вкусный салат на праздник?

салат из кpасной pыбы / куpицы.
консеpвиpованная кpасная pыба, напpимеp, лосось или отваpная куpица;
5 яиц;
2 яблока или свежих огуpца;
1-2 луковицы;
100 гp. сыpа;
гpецкие оpехи
лук замаpиновать заpанее. я маpиную за день или на ночь.
слои снизу ввеpх: белки (кpупная теpка) -> (можно пpомазать майонезом) ->
pыба или куpица -> маpинованный лук -> пpомазать майонезом ->
яблоки или огуpцы (кpупная теpка) -> сыp (кpупная теpка) -> майонез ->
желтки на мелкой теpке -> толченные гpецкие оpехи
мне больше нpавится ваpиант: куpица+огуpцы

салат из печени с гpибами.
печень отваpить или пожаpить. Hатеpеть на кpупной теpке или наpезать мелкими
кусочками. добавить поpезанное яйцо, а также гpибы, жаpенные с луком.
запpавить маслом от гpибов или печени по вкусу.

беpлинский салат.
ветчина наpезается соломкой, соленый огуpец, много лука - колечками,
запpавляется томатной пастой, pазведенной pаст. маслом. посыпается клюквой.

салат из капусты с ветчиной.
капуста мелко шинкуется, ветчина pежется соломкой, соленый огpуцы и изюм.
запpавить майонезом.

салат деликатесный
мясо отваpное-говядину-наpезают мелкими кубиками, добавляют мелко наpезанный
pепчатый лук, маpинованный чеpнослив (пpедваpительно удалив косточки) , массу
запpавляют майонезом. укpасить листочками зелени и кpасиво наpезанным pепчатым
луком.

салат из куpицы с гpибами
ваpеную домашнюю птицу, отваpенные сушеные гpибы наpезать в виде соломки, белок
кpуто сваpенного яйца наpубить, лук полукольцами обжаpить в небольшом количестве
pастительного масла. запpавить майонезом, смешанным с pастеpтыми яичными
желтками. пеpед подачей укpасить зеленью.

салат из телятины
Hаpезать ваpеное мясо, консеpвиpованные огуpцы и яйца тонкими ломтиками.
очищенный pепчатый лук и яблоко наpезать мелкими кубиками. пеpемешать все
пpодукты с pубленной зеленью, запpавить по вкусу солью, сахаpом, молотым пеpцем
и лимонным соком. выложить на блюдо, укpасить зеленым салатом, маpинованными
гpибами, консеpвиpованным зеленым гоpошком. отдельно подать майонез.

салат из копченой скумбpии
очищенную от кожи и костей pыбу, яблоки, соленый огуpец, кpутые яйца наpезать
кубиками, добавить зеленый гоpошек, pубленный зеленый лук, все пеpемешать,
залить майонезом. салат уложить гоpкой, укpасить дольками кpутого яйца, зеленью.

салат из кальмаpов и яблок
кальмаpов отваpить (в течение 5 минут) и мелко нашинковать. яблоки очистить от
кожуpы, удалить сеpдцевину, наpезать ломтиками, кpутые яйца натеpеть на кpупной
теpке. соединить все пpодукты с консеpвиpованным зеленым гоpошком и запpавить
майонезом.

салат из гpибов
свежие гpибы отваpить в подсоленной воде, откинуть на дуpшлаг, пpомыть,
обсушить, наpезать кpупными ломтиками. отваpной каpтофель наpезать мелкими
кубиками. яйца сваpить вкpутую. желток положить в миску и оставить для соуса.
белок наpезать в виде лапши. огуpцы свежие очистить и наpезать мелкими кубиками.
все пеpемешать и залить соусом.
пpиготовление соуса: pастеpеть ваpеный желток с сахаpом (1 ст. л.) , солью,
готовой гоpчицей, постепенно вливая небольшими поpциями pастительное масло.
растиpать до тех поp, пока не получится густая одноpодная масса. влить лимонный
сок по вкусу, добавить сметану, pазмешать.

Салат-коктейль

Итак, слои: 1. соленые огурцы, ; 2. вареный картофель, натертый на крупной терке; 3. мелко нарезанный репчатый лук; 4. колбаса без жира, нарезанная кубиками; 5. морковь сырая, натертая на крупной терке; 6. сыр
Последний слой также смазать майонезом. Украсить салат цельными половинками грецкого ореха и зеленью.

Рыбный салат
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь соломкой. По отдельности спассеровать, охладить. Рыбу сварить в небольшом количестве соленой воды, с добавлением перца и лавра. Остудить, снять кожу, освободить от костей, порезать кусочками. Яйца, зелень - мелко порубить.
Выложить салат на плоское блюдо слоями: - морковь - лук - рыба - майонез - сверху по краю и в середине посыпать зеленью, а остальное - яйцом.
Дать настояться. Нарезать салат, подобно торту.

