Мне рецепт салата любого.

Салат гусаров

•8 картофелин, отварных и остывших
•2 яблока
•300 г отварной говядины
•репчатый лук 1 шт.
•4 соленых огурца
•4 сваренных вкрутую яйца
•зеленый горошек 1 баночка
•черный молотый перец, молотая паприка, горчица
•немного уксуса
•5 ст. л. кефира
•листья салата
•майонез
•4 соленых огурца для украшения
Нарежьте картофель и яблоки кубиками. Мелко нарежьте мясо, луковицу и огурцы. Два яйца нарежьте крупными кубиками. Слейте воду из банки с зеленым горошком. Перемешайте все, добавьте соль, черный молотый перец, паприку, горчицу и чуточку уксуса. Потом добавьте 5 ст. ложек кефира и размешайте, чтобы получившаяся смесь стала воздушной. Положите на тарелку листья салата, на них уложите салат. Полейте майонезом. Для гарнира подойдут нарезанное крутое яйцо, кресс-салат, петрушка, маленькие помидоры, а также соленые огурцы, разрезанные веером.

ой, мама.. .
столько раз уже это все писали
и в Ответах есть поиск
и сайтов в Инете не сосчитать и фото и видео...

Салат "Апельсин"
250 г вареной куриной грудки
1 луковица
1 морковь
200 г маринованных шампиньонов
200 г отварного риса
4 яйца, сваренных в крутую
100 г мягкого сыра
250 г майонеза
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
Морковь нарезать соломкой и немного пассировать с луком, чтобы сохранить цвет.
Курицу, шампиньоны мелко нарезать, сыр смешать с тертым чесноком. На плоское блюдо выкладываем салат слоями, придав форму - апельсина, каждый слой промазываем майонезом: - морковь с луком, - куриная грудка, - шампиньоны, - рис, - сыр с чесноком, - тертый желток. Делаем разметки и начинаем украшать: тертой морковью и белком.

Салат «Лисий хвост»
1 крупная селёдочка или 2 филе
400г. свежих шампиньонов
1 луковица
пол пучка зелёного лука
3 варёные картофелины
4 яйца, сваренных в крутую
4 варёные морковки
250г. майонеза
растительное масло
соль по вкусу
Селёдку очистить, освободить от внутренностей, кожи и костей, филе мелко нарезать.
Грибы порезать, обжарить в растительном масле до готовности, отдельно обжарить мелко нарезанный лук. С грибов и с лука слить масло, перемешать и посолить по вкусу.
На плоское блюдо слоями выкладываем: филе селёдки, мелко нарубленный зелёный лучок, картофель на тёрке, смазываем майонезом, затем грибочки с луком, затем яйца на тёрке (Немного белка оставить для украшения) , майонез и морковь на тёрке, разровнять.
Кончик "хвоста" выложить белком и майонезом.

Ежик с корейской морковью
Грибы 200гр обжарить (можно маринованные)
Куриную грудку 200гр отварить со специями, мелко нарезать
Смазать майонезом
Лук обжарить
Яйцо 3шт натереть
Смазать майонезом
Сыр 250гр натереть
Корейская морковь 400гр
Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.
Помидоры с сыром и чесноком.
3 помидора, 150 гр. сыра, укроп, 2-3 зубчика чеснока, майонез, соль по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке
Чеснок выдавить с помощью чеснокодавки
Смешать сыр, выдавленный через чеснокодавку чеснок и майонез
Помидоры нарезать кружочками, толщиной 0,5 мм
На подсоленные кружки помидоров выложить сырно-чесночную массу.
Предлагаю закуску из помидоров с сыром и чесноком украсить укропом.

Крабовый салат.
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюль"
2.Сухарики "Кириешки" (с любыми вкусами, можно с несколькими вкусами добавить)
3.Крабовые палочки
4.Майонез "Провансаль"
Приготовление:
Кукурузу и сухарики выложить в чашку, очень мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку, затем положить 2-3 ложки майонеза и перемешать.

Помидоры, огурцы, перец болгарский, соль, чернй перец

САЛАТ "МОРСКОЙ". (НА 6 ПОРЦИЙ) : коктель из морепродуктов (замороженный) -0,5кг, 1 плод авокад, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2луковицы, 1/2 пучка кинзы, оливковое масло для заправки. Морепродукты отвариваем в течение 2 минут, откдваем на дуршлаг, остужаем. Очищаем авокадо от кожуры, удаляем косточку. Нарезаем мякоть авокадо кубиками, так же нарезаем крутое яйцо Измельчаем лук, зелень, всё перемешиваем, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом.

