сметанке, хоть белые... грибная икра и пр

икра баклажанная

рыбка
селёдочка, форель. сёмга, осетрина и пр

бастурма
баранина отварная и кинза - мы так в Армении коньяк Арарат закусывали

плов

и пр
курник = я сейчас ем...

свежие овощи, вкусно и полезно....