какой салат из свёклы приготовить, кроме селёдки под шубой и винегрета

Потереть на тёрке, смешать с молотым грецким орехом и черносливом. Заправить сметаной.

Свекла фаршированная
Свекла отварная - 3-7 шт. ,
Перец болгарский (желтый) - 1-2 шт. ,
Морковь - 1-2 шт. ,
Рис - 1/3 стакана,
Репчатый лук - 2 головки,
Зелень укропа - 5 веточек,
Зелень петрушки - 5 веточек,
Зеленый лук - 1 пучок,
Подсолнечное масло,
Соль.
Перец мелко нарезать (оставив несколько колечек по количеству свеклы) , морковь измельчить на крупной терке.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения, лук (зеленый и репчатый) измельчить.
Репчатый лук обжарить на масле, добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить болгарский перец, зелень петрушки и укропа, рис (предварительно отваренный) . Все перемешать.
Свеклу очистить от кожицы, удалить мякоть из середины овоща. Получившиеся стаканчики наполнить смесью из риса, овощей и зелени, запекать 20 минут при средней температуре.
Подавать, поместив каждую свеклу в кольцо болгарского перца, посыпав зеленым луком. Украсить веточками петрушки и укропа.

Салат свекольный с огурцом и орехами
1 небольшая свёкла (~250г) ,
1 средний солёный огурец (70~80г) ,
горсть грецких орехов (~30г) ,
1 маленький зубчик чеснока,
соль,
растительное масло
Свёклу сварить, остудить и очистить.
Свёклу и огурец натереть на крупной или средней тёрке.
Орехи измельчить.
Чеснок продавить через пресс.
Всё смешать.
Заправить растительным маслом.
При желании салат можно слегка подкислить соком лимона.

Салат Морозко

200 г картофеля, 1 крупная свекла, 2 моркови, 1 куриный окорочок, 1 луковица, майонез, 1 гранат, соль, перец.
Картофель отварить в мундире до готовности, почистить и натереть на крупной терке. Морковь и свеклу также отварить до готовности, очистить и по отдельности натереть на крупной терке. Курицу отварить в подсоленой воде, чтобы мясо начало отставать от костей. Снять мясо с костей и нарезать тонкой соломкой. Лук измельчить.
Взять плоское блюдо, в центр поставить стакан и вокруг него слоями укладывать продукты. Первый слой тертый картофель, можно слегка присолить. смазать майонезом, сверху уложить лук, затем слой моркови, тоже слегка присолить и смазать майонезом. , затем выложить курицу, разровнять и промазать майонезом. Удалить стакан и посыпать салат зернами граната. Оставить салат в холодильнике на пару часов, чтобы пропитался и можно подавать.

Салат Разноцветная ромашка

Морковь, свекла, репчатый лук, сладкий перец, белокачанная капуста, мясо (свинина, говядина, курица, индейка) - все в равных количествах. Майонез, соль, зелень.

Сырую морковь натереть на мелкой или средней терке. Свеклу отварить, почистить и натереть на крупной терке. Лук измельчить. Перец почистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Мясо отварить до готовности и нарезать тонкой соломкой. Мясо обильно смешать с майонезом.

На плоское блюдо по краю уложить зелень. Маленькими плоскими горками уложить все продукты (лепестки) кроме мясо. На каждую кучку разложить мясо с майонезом. Перемешивать уже на столе.

Салат Букет мимозы

2 картофелины, 1 крупная свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, 1 луковица, 5 яиц, 250 г постного майонеза, зелень петрушки

Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности, остудить, почистить, натереть на терке по отдельности. Лук измельчить. На плоское блюдо уложить половину картофеля, слегка посолить, затем половину лука, следом половину огурцов, свеклы и моркови. Каждый слой промазать майонезом. Затем слои повторить. Яйца отварить вкрутую. По отдельности белок и желток натереть на терке. Бока салата обсыпать тертым белком. Желток посыпать верх салата и разложить веточки петрушки.

Салат Поклонник
1 сырая морковь, 2 ст. ложки изюма, 150 г твердого сыра, 1-2 дольки чеснока, 1 свекла, 2 ст. ложки с горкой грецких орехов, майонез.
Морковь почистить, натереть на мелкой терке. Сыр и чеснок вместе натереть на мелкой терке. Свеклу отварить до готовности, натереть на крупной терке. Грецкий орех порубить. Салат выкладывается на блюдо слоями (лучше на блюдо поставить бортик, салат будет аккуратнее и смотреться привлекательнее) , каждый слой промазывать майонезом. 1й слой - морковь, смешанная с изюмом, 2й слой - сыр с чесноком, 3й слой - свекла с грецким орехом. Слои можно повторить.

Лисичкина шубка
1 малосольная сельдь, грибы, 2 луковицы, 2-3 картофелины, 2 крупные моркови, майонез, растительное масло.
Селедку разделать на филе, удалить косточки и порезать. Любые грибы нашинковать, обжарить с 1 измельченной луковицей до готовности. Картофель отварить в мундире, натереть на крупной терке. Морковь натереть на крупной терке, обжарить с измельченной луковицей. Выложить салат в селедочницу слоями. Сначала селедку, смазать майонезом, затем слой обжаренный грибы с луком, на него картофель, смазать майонезом, верхний слой обжаренная морковь с луком, смазать майонезом и оставить в холодильнике на 2-3 часа, пропитаться.

