как приготовить салат со свежими шампиньонами?

В обыкновенный салат из помидор, лука и огурцов, добавить свежие шампиньоны и салат руколла. Заправка из лимонного сока и оливкового масла. Соль по усмотрению. Очень популярно на Ближнем Востоке.

Салат из шампиньонов с перепелиными яйцами

Шампиньоны подсаливают, поливают лимонным соком и тушат с небольшим количеством масла на сковороде под закрытой крышкой на слабом жару, пока вода не выкипит. Затем грибы смешивают с вареными яйцами, молотыми орехами и майонезом. Выкладывают в салатницу горкой и посыпают мелко рубленым зеленым луком. Дают постоять.

400 г шампиньонов, 12 перепелиных яиц, 50 г зеленого лука, 50 г орехов, 100 г майонеза, ¼ лимона

шампиньоны очистите, порежьте, положите в миску и хорошенько сбрызните лимонным соком. путь постоят несколько минут. в миску нарвите разные виды листового салата, добавьте грибы, помидоры и сыр моцарелла. заправьте оливковым маслом.

Состав рецепта блюда

Листовой салат - 150-200г.
свежие шампиньоны (нарезанные) - 1 стакан
Для заправки:
1 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. лимонного сока
1/2 ч. л. сушенного базилика
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. перца
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
1 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат со свежими шампиньонами.

Листовой салат и грибы смешиваем.
Все ингредиенты для заправки смешиваем в отдельной посуде.
Добавляем в салат заправку, хорошо перемешиваем.

Ингредиенты:

500 г свежих помидор

250 г свежих шампиньонов

5 – 6 веточек укропа

5 – 6 веточек петрушки

5 – 6 веточек кинзы

3 стебля зеленого лука

1 ч. л. меда

3 ст. л. растительного масла

Сок половины лимона

Соль гималайская или морская по вкусу (можно без соли)

Приготовление:

Грибы моем, чистим и режем (не мелкими кусочками) . Складываем их в миску, сверху поливаем соком половины лимона, добавляем мед, соль и перемешиваем, накрываем крышкой.
Режем помидоры, тоже не мелкими кусочками. Порезанные помидоры высыпаем поверх грибов.
Режем всю зелень, высыпаем поверх помидоров, добавляем масло и все перемешиваем, накрываем крышкой. Ставим в холодильник на 1- 2 ч, чтобы грибочки пропитались соком помидор и зелени, а ароматы ингредиентов подружились.
Салат готов. Приятного аппетита!! !

У каждого из Вас свой вкус, поэтому не бойтесь экспериментировать. Если хочется добавьте больше меда или лимона, кто-то любит больше зелени, кто-то меньше. Можно положить больше помидор или больше грибов. Ваше удовольствие в Ваших руках, подходите к приготовлению еды творчески.

Грибной салат со спаржей (французская кухня)

По 800 г шампиньонов и спаржи, сок 1 лимона, оливковое, масло, винный уксус, 2 cm. ложки зелени эстрагона, 1 cm. ложка зелени петрушки, 0,5 cm. ложки зелени укропа.

Очищенную спаржу промыть, связать в пучок (8-10 штук) и варить в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости. Готовую спаржу переложить в сито или дуршлаг, дать стечь воде. Грибы нарезают ломтиками, тушат в собственном соку, заправляют лимонным соком, солят, перчат. Через 5 минут тушения сливают избыточную жидкость. Смешивают со спаржей, нарезанной кружочками толщиной 1,5 см, заправляют винным уксусом, лимонным соком, перцем. Добавляют оливковое масло, укроп, эстрагон, петрушку. Салат осторожно перемешивают и оставляют на 2 часа в холодильнике. Подают как гарнир к холодной птице.

Картофельный салат с шампиньонами

200 г шампиньонов, 4-5 картофелин, 4-5 cm. ложек растительного масла, 2-3 чайные ложки уксуса (или 4-5 cm. ложек майонеза) , перец, соль.

Картофель отваривают, очищают и нарезают кубиками. Подготовленные грибы нарезают соломкой и варят, затем отбрасывают на сито, дают стечь воде и смешивают с картофелем. Салат посолить, поперчить и заправить уксусом с растительным маслом или майонезом.

Тодько с обжаринными.

Ингредиенты: 400 гр шампиньонов, 2-3 ср. луковиц, 50 г сыра, 100 г очищенных грецких орехов, 2 соленых огурца, майонез.
Приготовление: грибы очистить и проварить 3 минуты в подсоленной воде, нарезать мелкими ломтиками. Лук тонкими кольцами и обжарить на масле. добавить в грибы. Сыр натереть на крупной терке, добавить орехи измельченные. Огурцы нарезать соломкой. Все заправить майонезом по вкусу.

шампиньоны помыть, порезать, обжарить с луком на масле растительном, соль, , 1 вареное яйцо, 1 свежий огурец. , майонез (можно добавить куриную грудку и сыр, перец молотый черный)

Ищем свежие шампиньоны!

Ингредиенты для приготовления салата:
Шампиньоны свежие 200 г,
сливочное масло для жарки,
курица отварная или копченая 300 г,
2 яйца,
сыр,
зелень для украшения.

Рецепт приготовления салата с шампиньонами:
Шампиньоны порезать, обжарить на сливочном масле.
Курицу мелко порезать (с копченой курицей, несомненно, вкуснее, но с отварной - менее вредно и менее калорийно) .
Яйца отварить и натереть на терке.
Все ингридиенты смешать с майонезом
Украсить салат зеленью, орехами или ананасами, порезанными кубиками.

Некоторые в салат из шампиньонов добавляют яблоки, мне с яблоками не понравилось, но на вкус и цвет, как говорится.. .

Нарезать, положить на сковороду и когда жидкость ( из грибов) выкипит добавить масло и обжарить. Затем использовать как и маринованные грибы.

Обжарить их, чтобы не отдавали резиной