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ. 1морковь, 1огурец, 1 яблоко, 0,5 лимона, 1 помидор, пучок листового салата, несколько веточек петрушки, сметана, соль, перец, сахар. Все овощи, кроме помидора, нарезать тонкой соломкой. Сметану смешать с соком лимона, сахаром, солью, перцем. Заправить овощи. Подавать на листьях салата. Украсить ломтиками помидора и веточками петрушки.

Салат крабовый с кукурузой

Для крабового салата с кукурузой вам понадобится крабовое мясо (как более доступный вариант - крабовые палочки) – 250 гр; кукуруза консервированная – 1 банка, около 350гр; яйца вареные – 3 шт; лук репчатый – 150 гр; майонез.

Рецепт крабового салата с кукурузой:
Крабовое мясо необходимо разделать на тонкие волокна, крабовые палочки – порезать соломкой или кубиками. Добавьте кукурузу (предварительно слив воду из банки) . Нарежьте лук, лучше красный. Если белый, чтобы убрать горечь, замаринуйте его в соке лимона или просто залейте кипятком на несколько минут. Покрошите и добавьте в салат яйца. Заправьте майонезом. Так же в этот салат можно добавить свежий огурец, кислое зеленое яблоко или зелень. Эти ингредиенты только улучшат вкус крабового салата с кукурузой. Часто салат с кукурузой дополняют вареным рисом, что делает салат более сытным. Но можно обойтись и без него.

Салат с кукурузой и ананасами

Для салата с кукурузой и ананасами вам необходимо: куриная грудка – 1 шт; кукуруза консервированная – 1 банка; ананасы консервированные – 1 банка; петрушка; карри; соль, майонез.

Рецепт салата с кукурузой и ананасами. Отварите куриную грудку в слегка подсоленной воде, охладите, и нарежьте небольшими кусочками. Слейте сок из кукурузы и ананасов. Ананасы порежьте. Крупно порубите (а лучше – порвите руками) петрушку. Смешайте все ингредиенты. Заправьте салат карри и майонезом. Это необычный и очень вкусный салат. Особое «очарование» ему придают карри и петрушка. Украсить салат можно дольками помидоров или половинками помидоров-черри.

Салат с кукурузой и черносливом

Для салата с кукурузой и черносливом приготовьте - кукуруза консервированная – 1 банка; крупный чернослив с косточками – 200гр; яйца вареные – 4шт; сыр твердый – 200гр; чеснок – 2-3 зубчика; майонез.

Рецепт салата с кукурузой и черносливом. Чернослив замочите в воде на 2-3 часа. Когда он станет мягким, промойте его, освободите от косточек и мелко нарежьте. Яйца порубите. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите или пропустите через чеснокодавилку. Смешайте все ингредиенты в глубоком салатнике. Добавьте в салат из кукурузы и чернослива соль и майонез по вкусу. Уберите на несколько часов в холодильник. Этот салат с кукурузой и черносливом будет особенно вкусным на следующий день, если его приготовить «с вечера» . Это позволит компонентам пропитаться ароматом и вкусом друг друга.

Салат с кукурузой и грибами

Для рецепта салата с кукурузой и грибами потребуется кукуруза консервированная – 1 банка; маринованные или соленые огурцы – 200гр; соленые или маринованные грибы – 300 гр; лук репчатый – 1 шт; майонез.

Рецепт салата с кукурузой и грибами. Слейте сок с кукурузы. Грибы и огурцы мелко порежьте. Добавьте нашинкованный лук. Смешайте ингредиенты и заправьте их майонезом, либо смесью сметаны и майонеза. Можно не солить, так как в соленых (маринованных) грибах и огурцах содержится достаточное количество соли.
Попробуйте, салат с кукурузой и грибами – прекрасный освежающий салат с очень необычным вкусом.

Картофель отварной, пара соленых огурцов, пара зубчиков чеснока, луковица, раст. масло, зелень повкусу.

"САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ. " Зелёный салат-500г, заправка салатная-1/2 стакана, соль по вкусу, укроп. Промытые листья листового или кочанного салата разрезать, заправить салатной заправкой, перемешать и посыпать укропом.

Огурцы, масло рстительное, лук зелёный (если есть) , можно репчатый, уксус (мало-мало) , соль! проще не бывает!!!!