свеклу порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности. затем также обжарить морковь, лук и соленые огурцы (жарить все по отдельности), после все смешать, получается овощная икра

Салат «Сербский»
Выкладываем слоями в салатник, промазывая каждый слой майонезом.
1 слой: мелко нарезанное и обжаренное с луком филе курицы или свинины, приправленное черным молотым перцем.
2 слой: отваренные, мелко нарезанные яйца.
3 слой: отварная свекла, потертая на крупной терке, добавить чеснок.
Слои можно повторять 2-3 раза. Салат вкуснее, когда настоится.

А мне еще нра вареная свекла на терке, чеснок и майонез, гр. орех и чернослив туда. ММММ

как назывется не знаю. свекла. чеснок. майонез

.Свекла с яйцом.

1 средняя свекла,
1 варенное вкрутую яйцо,
1 средняя луковица,
растительное масло,
соль

Свеклу отварить и остудить. Натереть на терке свеклу и яйцо. Лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном маследо золотистого цвета. Все ингредиенты смешать и посолить по вкусу.
Приятного аппетита! .
Салат из свеклы с яблоком.
1 - варенная свекла,
1- сырое яблоко,
Растительное масло, соль.
Все натереть на крупной терке и добавить растительное масло. Посолить.

Варя гуцульская
500г свеклы
300г фасоли
250г чернослива
100г подсолнечного масла
перец
соль по вкусу

Свеклу отварить и мелко нарезать. Отдельно отварить фасоль и чернослив. Чернослив измельчить и перемешать с фасолью и свеклой. Блюдо посолить, добавить подсолнечное масло и перец.

14.Меживо из свеклы
1 кг свеклы
200г лука
50г подсолнечного масла
100г томатного соуса
соль
перец по вкусу

Свеклу отварить и натереть на терке. Лук мелко нарезать и поджарить на подсолнечном масле.
Соединить свеклу с луком. Добавить томатный соус, соль, перец и все протушить. Подавать на стол, посыпав зеленым луком.

.Салат из свеклы с хреном

150г свеклы
20г сметаны
20г хрена
3г
сахара
3г уксуса 9%-го
корица по вкусу
Печеную свеклу очистить, нарезать кусочками, сбрызнуть уксусом, посыпать корицей, перемешать, уложить горкой в салатник, полить сметаной, смешанной с тертым хреном, уксусом и сахаром.

16.Закуска украинская

20г свеклы ( на порцию)
25г капусты свежей
10г яблок
10г майонеза
20г ветчины
85 г филе жареного гуся
10г огурцов свежих
20г помидоров
¼ яйца
5г зелени петрушки
0.!г. кислоты лимонной
соль по вкусу

Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки нарезать соломкой. Капусту перетереть с солью, отжать, смешать с яблоками, свеклой и заправить с майонезом и лимонной кислотой.
Салат украсить кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов, помидоров и зеленью петрушки или листьев салата.

Свекла фаршированная хреном
Рецепт я взяла из книги Дарии Цвег *До святкового столу * издательство Каменяр 1973г. Львов

1 кг небольших корнеплодов свеклы
корень хрена
сахар
соль

Хорошо помойте свеклу при помощи щетки, залейте кипятком и варите до готовности при закрытой крышке. Слейте воду, охладите и аккуратно снимите кожуру. Затем чайной ложечкой сделайте углубления в свекле. Обрызгайте свеклу уксусом, разведенным на половину с кипяченой водой и добавьте туда щепотку соли и сахара. перед подачей к столу заполните углубления натертым хреном, заправленным сахаром и уксусом. Выложите на тарелку.

сварить, потереть на мелкой тёрке, обжарить на подсолнечном масле, добавить сметану, можно добавить горчицу, в конце- тертый чеснок. моим очень нравится. попробуйте.

свекла .грецкие орехи, чеснок и чернослив все мелко нарезаете .свеклу и чеснок на терку. заправка либо сметаной .либо майонезом .соль по вкусу. я заправляю сметаной

САЛАТ .
Свекла - 1 шт
картофель - 3 шт
сыр твердый - 100-150 г
яйца - 3-4 шт
морковь - 1 большая шт
свинина варёная - 300 г
гранат - 1 шт
грецкие орехи - 50 г
зеленый горошек
майонез
чеснок - 1 долька
соль

Отварить свеклу и картофель, натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть - белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть .
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком
Салат хорошо промазать майонезом, украсить.

Свекла, сыр, чеснок, майонез

свекла чеснок и майонез!!!

вареная свекла, чеснок, грецкий орех, майонез.
свежая свекла, зеленое яблоко, чеснок, майонез.

Салат из квашеной капусты и свеклы
Ингредиенты:

на 4 порции:

300 г квашеной капусты
1/2 луковицы
1 вареная свекла
3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени

В квашеную капусту добавить измельченный лук, натертую на крупной терке вареную свеклу, сметану, попробовать на вкус и если необходимо, посолить, добавить сахар. При подаче посыпать зеленью.

Делаю просто: тёртая свекла, сахар по вкусу грецкий орех и майонез