Селедка под шубой, венигрет, свекла с чесноком, с черносливом, с орехами. А какой ещё салат можно приготовить из свеклы

свекольный тортик
похож на "шубу"
только вместо селедки используется нарезанный кружочками соленый огурец
и можно без лука
чем соленее и кислее огурчик - тем вкуснее
сверху тертыми желтками можно припорошить

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, ЯБЛОК, ЧЕРНОСЛИВА, ИЗЮМА

1 свекла,
2 антоновских яблока,
горсть чернослива,
горсть изюма,
100 г растительного масла,
соль, сахар по вкусу.

Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Яблоки тоже натереть на терке. Чернослив и изюм вымыть, замочить в холодной кипяченой воде, очистить от косточек, нарезать кусочками. Все компоненты соединить, приправить солью, сахаром, растительным маслом, положить в салатник.
--------------------------------------------------------

Салат из свеклы с капустой

1 шт. некрупной свеклы
150 г свежей капусты
1/2 банки консервированного зеленого горошка
масло растительное
2-3 ч. л. лимонного сока

Свеклу отварить, остудить и натеререть на мелкой терке. Капусту мелко нашинковать. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом и лимонным соком.
-----------------------------
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И РДЬКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

4 отварные свеклы,
1 редька,
1/2 стакана чернослива без косточек,
2 столовые ложки оливкового масла,
Соль по вкусу.

Свеклу и редьку очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Залейте чернослив кипятком и оставте набухать на 20-25 минут, затем слейте воду и мелко нарежте его. Смешайте натертые овощи с черносливом, добавьте соль и растительное масло и еще раз перемешайте.
---------------------------------

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С БРЫНЗОЙ

- 4 свеклы,
- 100 г брынзы,
- 4 дольки чеснока,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- соль.

Очищенную свеклу натереть на крупной терке вместе с брынзой (брынзу не вымачивают) . В салатник уложить свеклу с брынзой, посыпать рубленым чесноком и полить растительным маслом. Заправить солью по вкусу.
------------------------------

И тута тожа есть http://supercook.ru/zz102-salad-1-7.html#e1022

вот здесь 47 рецептов
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/svekla.shtml
и вот здесь тоже очень много
http://www.hram.ru/index.php/recept-12
http://kulinaruy.ru/
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

на сковороде жарю много лука, туда же добавл. тёртую моркрвь, туда же позже тертую свеклу с добавлением соли, +чуть сахара и чуть уксуса, позже побольше кетчупа, получается вещь очень похожая на зажарку для борща, только немного слаще, можно есть в горячем виде, делать в прок, а. в холодном виде ну очень вкусно.

Отвареную свеклу натереть на терке добавить порезаное филе соленой селедки добавить отваренную фасоль и заправить любимым соусом

Свекла с яблоками.
Натертую на крупной терке свеклу смешивают с нарезанными на мелкие кубики яблоками и заливают сметаной. Добавляют по вкусу сахар и соль.

Свекла маринованная.
Сваренную или испеченную свеклу очищают, нарезают ломтиками, складывают в банку, пересыпают тертым хреном, немного солят и заливают на 24 часа уксусом, вскипяченным вместе с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой.

ТАРАТУТА
свекла - 150 г
огурцы соленые - 50 г
лук репчатый - 20 г
корень хрена - 10 г
масло растительное - 10 г
рассол огуречный - 150 г
Очищенную свеклу нарежьте кружочками и варите до готовности. Отвар процедите.
Добавьте к свекле нарезанные кубиками огурцы, тертый хрен, мелко нарезанный лук, растительное масло и огуречный рассол, разведенный 150 г свекольного отвара. Все перемешайте и выдержите в течение суток в холодном месте.

икра из свеклы и сыра
Очищенную свеклу нарежьте соломкой, залейте водой так, чтобы она слегка ее покрывала. Варите 3—5 минут, настаивайте без нагревания под крышкой 8—10 минут. Охлажденную свеклу пропустите через мясорубку вместе с сыром и очищенным луком. В полученную массу добавьте мелко рубленный чеснок, растительное масло, соль, перец. Все тщательно перемешайте.

Салат со свеклой и вяленым мясом
Салат - 100 г
Твердый итальянский сыр- 30-40 г
Вяленая говядина-50 г
Свекла- 2 шт. средних, запечь
Разложить зелень на плоское блюдо, сверху остуженую запеченую свеклу, крупно натертый сыр, и тонко нерезанное мясо. Для заправки: смесь лимонного сока и масла, можно поперчить по вкусу.

Запеченая свекла отлично сочетается с разными сырами, орехами, анчоусами, зелеными салатными листьями.

Чу-Фан

Продукты:

колбаса вареная - 200гр,
капуста свежая - 200 гр,
свекла сырая - 200гр,
морковь сырая - 200гр,
горошек консервированный - 1 банка,
майонез для заправки,
немного растительного масла.

Инструкции:

Колбасу порезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле. КАпусту тонко нашинковать. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке (да-да, они будут сырыми, но в этом вся прелесть - совершенно неожиданный вкус!) .

Смешать все ингредиенты, добавить майонез.

Всем ОЧЕНь нравится. Плюс - мало кто угадывает, из чего же салат состоит.: )

свекла с ченоком и майонезом. Вкусно !

Гранатовый браслет! ссылки вам уже дали, там найдете. Обратите внимание именно на этот салатик - очень вкусный и оригинальный!