Какие Вы будете готовить блюда на Новый год? (не дорогие) поделитесь с рецептами.

чипсы с сыром и луком лейс в вазочке.. .
фисташки орешки соленые в вазочке... .
кальмары и разные рыбки там флейкс и прочая дрянь в тарелочке и пара ящиков пива это я приготовил себе на то время когда в себя приду после празднования.. . а остальное головная боль девчат.. .
но я люблю салат под шубой без него ни как ;))))

На Новый год ничего готовить не будем, так как идем в ресторан, но рецепты могу дать

Коктейли с водкой

"Новогодняя клюква"

30 мл клюквенной водки
30 мл Амаретто или орехового ликера
75 мл клюквенного сока

50 мл апельсинового сока
50 г льда
ягоды клюквы

Лед размельчить в мельнице для колки льда или блендере. В шейкере смешать водку, ликер, клюквенный и апельсиновые соки.

В бокал для коктейля положить лед, сверху налить коктейль. Украсить ягодами клюквы.
------------------------------------

Коктейль «Зимнее солнце»

200 мл водки
100 мл белого рома
200 мл апельсинового сока

100 мл лимонада
1 дэш бальзама Ангостура
лед
листики мяты

Смешать водку и белый ром, затем добавить апельсиновый сок и лимонад. Все перелить в шейкер, добавить бальзам Ангостура и хорошо перемешать.

В 2 бокала для коктейлей положить цельные кубики льда, сверху налить коктейль. Украсить листиками мяты.
------------------------

САЛАТ ЖУЛЬЕН

Отварная курица.
Отварные креветки.
Маслины.
Тертый сыр.

Все, кроме сыра, порезать, уложить в порционные формочки, можно немного полить майонезом, сверху присыпать тертым сыром. Перед подачей поставить в духовку или микроволновку на 2-3 мин.
-----------------------

Французская пицца с консервированными ананасами

Для рецепта приготовление пиццы на 4 порции необходимо:

2 небольших французских батона
1 ¼ стакана томатного соуса
85 г постной вареной ветчины нарезать
тонкими полосками
4 колечка консервированного ананаса,
сок слить, ананас нарезать ½ маленького зеленого сладкого перца очистить от семян и нарезать тонкой соломкой
55 г обезжиренного зрелого сыра чеддер
Соль и молотый черный перец

Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Французские батоны разрезать вдоль пополам и поджаривать в духовке, пока срезанные стороны не станут золотистыми и хрустящими. Поджаренные половинки батона намазать томатным соусом. Ветчину нарезать тонкими полосками и положить на хлеб вместе с консервированным ананасом и зеленым перцем. Посолить, поперчить по вкусу. Сыр чеддер натереть на терке и посыпать им пиццы.

Запекать в течение15-20 минут, пока пицца не покроется золотистой хрустящей корочкой. Вы можете сами приготовить томатный соус по рецепту к французской пицце.

Маленькая кулинарная хитрость
Ветчину можно заменить вареной курицей, очищенными креветками или тунцом.
------------------------

КРЕВЕТКИ В АНАНАСЕ

300 г креветок,
1 ананас - весом 1,5 кг,
1 красный сладкий болгарский перец,
300 г листьев салата
3 столовых ложки майонеза.

Отварить в подсоленной воде 300г креветок. Отложить пять штук, оставив им головы, остальные очистить и нарезать кусочками. Один ананас-весом 1,5кг разрезать вдоль, вынуть внутреннию часть и нарезать её.Нарезать один красный сладкий болгарский перец и 300г листья салата. Всё соединить, добавить три столовых ложки майонеза и всё перемешать. Полученной массой наполнить две твёрдые части ананаса, украсить пятью оставшимся креветками и подавать на больших блюдах.
----------------------

ФАРШИРОВАННАЯ ГОРБУША

Свежую горбушу (щуку, судака) весом 1-1,5 кг тщательно подготовить: выпотрошить, промыть, затем вместе с головой снять кожу "чулком" в направлении к хвосту.

Мякоть пропустить через мясорубку. В фарш добавить 2 сырых яйца, стакан риса, сваренного до полуготовности, 2 луковицы, нашинкованные и обжаренные до золотистого цвета, перец черный молотый и соль - по вкусу, все хорошенько перемешать.

Начинкой заполнить кожу в направлении от хвостовой части к голове, постепенно зашивая белой ниткой брюшную полость.

Готовую тушку рыбы смазать растительным маслом, выложить на противень, также смазанный маслом и запекать в духовке на среднем огне около 30 минут.

Салат-коктейль

Итак, слои: 1. соленые огурцы, ; 2. вареный картофель, натертый на крупной терке; 3. мелко нарезанный репчатый лук; 4. колбаса без жира, нарезанная кубиками; 5. морковь сырая, натертая на крупной терке; 6. сыр
Последний слой также смазать майонезом. Украсить салат цельными половинками грецкого ореха и зеленью.

Рыбный салат
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь соломкой. По отдельности спассеровать, охладить. Рыбу сварить в небольшом количестве соленой воды, с добавлением перца и лавра. Остудить, снять кожу, освободить от костей, порезать кусочками. Яйца, зелень - мелко порубить.
Выложить салат на плоское блюдо слоями: - морковь - лук - рыба - майонез - сверху по краю и в середине посыпать зеленью, а остальное - яйцом.
Дать настояться. Нарезать салат, подобно торту.

Авокадо с апельсинами.
Авокадо разрезать пополам, очистить от кожуры и удалить косточки. Половинки нарезать поперёк полукружьями. Очистить 2 апельсина таким образом, чтобы на них не оставалось белой мякоти корки. Разделить апельсины на дольки. Порезать тоненькими колечками очищенную луковицу. Смешать все компоненты, добавить разрезанные пополам маслины. Салат полить заправкой из сока 1 лимона, соли. перца и 3 ст. ложек растительного масла, посыпать петрушкой.

салат "Бычок" к Году Быка
http://www.say7.info/cook/recipe/646-Salat-Byichok.html

ГРИБНАЯ ШУБА Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты: сушеные грибы - 100-150 гр.
картофель отварной в мундире - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соленый огурец - 1 шт.
сметана - 100 гр.
майонез - 100 гр.
Грибы отварить в течение 20-30 мин. в соленой воде и провернуть в мясорубке, картофель отварить в мундире, лук и огурчик мелко порезать.

Слоями: натереть картофель, затем слой грибов, смазать сметаной, затем лук и огурчик, снова картофель, смазать сметаной, затем грибы, смазать майонезом. Сверху можно посыпать укропом и яйцом.

маринованые грибы, лук, яйца, маринованные огурцы и майонез. сначала обжарить лук до золотистого цв. все слоями: лук, грибы, огурцы и яйца. между ними майонез. дешево и сердито. кстати очень дешево и безумно вкусно

Я запеку куриные окрочка в мешочке) думаю будет вкусно))

http://gotovim-doma.ru/ Классный сайт, готовила не одно блюдо и салаты очень вкусно, попробуй.