На Рождество хочу приготовить роллы. Мы с мужем их очень любим, но дома ещё никогда не делали. Помогите советом!!!

главное рис нужный купить. Помоему круглозерный, не промывая его. И всё.
Нужно всегда смачивать руки, когда накладывайте на лист рис.

Я училась по видео в YouTube, лучше с японскими поварами как здесь
А рис (сказано на упаковке) надо хорошо промывать, как варить - тоже стоит на упаковке (250 г риса на 400мл воды, 10 мин варить, потом на 10 мин укутать) . Нужен рисовый уксус (на 50 мл плюс пол-ложки чайной соли и чайную ложку сахара) или как на видео - заправка для суши. Риса получается на 4 листа нори (делить как на видео = 8)

Следовать строго рецептам и всё получиться. Я в первый раз тоже очень волновалась. А оказалось довольно просто. По моему, нужно чуть больше воды для риса. Уже не помню.

самое главное - не бойтесь и всё получится!
из личного опыта:

1.Самое главное - рис.
Купите специальный для суши.
Обычный длинный, пропаренный и пр. - не подойдёт. он слишком сухой.

2.Хорошенько остудите сваренный рис.

3.Чтобы роллы не развалились - тщательно сворачивайте (давите посильней) , не используйте много воды для склеивания водорослей - лишь слегка увлажните.

4. При нарезании роллы не развалятся если использовать острый большой нож. маленький секрет: я смачиваю холодной водой периодически - режет идеально.

получается очень вкусно. желаю удачи!:)

обычный краснодарский рис 200 гр. риса, 250мл воды. Замочить на 2 часа, потом промыть, за кипятить 250мл воды и варить 7-10 мин. А заправку лучше сделайте сами: по 1 чл. ложки без горки соли и сахара и 2 ст. л. уксуса 9%.Вот этим сбрызнуть рис накрыть полотенцем и дать остыть. Остальная заправка пригодиться для нори.

Можно не тратится на специальный рис, а использовать обычный круглозерный. Хорошо промыть его, замочить, а потом отварить. А рисовый уксус совсем не чувствуется в готовом блюде.
А если ролл не заворачивать в нори, а использовать икру летучей рыбы (она мелкая и разноцветная) , то получится не только вкусно, но и красиво.