Посоветуйте в какой салат (кроме оливье) использовать говяжий язык, а то просто вареный - не то

Салат мясной с говяжьим языком

мясо - 300 г
язык говяжий - 100 г
огурцы соленые - 100 г
ветчина - 100 г
анчоусы - 50 г
лук репчатый - 1 головка
масло подсолнечное - 3 ст. ложки
зелень рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль по вкусу

Мясо сварить в подсоленной воде со специями, нарезать соломкой, анчоусы измельчить. Отваренный язык очистить от кожи, мелко нарезать. Репчатый лук, соленые огурцы, ветчину нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить специи, масло, рубленую зелень и все хорошо перемешать. Готовый салат можно украсить зеленью.
-------------

салат с говяжьим языком и овощами

На 12 порций:
1 кг говяжьего языка
500 гр картофеля
250 гр моркови
100 гр соленых огурцов
5 ст л растительного масла
2.5 ст л уксуса 3%
40 гр корня сельдерея
1 яйцо
соль, перец, петрушка

Морковь, картофель, корень сельдерея промть и отварить в подсоленной воде. Подготовленные овощи и соленые огурцы нарезать кубиками, заправить смесью из уксуса с растительным маслом, добавить соль, перец, все перемешать.

Язык отварить со специями, очистить от кожи, нарезать тонкими ломтиками, уложить по краям блюда. В центр положить подготовленный овощной салат. Готовый салат украсить нарезанным вареным яйцом и зеленью петрушки.

В винегрет хорошо, или просто тертая свекла с чесноком и мелко порубленым языком заправленная майонезом.

Я сделала язык заливной. Вкусно и выглядит красиво.

Горячий язык очищаем и шпигуем кусочками чеснока. Заворачиваем в фольгу и оставляем до полного остывания. Потом тонко нарезаем и украшаем зеленью. Лично я буду завтра делать именно так.

салат слоеный с языком:

1-гов. язык 3-яйца 200г-шампиньонов 2-крупных сладких яблока сок 1/2 лимона 1-луковица 100г. -морковки по-корейски 200г. -твердого сыра 20г-зелени укропа 150г-майонеза 70г-сметаны соль, молотый черный перец
Язык вымойте. залейте горячей водой и варите 2 ч. Затем поместите его под холодную проточную воду на 3 мин. и очистите от кожицы. Дайте остыть и нарежьте тонкими полосками. Яйца сварите вкрутую, охладите. очистите и порубите. Шампиньоны почистите. вымойте. залейте кипящей водой иварите 10-12 мин. Затем откиньте на сито, дайте остыть и нарежьте тонкими пластинками.
Яблоки вымойте. обсушите. разрежьте на половинки. удалите сердцевину и семена. Нарежьте соломкой. сбрызните 1стол. ложкой лимонного сока. Лук очистите. вымойте и мелко нарежьте. Положите в миску, залейте оставшимся лимонным соком и оставте на 5 мин. Морковь по- корейски отожмите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Зелень промойте. обсушите и мелко нарежьте. Майонез смешайте со сметаной. посолите и поперчите.
В прозрачный салатник уложите слоями язык. яблоки. сыр, морковь. шампиньоны. лук и яйца. Каждый слой промажьте соусом из сметаны и майонеза. Сверху посыпьте зеленью и поставьте в холод на 30 мин.

Салат из овощей и отварного языка

Один язык средней величины, 200 г. сырой моркови, 200 г. печеной свеклы, 200 г. зеленого салата, 4 вареных яйца, 1 банка майонеза, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 чайная ложка сахара.

Отварной язык, печеную очищенную свеклу, сырую морковь и зеленый салат нарезать соломкой. На середину тарелки горкой выложить нарезанный язык, залить частью майонеза, смешанного с хреном и сахаром, кругом обложить букетами салата, моркови и свеклы. Салат и морковь заправить майонезом без хрена, свеклу - майонез с хреном. Букетик из цельных листьев салата воткнуть в горку из языка.

слат боярский:
ветчина - 200г
вареный язык - 200 г
свинина или курица - 200 г
тертый твердый сыр - 50г
яйцо - 1
перец болгарский - 1
заправить майонезом, если любите лук, то добавьте.

Простенький
отварной язык, маринованные огурчики, креветки, можно жареный лук, майонез

Говядина в год Быка? НА говогодний стол не советуют ставить.