что приготовить из филе семги малосоленой

Слоеный салат с семгой.
Семга малосоленая - 150г; картофель - 2 шт. (небольшого размера) ; лук красный салатный - 1/2 большой луковицы; масло оливковой - 2-3 ст. л. ; чеснок - 1-2 зубчика; уксус белый винный - около 1 ч. л. ; перец молотый черный, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Сначала займитесь приготовление заправки для салата. Для этого чеснок порежьте тонкими ломтиками и залейте его растительным маслом (лучше оливковым) . Оставьте настаиваться. Лучше сделать это заранее, за 2-3 дня, но можно и за несколько часов. Картофель промыть, отварить в подсоленной воде вместе с кожурой. Рыбу порезать тонкими ломтиками, чтобы у вас получись небольшие пластины. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. На тарелку положить слой рыбы, затем - картофель и сверху - кольца лука. Полить заправкой. Для заправки смешать оливковое чесночное масло с уксусом. Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки. Убрать салат в холодильник минут на 30, после чего можно подать на стол.

ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ С СЕМГОЙ

на 4 порции:
1 пучок салата-латука,
2 яблока,
300 г копченой семги одним куском,
350 г жидких сливок,
1 ст. л. рубленого зеленого лука,
сок 1 лимона,
соль,
перец.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину и косточки, порезать тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. Салат хорошо промыть, обсушить на полотенце или салфетке. Самые крупные листья порвать на 2–3 части. Выложить салат в салатницу. Добавить нарезанные ломтиками яблоки. Копченую семгу аккуратно порезать тонкими ломтиками и выложить сверху в салатницу на яблоки. В отдельной посуде смешать сливки с лимонным соком и рубленым зеленым луком. Посолить и поперчить по вкусу. Вылить заправку в салат, перемешать перед самой подачей.
-------------------------
САЛАТ С СЕМГОЙ

2 пучка салата мелко порезанного,
~ 50 гр. сыра, натертого на крупной терке ~ 150 гр копченой семги/лосося мелко порезать (заменила на слабо соленую семгу)
2-3 куска хлеба, порезанного на кубики и обжаренного в сливочном масле до румяности

Соус:
2 ст. л. майoнеза
2 ст. л. сметаны
1-2 зубочка чеснока через чеснокодавку
1 пучочек укропа мелко порезанного

Выкладываем слоями:
Салат, затем соус, затем сыр, рыбу и сверху гренки. Не смешивать.

Сёмушка, яйцо, сыр и майонез.

Сырный рулет с семгой

Состав

сыр твердый - 200 г,
зелень укропа или петрушки - 30 г,
слабосоленая семга или форель - 300 г

Приготовление

Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.

Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.

* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде

Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
При подаче украсить свежей зеленью.

а у вас ее многго, если просто некуда девать я согласная и на бутербродики

Намазать кусочек белого хлеба мягкого премягкого чуть подтаявшим сливочным маслом, только не толсто. Отрезать кусочек семги вдоль и положить на кусок хлеба с маслом. Если Вы сейчас не съедите это, я захлебнусь собственной слюной. А вообще можно обвалять в мучке и зажарить.

Великолепное блюдо из просто свежемороженной сёмги: Порезать её ломтями см. по 5 толщиной, посолить. поперчить, можно сделать это заранее. где-то за 2-3 ч. до готовки. Уложить в кастрюлю в один слой. Развести красное вино с водой 1:1, налить до половины толщины рыбы, добавить специи: гвоздику, душистый горошек, лаврушку. . сверху положить дольки лимона, только не переборщить с этим (тонкие) Припускать до готовности. это мин. 10-15, сверху посыпать кучей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук). выключить газ, дать чуток постоять. Ням-ням!!

Салат
Семга малосоленая, свежие помидоры и огурцы, вареное яйцо, зелень. Не солить, не заправлять, можно сбрызнуть соком лимона