КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВЬ?

Не надо варить, вымойте морковь, положите в п/э пакет, завяжите слабый узел и запекайте в микроволновке мин. 10. Ну а дальше, как пожелаете - можно салат сделать, можно гарнир.

Корейская морковка.
Ингредиенты:
-500 г моркови
-500 г лука
-100 мл растительного масла
-1 ч. л. уксуса 70%
-1 ст. л. сахара
-3-4 зубчика чеснока
-красный острый перец
-соль
Рецепт приготовления:
--Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
--Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
--В морковь добавить сахар, красный перец
--Хорошо перемешать
--Лук крупно нарезать
--Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета
--Затем лук убрать, он нам не понадобится
--Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус
--Горячим маслом залить морковь, перемешать
--Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок
--Все хорошо перемешать
--Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа. http://www.say7.info/cook/recipe/247-Morkov.html

По- корейски.

Как приготовить морковь по-корейски

Для приготовления корейской морковки нам понадобятся:

- разумеется, морковь, для примера возьмём 8 штук среднего размера

- приправа «Для корейской моркови»

- чеснок, 3-4 зубчика

- лук репчатый, одна средняя головка

- растительное масло 50-60 г

- по вкусу перец красный молотый, соль

И, конечно же, специальная шинковка – в принципе, та же тёрка, только на выходе выдающая длинные полоски моркови. Сейчас таких в хозтоварах – завались!

Сначала почистим морковь.

И начнём её шинковать:

Всё, морковка готова к дальнейшим процедурам. А процедуры следующие: морковь нужно немного присолить и отставить её минут на 15-20.

А мы тем временем поставим на огонь сковороду, добавив в неё растительное масло, и, пока масло накаляется, мелко нарежем лук.

Жарим лук до готовности, чуть темнее золотистого, и убираем сковороду с огня.

Вернёмся к моркови. Если после добавления соли морковь дала обильный сок, то его нужно слить. Этого может и не случиться – морковь бывает разная.

Теперь возьмем чеснок и с помощью пресса-давилки отправим его к морковке.

А сейчас ответственный момент: посыпаем морковку приправой. Сколько её сыпать? Я вот сейчас Вам скажу столько-то и столько-то, а потом Вы с перекошенным от «остроты» лицом будете меня костерить.

В принципе, эта приправа не такая уж и острая, я в придачу ещё и красный перец добавляю.

Но всё равно, подсыпаем по-немногу, ведь у каждого свои предпочтения.

Ладно, с этим разобрались. Идём дальше.

А дальше берём сковороду и выливаем её содержимое к моркови.

Но! Внимание! Без лука. Лук нас не интересует. А интересует только масло, насытившееся вкусом и запахом лука!

Всё это проделаем с помощью ситечка, «отфильтровав» лук.

Теперь, когда все ингредиенты вместе, можно всё перемешать.

Перемешали? Тогда готова морковча, рецепт, как видите, не сложен.

Но это ещё не всё. Можно, конечно, попробовать, оценить на соль, чеснок, приправу, но подавать к столу рановато.

Поставим наш салат в холодильник на несколько часов, а то и на ночь, и пусть он там доходит до полной готовности, чтобы все отдельные ингредиенты стали единым целым – морковью по-корейски.

И теперь вернёмся к вопросу в начале статьи: Как приготовить морковь по-корейски? Оказывается, очень легко и просто!
Вот, чтобы не грызли)

Запеканочку сделать со сметанкой. . мням. . хорошо, что напомнили надо сделать) ) Не зря же ее в детских садиках дают - вкусно и полезно!

50 кг женщины+1 кг морковки+пароварка=морковка из пароварки

со сметанкой или маслом... можно потереть на терке и добавить яблоко, тоже потереть на терке и заправить йогуртом...