Как готовить суши?

3 листика нори,
пол. стакана японского риса,
паста васаби (хрен) ,
уксус 6%,
соль,
сахар,
50 гр. семги слабосоленой,
половинка длинного огурца,

для соуса спайс
соевый соус,
немного тертого твердого сыра,
майонез и перец чили

Приготовление
Рис отварить, как сказано на упаковке или так:
Пол. стакана риса залить 1 стаканом полным воды холодной.
Накрыть крышкой и варить 5 минут на сильном огне, 3 минуты на среднем и доводить до готовности еще минут 8 на очень маленьком.
Когда рис будет готов залить его следующим составом: 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка теплой кипяченой воды, 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли. Все хорошо размешать и вылить на рис, рис размешивать режущими резкими движениями, как будто рисуете снежинку.
Накрыть подготовленный рис влажной тканью и оставить остывать.
В это время нарезать полосками рыбу и огурцы.
Достать один лист нори из упаковки, положить на бамбуковый коврик или на полотенце из плотной ткани (например льняное) блестящей стороной вниз.
Взять влажной рукой небольшую горсть риса остывшего и распределить тонким слоем без просветов по всему листу нори (оставив лишь в конце 1 см. пустым для того, чтобы потом хорошо свернуть и скрепить) .
Выдавить пасту Васаби на палец (горошину) и отступив от края 2 см. нанести пасту вдоль листа (провести полоску) .
На эту полоску уложить длинные полоски рыбы.
Свернуть с помощью коврика в ролл всю "кострукцию" плотно прижимая и плотно соединив край (прижать пальцами, немного подержать) .
Так же поступить с роллом с огурцами, но Васаби не наносить, не вкусно.

С соусом спайс готовить так же, только завернуть в ролл и рыбу и огурчик.
Затем роллы нарезать влажным, острым ножом.
Соус спайс: майонез, немного тертого сыра, перец чили, молотый и чуть соевого соуса (соус подсмотрела в ресторане СушеМания, подлинного рецепта не знаю) .
Все смешать, нанести на роллы порезанные чайной ложкой, запечь под грилем в течение 10 минут.
Подавать с соевым соусом.

круглый рис промываешь и варишь в воде без соли. делаешь маленькие кружочки примерно по 70 гр. и кладешь наверх кусочек рыбы.. .
а роллы: тот же самый рис размазываешь на лист прессованной морской капусты, чтоб не прилипало смачивай водой в середину кладешь все что душе угодно сворачиваешь очень плотно а то развалятся и режешь на 6 или 8 кусочков

на пальцах не покажешь, и в 2 словах не объяснишь, определенная технология. не подымая ленивой задницы шевелим пальцами в поисковике и находим. и даже с комментирующими иллюстрациями и фотками

Солнышко, готовьте лучше блюда нашей родной кухни! Суши готовится из сырой рыбы. часто заражённой паразитами. которые находят благодатную среду для своего размножения и в человеческом организме, в наших желедках, кишечнике, лёгких, печени и даже в головном мозге обнаруживали колонии этой мерзости.

Ну.. . Если вкратце, то берете рыбу, рис, водоросли. Запихиваете рис с рыбой в водоросли и вуаля!