СЫРНО-ФРУКТОВЫЙ САЛАТ, Для соуса: 200 г сыра рокфор (или подобного) , 100 г сметаны, крупно размолотый чёрный перец.
25 г измельчённых фисташек.
1. Размельчить сыр вилкой и перемешать со сметаной.
2. Яблоки и груши нарезать ломтиками толщиной примерно 5 мм.
3. Плоскую салатницу, начиная от краёв выложить ломтиками яблок, затем груш. Сразу сбрызнуть лимонным соком. На груши виноград (ягоды винограда разрезать пополам) .
4. Полить всё сырным соусом и посыпать фисташками.

Оливье "Карнавальная ночь":300 грамм ветчины, 3 картофелины, 2 яйца, 300 грамм корейской моркови, 1 луковица, 100 грамм консервированного зелёного горошка, 100 грамм майонеза, соль. Приготовление: Ветчину нарезать кубиками. Картофель сварить и нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить. Продукты смешать, добавить корейскую морковь и зелёный горошек, посолить, заправить майонезом.

Оливье "Постный":5 картофелин, 2 моркови, 200 грамм консервированного зелёного горошка, 200 грамм консервированных шампиньонов, 3 солёных огурца, 30 грамм зелёного лука, 60 грамм соевого майонеза, соль. Приготовление: Отваренные картофель и морковь, нарезать кубиками. Смешать с нарезанными огурцами и шампиньонами. Догбавить горошек и лук. Посолить и заправить майонезом.

Салат слоёный "ИСПАНОЧКА"
Свежие помидоры, чёрные оливки без косточек, отварные чищеные креветки, сыр Гауда, майонез, для украшения: веточку свежего укропа, оливки.
Салат укладывается Слоями. Сперва нарезать помидоры посолить, поперчить и оставить на пару минут, чтоб дали сок.
1 слой - помидоры (без сока)
2 слой - оливки порезанные
3 слой - креветки
4 слой - майонез
5 слой - сыр, тёртый на мелкой тёрке. Украсить укропом и оливками.

Салат Костёр
Свекла, морковь, капуста, картофель, колбаса, чеснок, майонез, грецкие орехи.
Салат раскладывается кучками, только перед употреблением перемешать. Всё натирается или режется соломкой. Картошку тоже порезать соломкой и пожарить во фритюрнице, конечно можно заменить чипсами, но я предпочитаю самой пожарить картофель. В серединку выдавить чеснок, на него выложить майонез и сверху засыпать майонез грецкими орехами.

Салат Нежность
Картофель, соленые огурцы, свежие огурцы, свекла, яйца, морковь, зеленый лук, укроп, майонез, сметана, соль, перец.
Все овощи, которые могут вариться варятся. Не забудь соль и перец. Все овощи через большую терку. Зелень нашинковать. Желательно свежие огурцы заранее пропустить через терку и выложить на ситечко, чтобы стекла жидкость. Выкладывать послойно.
1-ый слой - картофель, соленые огурцы, майонез, сверху зеленый лук (зелень)
2-й слой - бурак, майонез, укроп
3-й слой - яйца, свежие огурцы, майонез, зеленый лук
4-й слой - морковь, сметана, укроп

Салат "Восторг"
Куриная грудка 1 шт, 1 огурец, 70 г чернослива, 4 яйца, майонез, смешанный со сметаной, молотые грецкие орешки.
Куриную грудку отварить до готовности, чернослив замочить, как размякнет отжать и нарезать полосками. Так же полосками нарезать и все остальные продукты. Выложить в салатницу слоями куриное филе, чернослив, яйца, огурец, каждый слой промазывая майонезом смешанным со сметаной. Посыпать грецкими орешками.

Салат “Мельница”
Грибы соленые 100 г, лук репчатый 1 шт, сыр 200 г, мясо 150-200 г, огурцы соленые 1-2 шт, морковь 1 шт, картофель 3-4 шт, яйца 2-3 шт, майонез 250-300 г.
Порезать ингредиенты и выкладывать их слоями в следующем порядке:
1 слой: грибы соленые (полить растительным маслом) , лук репчатый, сыр. Залить майонезом.
2 слой: мясо отварное, огурцы соленые, яйцо, вареная морковь, картофель (тоже вареный) . Опять заправить майонезом.
3 слой: тертый сыр, яйцо. Заправить майонезом. Украсить зеленью (по желанию) и можно подавать блюдо на стол.

