закуска из селедки кто нибудь делает какие нибудь салаты из селедки кроме селедки под шубой? поделитесь:)

а я нарезаю селёдочку тонкими пластами... беру токий (блинный) лаваш.. смазываю лаваш слоем плавленного сыра ВИОЛА, раскладываю следующим слоем тонкие пласты селёдки, сварочаваю плотный рулет, режу его на рулетики примерно в 3 см ..держу в холодильнике.. ОЧЧЧЧ вкусно!

нет не делаю но сейчас посмотрю на ответы да форшмак-забыла....

делала фаршмак ( или форшмак - я встречала и такое написание в литературе )) из селедки - яйцо вареное и масло и зелень и селедка через крупную решетку на мясорубке и все это в корзиночки или в заварные профитроли и как закуска к водке или к пиву, очень нравилась моим гостям .

роллы: на очищенное филе кладем начинку и заворачиваем, скрепляем зубочистками. Начинок вариантов много, делайте на свой вкус
Селедочное масло-попросту измельченная сельдь, сливочное масло, зелень, перец (для бутербродов)

Паштет: селедка измельчается с луком и вареными яйцами (для бутербродов)

Фаршированные яйца-думаю, понятно

Салат из маринованной селедки с картофелем, свежим огурцом, оливками и луком-проще некуда

банальный винегрет вместо соленых огурцов или капусты крошите селедку.

Салат: филе селедки, морская капуста, отварная свекла, зелень. Можно еще вареное яйцо покрошить. Вкусно и полезно.

io.

форшмак

Филе сельди, отварная морковь, репчатый лук, консервированный горошек. петрушка или укроп, все порезать мелким кубиком, заправить раст. маслом.

я делаю из матье обалденный салат: селедочка, лук репчатый, кириешки или любые другие сухарики и майонез. Пальчики оближешь!!!!

Салат из груздей с солёной сельдью.
Ингредиенты (на шесть порций) :
- грибы свежие (грузди белые, грузди чёрные) - 300 гр. ;
- сельдь солёная (желательно Аллюторскую) - 1 шт. очень хорошего размера;
- лук репчатый - две небольших головки;
- яйца куриные (предварительно сварить вкрутую) - 3 шт. ;
- огурчики солёные (желательно малосольные) - 3 шт. ;
- сметана 20 % жирности - 300 гр. ;
- томаты свежие - 3 шт. ; ;
- соль- по вкусу;
- чёрный перец молотый - по вкусу;
- зелень петрушки (укропа) - для украшения блюда.
Рецепт салата из груздей с солёной сельдью:
Груздочки свежие очищаем, промываем, нарезаем кусочками. В сковороде (без масла, на собственном соку) обжариваем и ставим охлаждаться. Два варёных яйца, томаты, огурцы, лук и грузди мелко нарезаем. Солёную сельдь очищаем, освобождаем филе рыбы, внимательно смотрим и избавляемся от всех ненужных рыбьих косточек. Полученное филе сельди красиво нарезаем тонкими ровными ломтиками. Все ингредиенты соединяем между собой и перемешиваем. Сметану взбиваем с солью и перцем. Получившимся соусом заправляем наш салат. Салат раскладываем по тарелкам. Оставшееся яйцо нарезаем на дольки и этими дольками чередуя зелень украсить наш салат по бокам блюда.
Приятного аппетита!