Подскажите интересные рецепты салатов. Что бы он был интересным, необычным и вкусным. Хочу удивить гостей :)

ЧУДО - САЛАТ.
банка шампиньонов резаных
3 куска отваренного куриного филе
сухарики "Емеля" можно любые ( пачки 3)
Майонез,
Режем курицу меленько, высыпаем сухарики, бросаем грибы, заправляем майонезом. Придётся дать полчаса-час настоятся, чтобы сухарики стали полумягкими. Это такая объедаловка! !
-------------------------------------------------------------------------
«РАФАЭЛЛО» (c крабовыми палочками )
2 плавленых сырка натереть на терке
5 отварных яиц растереть вилкой
2-3 зубчика чеснока в чеснокодавилку
Посолить, смешать с майонезом
Полученную смесь брать чайной ложкой на руку, в середину орех, скатать шарик и обвалять в натертых крабовых палочках.

салат из довольно обычных продуктов, но красивый и съедается в первую очередь на праздничном столе! я его называю "кучки". нужны: салат листовой, огурцы, картофель и морковь отварные, крабовые палочки, или, если позволяют финансы, натуральные крабы. в центр большого глубокого блюда выкладывается горкой рваные салатные листья. вокруг, кучками, чередуя по цвету - кучки нарезанных кубиками овощей (каждый овощ отдельной кучкой) - вареная морковь, вареный картофель, огурцы, хорошо бы еще редис, помидоры. чем больше разных овощей, тем прикольнее и богаче цветовая гамма) ) все это поливается салатной заливкой - соль, растертая с уксусом или лимонным соком и подсолнечным маслом. на горку салатных листьев выкладывается горка крабовых палок, нарезанных кубиками. а на крабы - наливается по центру щедро майонез. все!

1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез

2)Солёное брюшко сёмги (пару больших) или кусочек любой солёной красной "благородной рыбки", пару свежих огурцов, штук 3-4 варёных яйца нарезать крупными кусками. Добавить много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) , банку оливок и перемешать с майонезом

3) Под водочку
Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята или опята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.

консервированные бобы, сухарики (для пива) и майонез

Чем зеленее, тем вкуснее - зелёный салат, огурец, помидор, паприка, если есть редис, лук кольцами - полить лимонным соком, соль, перец, сахар, фета, оливки. Укладывать слоями, основной ингредиент - зелёный салат! Можно добавить ананас или мандарин, апельсин тоже годится.... Оливковое масло! Сок лимона! Никто из гостей не обойдёт салатник! Приятного аппетита! Кстати, укладывать слоями, не перемешивать!

салат Ёжик
картофель отварной 2 шт .
лук репчатый 1 шт .
зелень (укроп, петрушка) пучок .
яйца вареные 2 шт. шампиньоны 1 б. оливки 1 б. маслины 1 б.
маринованные огурцы 2-3 шт, майонез .
Грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить. Оливки нарезать колечками, маслинки разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.
Салат выкладываем слоями в форме "ежика", в такой последовательности:
- картофель на терке
- лук
- зелень, майонез,
желток на терке, огурцы не терке, майонез,
грибы
майонез
оливки
белок на терке
майонез
Сверху салат выложить маслинами в виде колючек, сделать глазки и носик.

Салат с креветками и помидорами
креветки (варено-мороженные) - 200 г,
помидоры - 2-3 шт, огурцы - 1-2 средних шт, листья салата
для медово-горчичной заправки:
оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки,
жидкий мед - 1 чайная ложка,
горчица - 0,5-1 чайная ложка,
сок лимона - 1-2 столовых ложки
для классической салатной заправки
оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки,
сок лимона - 1 столовая ложка, соль, свежемолотый перец.
Креветки разморозить и слить жидкость (можно положить их для размораживания в горячую воду на ~1 минуту) . Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.
Огурцы вымыть, срезать кожицу и нарезать тонкими лентами (при помощи овощечистки) или полукружками. Салат вымыть, обсушить и нарвать руками.
Приготовить классическую или медово-горчичную салатную заправку.
Для медово-горчичной заправки все компоненты (масло, мед, горчицу, сок лимона) поместить в емкость с закручивающейся крышкой, плотно закрыть и хорошо потрясти, чтобы соус стал однородным.
* Перед тем, как полить салат заправкой, попробуйте ее на вкус. Заправка должна получиться НЕ слишком сладкой. Вкус должен быть кисло-сладким. По необходимости добавьте немного лимонного сока или другие ингредиенты для оптимального вкуса.
В салатник выложить овощи и креветки, слегка посолить и полить салатной заправкой.

Салат с черносливом, курицей, орехами и грибами.
Для приготовления салата из чернослива, курицы, орехов и грибов вам потребуется: - грудка куриная – 500гр; твердый сыр – 200гр; грецкие орехи – 5-6 шт; шампиньоны – 500гр; чернослив – 6-8 шт; репчатый лук, соль, перец, майонез.
Приготовление салата:
Отварите куриную грудку. Охладите, затем нарежьте кубиками. Шампиньоны и репчатый лук нарежьте, затем обжарьте на одной сковороде. Сыр нарежьте кубиками, чернослив – полосками, орехи – измельчите. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте майонезом по вкусу.

Режем копченую грудку кубиками или соломкой, помидоры свежие 3-4 шт. , консервированные шампиньоны 200 гр, добавляем горсть сухариков (я сама подсушиваю из булки) Заправляем все майонезом, в который добавляем тертый чеснок по вкусу.
Мои домашние очень любят этот салат.

Кулинарный сайт. Там точно найдете что-то необычное. Пошаговая рецептура с фотографиями http://www.povarenok.ru/