подскажите салатик с говядинкой?

Салат с говядиной «Грузинский»

400 г отварной говядины
1 банка консервированных шампиньонов
1 банка консервированного зеленого горошка
2 вареные моркови
1 пучок зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
50 г грецких орехов
Майонез, кетчуп
Соль, молотый черный перец, острый красный перец

Морковь нарезать кубиками. Добавить отцеженный горошек. Шампиньоны. Лук мелко нарубить. Мясо мелко нарезать. Чеснок и орехи измельчить. Добавить майонез, кетчуп, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Перед подачей охладить.

САЛАТ-ЗАКУСКА "ЦВЕТНАЯ ГОРКА".
Оригинальная закуска, достаточно сытная, чтобы стать завтраком. Ну, а для гостей-просто порадуем красивым и оригинальным блюдом из обычных продуктов! За основу был взят итальянский салат с отварной говядиной.
Начинаем с самого трудного-варим молодую говядину или телятину. Мякоть с шеи-самое то! Варить ее надо в зависимости от возраста животного от полутора до двух часов. Я делаю проще: заворачиваю в фольгу и кладу в пароварку на два часа. Просто и эффективно!
Варим три яйца вкрутую и четыре средних картофелины
Все вареные продукты остужаем.
Готовим заправку: смешиваем сто грамм майонеза, сто грамм оливкового масла, чайную ложку лимонного сока, немного свежесмолотого черного перца.
Берем большое красивое блюдо, на дно укладываем нарезанную тонкими ломтиками картошку, застилая всю поверхность. Смазываем заправкой. Затем на картошку укладываем слой нашинкованного мяса и слой корнишонов, нарезанных тонкой соломкой. Их мазать не надо! !
Следующий слой-небольшие помидорки, нарезанные тонкими кружочками. Их надо посолить и помазать. Присыпаем соломкой перца. Присолить! Следующий слой-опять мяско... мажем, не жалея сил! !
Затем опять перчик-другого цвета. Сверху-остатки картошки (у меня половинка осталась, я ее мелко покромсала) .
Верх и края закидываем оставшимся мясом.
Все слои нужно укладывать в виде сужающейся башенки, слегка прихлопывая для устойчивости. Смазываем остатками заправки, украшаем ломтиками яиц-режем каждое яйцо на шесть ломтиков... или как получится. В общем, чем тоньше-тем лучше.
Посыпаем измельченным укропом, украшаем букетиками и отправляем наше произведение в холодильник на часик. А как гости заявятся-мы им тут раз! ! И салатик на стол! !
Всего ушло продуктов:
Мясо-600 грамм;
Яйца-три штуки;
Картошка-небольших четыре штуки;
Помидоры небольшие-четыре штуки;
Перец сладкий-по половинке красного и желтого;
Майонез и масло-по полстакана.
Я не люблю, когда салат плавает в заправке-а вы можете увеличить количество майонеза по своему желанию.
Укропчик-полпучка.
Приятного аппетита! !

Берем те же продукты, что и на венегрет, те свекла. картофель, огурцы соленые, морковь, горошек, лук, делаем как обычно и добавляем отварную говядину нарезанную кубиком, заправляем майонезом

500 г постной вареной говядины

4 маринованных огурца

1 стручок зеленого сладкого перца

2 помидора

1 луковица

3 ст. л. растительного масла

1 щепотка сахара

1 ст. л. винного уксуса

соль

1 крутое яйцо

1 ст. л. измельченной петрушки

Мясо и огурцы нарезать соломкой длиной со спичку. Сладкий перец вымыть, вынуть сердцевину с семенами, нарезать тонкой соломкой. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на несколько секунд и снять кожицу, помидоры нарезать кусочками. Очищенный лук мелко нарезать. Все аккуратно смешать.

Для заправки: тщательно смешать масло с уксусом, приправить сахаром и солью.

Перед подачей на стол вареное яйцо разрезать на восемь частей. Салат украсить дольками яйца и петрушкой.

Отварную говядину нарезать соломкой, смешать с дробленым ядром грецкого ореха и нарезанным черносливом, заправить майонезом с чесноком - называется ЦХАТУН. Очень вкусно!! !