Дорогие хозяюшки, подскажите не сложные рецепты салата или закуски! И, желательно, не дорогие.

фасоль красная, фасоль белая, корейская морковь, тертый сыр, маринованные опята. готовить 10 минут. дольше покупать)))

Закуска на чипсах.
чипсы
сыр – 100 гр.
помидоры – 2 шт.
зелень
майонез
маслины
Для сырной закуски, сыр натрем на мелкой терке, мелко нарежем помидоры и зелень. Смешаем ингредиенты и выложим их на чипсы, а сверху украсим маслинами.

Фаршировать крабовые палочки можно различными начинками.
Лук мелко покрошить.
Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Это делается для того, чтобы лук не горчил.
Горбушу размять вилкой.
Яйца натереть на мелкой терке.
Для первого варианта начинки смешать горбушу, половину яиц, лук, посолить, поперчить.
Заправить майонезом.

Для второго варианта смешать рис и оставшиеся яйца, посолить, поперчить.
Заправить майонезом.
Крабовую палочку развернуть.
Намазать начинку.
Аккуратно свернуть палочку.
Поставить палочки на 1-2 часа в холодильник.
Затем палочки нарезать небольшими кусочками.

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт. взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

«Божьи коровки»
лосось консервированный в собственном соку - 100 г
помидоры мелкие - 12 шт.
гвоздика - 12 бутонов
лук зеленый - 4 пера
чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
листья зеленого салата - 4 шт.
Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить, если желаете, и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики» , а из гвоздики — «глазки» .
На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок» .

Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится.

Отварить 3 яйца, натереть на терке большую зеленую редьку, потереть туда яйца на крупной терке, все смешать с майонезом, соль по вкусу... .

Отварить 3яйца, открыть банку красной фасоли "Розанна" (другая не вкусная)... промыть фасоль, натереть в нее яйца, перемешать с майонезом, соль по вкусу... вот вам очень дешево и сердито...

Салат "Уральская шкатулка"

2 шт. картофеля
1 луковица
200 г грибов
250-300 г куриной грудки
100 г сыра
майонез
зелень
Очень вкусный салат. Особенно, когда настоится!
Салат выкладывается слоями:
•картофель вареный (на крупной терке, немного присолить и поперчить)
•майонез
•лук репчатый (мелко порубленная луковица)
•майонез
•грибы (были шампиньоны маринованные) мелко порезанные
•майонез
•курица отварная или копченая, мелко порезанная
•майонез
•сыр на крупной терке
•майонез
Дать салату ночь настояться. Сверху для украшения - петрушка, укроп, зеленый лук. Грибы туда же, целыми.

крабовые палочки кукурузу конс посыпать сыром, заправить майонезом, также можно фле курицы с ананасом с картошкой заправить майонезом

не дорогой, быстрый и вкусный салат: пекинская капуста+лук+тёртая морковь свежая+майоне+можно (а можно без) чуть чеснок и +магазинные сухарики с каким то вкусом (вкусно с зеленью и сметаной или луком) . Занимает до 10 минут готовки.

Фасоль-куриное мясо варёное-грибы обжаренные с морковью и луком-яйца варёные-все слои майонезом, при желании сыр

крабовые палочки, тертый сыр (на ваш вкус) , чеснок, майонез, по желанию можно яйца добавить. Все это смешиваете и заворачиваете в армянский (тонкий который пластами продают) лаваш и в холодильник на часок, потом режете на роллы и на тарелочку. Кто пробовал, всем нравится. Приятного аппетита)

красиво нарежь и разложи что имеешь, дешевле не бывает, кому что нравится то и съедят. На тарелку большую и плоскую по кругу кучками, чередуй зеленью, в центр майонез. Подсолнух, кажется называется

Ласточкины гнезда Блюдо из рубленного мяса. ПРОДУКТЫ: мясо любое-500 гр., лук репчатый-1 шт., грибы шампиньоны свежие или консервированные-500 гр., сыр твердый-150 гр., майонез-100 гр., орехи кешью-100 гр., соль, перец, хлеб белый или сухари панировочные, зелень петрушки. Мясо перекрутить через мясорубку (крупную), добавить размоченный в молоке хлеб или панировочные сухари, перец, соль, нарезанную мелко зелень петрушки и репчатый лук. Крупную луковицу нарезать кольцами, сыр натереть на крупной терке. Шампиньоны свежие нарезать пластинками и слегка обжарить на раст. масле (если грибы из баночки, то просто слить жидкость). Противень смазать маслом, сделать плоские лепешки из фарша, уложить близко друг к другу. На лепешки укладываем кольца лука, на лук-шампиньоны, затем сыр, немного майонеза и посыпаем рубленными орешками. Ставим в горячую духовку на средний огонь на 40 мин. Подавать горячими с любым гарниром или салатом. ВКУСНООООО!!!

1) "Свежесть:"Нашинковать свежую капусту+нарезанная тонкими полосочками груша+нарезанное тонкими полосочками копченое мясо курицы(окорочок, рулет либо бедро), соль, сахар-1 щепотка, чёрный перец, майонез.
2)"Просто прелесть": Курица(лучше копченая-рулет)кусочками+помидор без семян-кубиком+лук-очень тонкими полукольцами+мак сухой-3-4 столовых ложки+пачка сухариков только перед самой подачей+майонез.
3)"Черепаха": 1-й слой мясо отварное, промазать майонезом,2-й лук мелко-мелко, майонез,3-й-яблоко на крупной терке, майонез,4-й - сыр на крупной тёрке, майонез, 5-й - белок яйца тёртый,6-й - желток тертый +грецкий орех(можно натереть, а можно и ножом подробить,не сильно мелко, чтобы вкус чувствовался)
4) "Райская птичка": курица любая(мне больше нравится с копченой)+кусочки ананаса из компота(хорошо слить сироп)+фисташки+сыр+майонез.Все ингредиенты должны быть одного размера, фисташки сверху перед подачей
Источник: Майонез для салатов выбирайте качественный, иначе он стечёт и испортит вкус салата!!!

фаршируйте яйца - с чесночком, сыром, паштетом. Селедочка с картошечкой как канапе, малосольные огурчики быстрые за 10 минут и салатик из капусты. Быстро, вкусно, дешево!

Очень сытный и быстрый салат.
Копченая куриная грудка режется кубиками, обжаривается мелко нарезанный лук, режется 2-3 вареных яйца, трется сыр на терке.
Всё смешать и заправить майонезом.

рулетики из тонкого лаваша- на 5 шт для начинки: 300-400гр краб палочек, 3-5 яиц отварить, чеснок по вкусу, майонез (у меня уходит около 600-700гр) , свежий укроп -пару пучков
краб. палочки порезать мелко, яйца сварить и потереть на терке, добавить майонез, чеснок (подавить), укроп (мелко порезать)
главное чтоб начинка не была сухой, если суховата-добавляйте майонеза побольше
потом мажем начинку на лаваш (по всему лавашу, а не с одного края) и сворачиваем в рулет, пред подачей режем на кусочки
подавать можно сразу после приготовления, а можно и на след. день
мои гости всегда в восторге от этой закуски))

Баклажаны, помидоры, паприка, лук, оливковое масло. Поджариваем баклажаны кружками до полуготовности, затем так же паприку. Параллально готовим заправку: мелко-мелко нарезанный лук пассируем и добавляем томаты без кожицы, соль, перец, специи по вкусу, обязательно добавить сахар как соли, немного воды - довести до кипения. Уложить офощи слоями или вперемешку, залить приготовленной заправкой и протушить 5 мин. приятного аппетита.