подскажите салат з куриным филе

Салат из огурцов с куриным филе

Легкий салат с куриным филе и огурцами в духе китайской кухни.

Яйца слегка взбить вилкой и поджарить на сливочном масле тонкий омлетик. Охладить и нарезать тонкой лапшой.

Куриное филе нарезать кусочками, огурцы - тонкими полукружочками. Смешать филе с огурцами, зеленым луком, измельченным чесноком и заправить уксусом, сахаром, солью, соевым соусом, растительным маслом. Салат с куриным филе перемешать с семенами кунжута.

Перед подачей салат из куриного филе с огурцами посыпать лапшой из зажаренных яиц.

САЛАТ "ОЛИВЬЕ" (классика)
В "Оливье", как и в любом другом салате, очень важно соблюсти верную пропорцию.
На 6 картофелин берут: 3 моркови, 1 луковицу, 1-2 небольших маринованных огурчика, 1 яблоко, 200 г. отварной курицы (филе) , 200 г. консервированного зеленого горошка (мелкого) , 3 яйца, 350 г. майонеза (острого: например "Провансаль" или можно в обычный добавить горчицу) , соль и молотый перец - по вкусу.
В рецептуре овощи средней величины. Для него используют белое мясо домашней птицы или дичи. Бывает, птицу заменяют отварным мясом или ветчиной. Конечно, это сделать-то можно, но тогда и салат получится иной (будет просто «мясной салат» , который мы привыкли называть «оливье» , а на самом деле совсем "не то"!) И уж безнадежно испортит "Оливье" колбаса вместо курицы: колбаса - холодная закуска, ее едят саму по себе, она плохо сочетается с салатными компонентами. А отварное мясо - жестковато (если конечно это не свинина) . И еще: по этому рецепту заранее готовить НЕЛЬЗЯ (лук будет горчить, а майонез впитается досуха) !
Для "Оливье" лучше использовать не соленые, а маринованные огурцы. Яблоки же постараться взять сладкие или, в крайнем случае, кисло-сладкие. И огурцы, и яблоки нужно обязательно очистить от кожицы.
Другое обязательное условие - не поленитесь очень тонко и ровно нарезать все продукты. Не пожалеете!
Готовим же обычным порядком. Выложенный высокой горкой салат украсим веточками петрушки, дольками яблок, кружочками маринованных огурцов, кусочками курицы.
И еще "маленькая хитрость: - как рассчитать, чтобы салата хватило всем гостям. Возьмите за основу картофель - сколько едоков будет, столько и берите картошин. Остальное подберите в той пропорции, которая дана в рецепте.

Салат с курицей, солеными огурцами и картофелем
Вам потребуется: курица (филе) 300–400 г, соленые огурцы 3 шт. , картофель (вареный) 3 шт. , яблоко 1 шт. , помидор 1 шт. , зелень — по вкусу, майонез 3 ст. л.
Курицу и картофель сварить. Яблоко взять, очисть от кожуры и вырезать сердцевину. Все продукты нарезать кубиками, помешать, посолить, посыпать перцем и заправить майонезом. Подавать на блюде, выложенном листьями салата.

Салат английский.
Сельдерей (корень) 60г, цыпленок 80г, грибы 30г, огурцы соленые 10г, майонез 30, горчица 5, соль.
Нарезают соломкой корень сельдерея, вареное филе цыпленка, соленые огурцы, вареные грибы смешивают, солят по вкусу и заправляют майонезом и горчицей.

Салат из курицы с виноградом
Вам потребуется: курица (филе) , красный виноград (без косточек) , листья зеленого салата, майонез, соль, перец.
Куриное мясо отварить, остудить и порезать на кусочки 2–3 см. Ягоды винограда порезать на две половинки поперек. Листья салата помыть, обсушить, и порезать не очень мелко. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат имеет оригинальный вкус.

Салат из курицы
150 г филе курицы, 100 г орехов, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г апельсинов, 60 г помидоров, 60 г свежих огурцов, 40 г зеленого горошка, 100 г картофеля, 100 г майонеза, соль.
Вареное куриное филе нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник. Вареный картофель нарезать дольками, добавить зеленый горошек, и порезанные свежие огурцы. Овощи и фарш соединить и заправить майонезом. Украсить дольками помидоров и апельсинов.

Салат из курицы
Вам потребуется: курица (филе) 300 г, орехи 200 г, сливочное масло 4 ст. л. , апельсины 2 шт. , помидоры 2 шт. , огурец свежий 2 шт. , зеленый горошек 100 г, картофель 4–5 шт. , майонез 200 г, соль.
Вареное куриное филе нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник. Вареный картофель нарезать дольками, добавить зеленый горошек и порезанные свежие огурцы. Овощи и фарш соединить и заправить майонезом.

куриное филе нарезать, добавить ананас ломтиками (сок слить отдельно) , кукурузу, два крепких сладких очищенных яблока кубиками, майонез. Солить не надо. если покажется суховато - подлить 2-3 ложки ананасового сока

в равных по объёму частях:
лук и морковь пережарить
редька - на крупной тёрке
филе куриное - варёное
*************
редьку отжать и дать отстояться минут 10
всё смешать, можно ложечку майонеза (по вкусу)

куриное филе, твердый сыр, огурцы и помидоры, все приблизительно в равных пропорциях, но на ваш вкус пропорции можно изменять. Порезать все крупным кубиком, заправить майонезом, посолить по вкусу,

кур филе, ананасы кубиками, листья салата, болг перец, майонез, щипотка карри

куриное филе вареное, ананасы консервмрованые, шампмньоны консервированые (обжарить чуть чуть на сковороде). нарезат кубиком заправить майонезом.... ваще вкуснятина.

сухарики филе отваренное фасоль кукуруза (консервированные)
все порезать и с майонезиком просто и вкусно ням ням

куриное филе кубиками, порвать листья салата, сыр натереть, лучше пармезан, сухарики помидорки чери и заправить майонезом или соусом цезарь)