Как сделать салат из свежих шампиньонов

Мой рецепт салата из свежих шампиньонов. Главное в нем, это не мыть грибы, а протереть их. Нарезать тонкими пластинками, приготовить заливку: Чеснок 1зубчик мелко порезать, сложить в плошку залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половины лимон, молотый перец, можно добавить мелко порубленный укроп, все перемешать, и залить грибы заливкой. Пропорции я делаю на глазок. Пусть постоят минут двадцать, и можно садиться за стол. Приятного аппетита.

Порежьте шампиньоны, сбрызните их лимонным соком, чтобы не темнели, положите на тарелку, полейте оливковым маслом. Все остальное - от лукавого. Даже солить не нужно, и так очень вкусно.
За попытку загадить хороший гриб маянезиком - расстрел на месте :))

Салат из свежих шампиньонов

Ингредиенты:

- 6 свежих шампиньонов
- 2 вареных яйца
- 2-3 дольки чеснока
- свежий или соленый огурец

Приготовление:

Все продукты мелко покрошить, добавить зеленый лук (можно заменить репчатым) , поперчить, посолить по вкусу, перед подачей на стол заправить майонезом.

Салат из шампиньонов и яиц (I)
- шампиньоны - 500г
- масло растительное - 3 ст. л.
- яйцо - 4 шт.
- соль, перец, зелень укропа - по вкусу

Отобрать крепкие молоденькие шампиньоны, промыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и нарезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очистить, нарезать кубиками, смешать с приготовленными грибами, приправить солью, перцем и заправить растительным маслом.

Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.

Салат из шампиньонов и спаржи
- шампиньоны свежие - 300г
- спаржа - 300г
- масло растительное - 4 ст. л.
- сок лимонный - 2 ст. л.
- соль, перец, зелень - по вкусу

Молодую спаржу отварить в подсоленной воде, нарезать на небольшие отрезки. Грибы промыть, нарезать ломтиками и тушить в собственном соку, с солью, перцем и лимонным соком. Приготовленные продукты смешать, добавить лимонный сок, уксус, соль, перец, заправить растительным маслом.

Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.