Салат с кириешками:
Он слоеный:
первый слой: собственно кириешки (кубиками которые, мы брали с лососем, но сейчас их не найдешь, поэтому сойдет с икрой, холодцом и с хреном, салями, курица... ну чтоб вкус был рыбно-мясной)
второй слой: обжаренный лук, мелко нарезанный
третий слой: рыба консервированная (сардинелла там например, баночка рублей 20-30 вроде стоит-отделяем позвоночник и рыбу вилкой давим, но не слишком мелко, чтоб сок остался (можно еще полить соком сверху немного)
четвертый слой: картошка (вареная и порезанная кубиками)
пятый слой: яйца (вареные кубиками)
Между 3 и 4,а также 4 и 5 и сверху 5 слоя-майонез…
Оставляем в холодильнике на сутки (чтоб пропитались кириешки и не хрустели а просто были сочными вкусняшками)

Салат Шанхай:
ананасы, курица (вареная), шампиньоны маринованные-все крошим, посыпаем укропчиком и запрявляем майонезом

Грибной салат с зеленым горошком
Солёные грибы – 200гр.
Свежий огурец – 2-3шт.
Картофель – 3-4шт.
Яйцо – 3шт.
Твёрдый сыр – 50г.
Сливочное масло – 50г.
Луковица – 1
Зелёный горошек – 1 банка
Майонез – 3-4ст. л.
Перья зеленого лука
Грибы отжать, измельчить и слегка обжарить. Яйца и картофель отварить, почистить лук, мелко нарезать и замариновать на двадцать – двадцать пять минут. Перья зелёного лука так же измельчить. На крупной терке натереть картофель, огурцы, яйца, сыр и сливочное масло (замороженное) . Все перемешать, добавить маринованный и зелёный лук, грибы, зеленый горошек с майонезом. Хорошо перемешать и выложить в салатницу. Сверху полить майонезом и украсить целыми грибами и зеленым луком.

Салат Изысканный
Картофель 250 г.
Помидоры 250 г.
Фасоль стручковая 250 г.
Маринованная килька или анчоусы 10 шт.
Оливки 70 г.
Каперсы 1 -2 ч. ложки
Масло растительное 200 г.
Горчица 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Соль и перец по вкусу
Уксус 3 ст. ложки
Для начала отварить картофель, очистить его от кожуры, нарезать небольшими кубиками и заправить половиной растительного масла. Помидоры промыть, нарезать тоненькими полукольцами и полить растительным маслом. Заранее можно отварить фасоль, слегка измельчить ее и заправить растительным маслом. Если оливки с косточками, то их нужно удалить. Итак, оформляем салат «Изысканный» . На салатнице, в центре укладывают заранее подготовленную фасоль, Вокруг фасоли выкладываем картофель, а сверху – помидоры. Поливаем все это салатной заправкой, для этого необходимо смешать уксус, горчицу, соль, сахар, перец и оставшееся масло. В конце салат украшают анчоусами, каперсами и оливками.

Салат из огурцов
Огурцы – 0,5кг.
Желток – 1шт.
Чеснок – 1з.
Горчица – 1ст. л.
Сметана – 1ст. л.
Соль
Огурцы моют, очищают и нарезают брусочками или кубиками. Яичный желток хорошо растирают, добавляют к нему соль, толченый чеснок, горчицу и сметану. Тщательно перемешивают, можно по желанию добавить по вкусу сахар. Огурцы выкладывают в салатницу, заливают соусом и посыпают зеленью укропа и петрушки.

Салат «Времена года»
Помидоры – 400г.
Огурцов – 200г.
Лук репчатый – 200г.
Сметана – 300г.
Отварное мясо – 200г.
Рис отварной – 100г.
Соль и перец
Нарезать тонкими кружочками лук помидоры огурцы отварить рис нашинковать крупной соломкой отварное мясо Добавить по вкусу соль и молотый перец сметану все хорошо перемешать Затем уложить горкой в салатницу и украсить зеленью Отварное мясо можно по желанию заменить сосисками или обезжиренной колбасой а сметану майонезом

а какие есть ингредиенты?? ? вообщем смешайте всё что есть, вот и салат!

"ШАПКА МОНОМАХА»
свекла - 1 шт. ,
картофель - 3 шт. ,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт. ,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт. ,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов

"Блинный салат»
10 яиц
0.5 кг полукопченной колбасы
1морковь
1зуб. чеснока
250г майонеза
2\3ст. муки
1б. консервиров. кукурузы
5 сырых яиц посолить по вкусу, добавить неполный стакан муки, перемешать, вбить еще 5 яиц, и снова перемешать. Из теста выпечь блины. Блины порезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Колбасу порезать соломкой. Высыпать кукурузу. Перемешать. Выдавить чеснок, смешать с майонезом и посолить.

САЛАТ "ПИКАНТНЫЙ":
Томаты 500гр.
Сыр твердых сортов 200гр.
Ветчина 300гр.
Майонез 200гр.
Чеснок 3-4зубца.
Соль, специи по вкусу
Помидоры и ветчину нарезать кубиками, сыр и чеснок натереть на терке.
Добавить специи, заправить майонезом и перемешать.

рис
криветки
яйца
майонез

Необычный салат из свежих овощей