Умираю хочу креветок, но только с каким-нибудь хорошим соусом или мудрено приготовленных. Что посоветуете из рецептов?

Самое вкусное пожарить, берем крупные королевские, не размораживая кладем в сковородку с теплым (не горячим) оливковым маслом, на сильный огонь, переворачиваем, чтоб они разморозрлись равномерно, дают сок, поливаем лимоном, солим крупной морской солью, любимые травки ( я беру майоран орегаэно и базилик) , и выдавливаем чеснок, переворачиваем то же самое, долго жарить не надо, в конце закрываю крышку чтоб креветки впитали в себя ароматное масло.
Обычно подаю на рисовой или гречневой китайской лапше отваренной или обжаренной в том же масле.

Креветки в тесте

Креветки слегка отваривают, очищают, обмакивают в майонез и заворачивают в бекон. Слоеное тесто нарезают полосками по 1 см ширины и оборачивают им креветки по спирали. Запекают на смазанном маслом противне 20' при 200° (как указано на упаковке теста) .

500 г крупных креветок, 500 г магазинного слоеного теста, 200 г бекона, 100 г майонеза

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=SIi99TSgtjc

Соте из креветок с картофелем

В кастрюле на масле обжарить креветки пока не подрумянятся. Добавить рубленый лук и чеснок. Тушить 5 минут.

В небольшой миске смешать муку, соль, перец. Добавить бульон, размешать и вылить в кастрюлю. Добавить картофель соломкой и вино. Тушить примерно 20 минут, пока картофель не станет мягкий. Сверху выложить креветки, посыпать петрушкой.

300 г креветок, 2 картофелины, 50 г вина Шардоне, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1 с. л. муки, 1 кубик куриного бульона, петрушка


Креветки с медом в беконе на шпажках

Намочите в воде 8 деревянных шпажек. Завернуть креветки в кусочки бекона и насадить их на шпажки. По желанию креветки можно чередовать с кусочками ананаса, лука и сладкого перца. Смешать лимонный сок с медом, кетчупом и маслом. Смазать этим соусом шпажки и запекать на гриле или сковороде пока не зарумянятся 3~7 минут. Можно запекать и в духовке на решетке 20 минут при 125°. Смазать остатками соуса и сразу же подать с зеленью и кружочками лимона.

300 г крупных креветок, 250 г бекона, 50 г оливкового масла, 1 лимон, 1 с. л. кетчупа, 1 с. л. меда

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=OYxd_uTosDk

Bacon Wrapped Shrimp http://www.youtube.com/watch?v=i1KeuNa7Ea4

Салат от Оксаны Федоровой
креветки варено-мороженые 300-400 г
репчатый лук 1 шт.
томаты 2 шт.
сладкий или маринованный перец 2 шт.
кукуруза 1 банка
листья зеленого салата 4-5 шт.
майонез для заправки
Репчатый лук измельчить, обжарить на растительном масле.
Креветки очистить (не варить! ) и выложить к луку, прогреть все вместе около 3-5 минут, посыпать сладким перцем. Дать остыть.
Переложить креветки с луком в салатницу.
Томаты нарезать кубиком и выложить в салат.
перец нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам.
Салат измельчить, выложить в емкость.
В последнюю очередь выкладываем зерна кукурузы.
Заправляем салат майонезом, солим по вкусу.
Выложить салат на красивое блюдо, украсить цельными креветками, зернами кукурузы и листьями салата.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРЕВЕТОК
0,5 кг креветок; 1 лимон; 1 вареная морковь; 10 г желатина; 1 крутое яйцо; зелень; соль, перец
Креветки отварить в подсоленной воде (бульон не выливать) , очистить. В горячий креветочный бульон положить предварительно замоченный желатин, растворить. На блюдо вылить немного желе и, когда оно схватится, выложить креветки, дольки яйца и лимона, зелень, морковь кружками. Залить оставшимся желе и поставить в холодильник до застывания

Креветки в кляре

креветки очищенные - 400 г
лук зеленый - 300 г
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
вино красное - 1 ст. ложка
соль
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное (фритюр)
зелень

Способ приготовления блюда:
Креветок промыть, посолить, добавить вино, мелко нарезанный зеленый лук, перец, хорошо перемешать. Оставить на 30 минут.

Яйца взбить, добавить крахмал, муку, 2 столовые ложки воды, все перемешать, положить в эту смесь подготовленных креветок.

Обжарить креветок в кляре в разогретом до 180 °С масле до образования золотистой корочки.

При подаче оформить зеленью.
===
Маринованные креветки в беконе

креветки королевские - 15 шт.
корень имбиря - 1,5 см
чеснок - 2 зубчика
мед - 60 г
соевый соус - 30 г
бекон - 8 ломтиков
растительное масло - 30 г
Для соуса:
майонез - 175 г
кинза - 2 пучка
лайм - 1 шт.
молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
С лайма снять цедру, выжать сок. Смешать все компоненты соуса, охладить.

Смешать тертый имбирь, измельченный чеснока, мед, соевый соус и полить этой смесью очищенные креветки. Мариновать в холодном месте не более двух часов.

Обернуть каждую креветку узкой полоской бекона и закрепить деревянной шпажкой. Сбрызнуть маслом и жарить на гриле 10–12 минут.

Подавать креветки горячими. Соус подать отдельно.

Крабовые палочки - дешево и по вкусу таже самая фигня))))))))

Сварить их в томатном соке, вкусно получается. Из соусов мне понравились креветки с тартаром.

Креветки жаренные с грибами и коньяком

Разогреть 2 ст. л. ОМ, крупно порезать 6 шт. грибов ( сух. белые, но
можно шитаке, шампиньоны ), порезать крупно 2 зуб. чеснока. Обжарить в теч.
1 мин. , добавить 25 шт. креветок, обжаривать пол минуты, влить 1 ст. л. коньяка, 0.5 ч. л. табаско, 1/4 ч. л. сух. базилика, соль по вкусу, шеп. муск. ореха и корицы, 2 ст. л. сливок, как закипят сливки, сразу же снять, подавать
горячими.

Креветки в чесночном соусе

Беспроигрышный соус к креветкам (и к рыбе, кстати) :

2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки готовой горчицы "Русской"

Перед подачей перемешать (имеет свойство расслаиваться) .

в бекончик завернуть и пожарить.... ммм

Ингредиенты:
300-400 г отварных креветок,
1-2 свежих или маринованных огурца,
5-6 отварных картофелин,
1/2 ст. консервированного или вареного горошка,
1 -2 отварные моркови,
50 г зеленого салата,
200-250 г майонеза или сметаны,
1 вареное яйцо,
соль,
укроп.
Приготовление
Мясо креветок извлечь из панциря и клешней, с шеек удалить также жилки, кишечки, мясо нарезать (шейки можно использовать и целиком) Картофель, морковь и огурцы (если последние покрыты слишком толстой и жесткой кожурой, их надо предварительно очистить) нарезать тонкими ломтиками или мелкими кубиками, добавить горошек и смешать все это с майонезом или сметаной, к которым добавлен измельченный укроп.
Готовый салат выложить в миску или на блюдо (при желании можно подложить листики салата) , сверху уложить целые или нарезанные шейки креветок, ломтики яйца и несколько красивых листиков зеленого салата или веточек укропа.

с соусом ТАР-ТАР, отварной рис мммммммм