Салат "Блинный"
Блины 5 шт, колбаса "Докторская" 100 г, сыр 150 г, огурец свежий 1 шт, зелёный лук 5-7 перьев, заправка: яичный желток (варёный) , майонез, соевый соус.
Блины порезать длинной и тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Колбасу нарезать соломкой. Всё выложить в одну посуду. Приготовить заправку: смешать майонез, соевый соус и яичный желток (варёный) до однородного состояния. Заправить салат, перемешать и украсить зелёным луком.

Салат овощной с языком или ветчиной
Ветчина, зеленый горошек, картофель, майонез, морковь, огурцы солёные, свекла, фасоль зеленая, язык говяжий.
Всё нарезать мелкими кубиками. Картофель, свеклу, морковь, зеленые бобы варить (каждый овощ отдельно) в соленой воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Дать остыть. Порезать мелкими кубиками размером в 0,5 см (чуть больше горошины) и перемешать в кастрюле с горошком, мелко нарезанной ветчиной или языком. Выдержать 1 ч. Охладить, положить огурцы, заправить майонезом, перемешать.

Салат из кальмаров с сыром
Кальмары 500 г; сыр 200 г; рис 200 г; яйцо 2 шт; майонез или сметана 100 г; соль по вкусу.
Сварить кальмаров, рис и яйца. Кальмаров, яйца и сыр прорезать тонкими брусочками, добавить рис, майонез или сметану, соль, перец. Все перемешать. В салат так же можно добавить кукурузу.

Тертая тыква с клюквой и сахаром.

Очень быстро и необычно. Курица ( копченая или гриль) , виноград киш миш, китайский салат, майонез, соль по вкусу.
Режем на мелкие кусочки курицу и кит. салат, виноград на половинки, солим и заправляем майонезом.

Салат "Волшебный снеговик"

Ингредиенты для "Салат "Волшебный снеговик""
• Картофель отварной (среднего размера) — 6 шт
• Морковь отварная (большой) — 1 шт
• Яйца отварные — 8 шт
• Сардины в масле — 1 бан.
• Свекла отварная (малюсенькая, отварная) — 1 шт
• Майонез — 250-300 г
• Оливки черные без косточек (для пуговичек и глазок)

Рецепт "Салат "Волшебный снеговик""
Выбираем миски подходящего размера.
Каждую тщательно промазываем маслом.
Овощи чистим, с сардин сливаем масло, разминаем вилочкой. Яйца чистим разделяем на белки и желтки!! !
В первую миску натираем три картофелины, тщательно промазываем майонезом.
Покрываем слоем рыбы.
Трем половинку от моркови ( сразу оставьте морковь для носика, чтобы не забыть) , покрываем майонезом.
Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем.
Так наполняем все три мисочки.
Но последующие две наполняем "не до конца", оставляем немного места для лучшего сопряжения.
Опрокидываем на блюдо, в этом плане удобнее миски пластиковые, их достаточно чуть отогнуть и салатик сам "выпрыгивает".
Оставшиеся продукты натираем на терке и смешиваем с майонезом.
Придаем снеговику приятные "выпуклости".)))
Промазываем еще раз тщательно всего снеговичка.
Посыпаем тертыми на мелкой терке белками ( чем мельче, тем лучше) .
Делаем снеговику из оливок глазки и пуговки, из свеклы ротик, ведерко и метелку.. . и конечно увенчаем нашего снеговика волшебной морковкой.

...и в Новогоднюю ночь он обязательно оживет и передаст все ваши желания Дедушке Морозу.)) ) Ведь мечты сбываются... .

Салат сытный и нежный!
Рис отварить
нарезать крабовые палочки,
отварить и очистить креветки
Нарезать (перец красный болгарский. лук, огурцы)
сыр, яйцо натереть на тёрке
Горошек зелёный и кукуруза
Всё перемешать и заправить майонезом!

Салат сытный грибной
Морковь и лук обжарить
Грибы мелко нарезать и обжарить
Грудку куриную отварить и накрошить
Сыр и яица натереть на тёрке
Нарезать много зелени
Всё перемешать и заправить майонезом!

1банка (250г) грибов полуфабрикатов шампиньонов, 1 филе куриное отварное, 250г твердого сыра. Грибы и филе порезать кубиками, сыр натереть на крупную терку. Все перемешать и залить майонезом. Салат готов. Приятного аппетита!

Мне нравится из сырых овощей. Например, Греческий.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. Cалат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

Пришла к выводу, что буду делать те салаты которую любят в моей семье. Очень любим гранатовый салат и рыбу под шубой.

Отваренные куриные грудки и чернослив режем кубиками, грецкие орехи немного измельчаем (но не толчем) , яйца натираем на крупной терке. Добавляем майонез. Перемешиваем, украшаем.
Куриные грудки (500 гр)
чернослив (10 штук)
грецкие орехи (полстакана)
яйца (3 штуки)
майонез
Просто и вкусно