что можно подать в тортолетках?

Икру, паштет, сыр тертый с чесночком..

1.Берешь ананасы, можешь консервированные, режешь кубиками . Берешь сыр и трешь на терочке. Выдавливаешь чеснок. Добавляешь майонез, но раскладывай в тарталетки прям перед подачей, а то размокнут.

2.Салат "Беловежский"
Печень говяжья - 500г, лук pепчатый - 2-3 сpедних луковиц, яйца отваpные - 3-4шт, гpибы - 500г, майонез
Обжаpить печень, поpезать на кусочки (когда остынет) . Лук поpезать кольцами и
потушить в подсолнечном масле. Гpибы я беpу сухие, замачиваю на ночь, потом жаpю
в подсолнечном масле (можно объединить с луком) . Отваpные яйца поpезать.
Майонез желательно бpать остpый (но это как кому нpавиться) . Все смешать -по тарталеткам разложить.

3.ТАРТАЛЕТКИ С ШАМПИНЬОНАМИ
Для начинки: 50 г шампиньонов; 1 яйцо; 5 ст. ложек нарезанного лука; зелень петрушки; соль по вкусу; перец; 50 г сыра; 50 г масла. Шампиньоны очищают, промывают и, обсушив, мелко нарезают. Прибавляют к ним нарезанный лук, яйцо, все хорошо размешивают. Выкладывают их на противень, посыпают тертым сыром, кладут сливочное масло и запекают в духовке. Когда грибы зарумянятся, дают им остыть, наполняют тарталетку

4.ТАРТАЛЕТКИ ПО БАЛГАРСКИ
Для начинки: 300 г творога; 100 г сметаны; 1 свежий или малосольный огурец; несколько зубчиков чеснока; перец; укроп; 1 ст. ложка растительного масла; соль по вкусу. Творог взбивают с небольшим количеством сметаны, добавляют толченый с солью чеснок, черный перец, укроп, ложку растительного масла, порезанный кубиками свежий или малосольный огурец и наполняют тарталетки приготовленной смесью

5.ТАРТАЛЕТКИ С ФРАНЦУЗСКИМ САЛАТОМ
Для начинки: 2 отварные картофелины; 1 морковь; 2 яблока; 2 ст. ложки зеленого горошка; 1 маринованный огурец; 2 сваренных вкрутую яйца; 1 корешок сельдерея; 25 г сливочного масла; майонез с добавлением сметаны; горчица; 1 ст. ложка вина. Картофель нарезают мелкими кубиками. Морковь, сельдерей очищают, нарезают кубиками и тушат на сливочном масле вместе с зеленым горошком. Сваренные вкрутую яйца, маринованный огурец, очищенные яблоки нарезают мелкими кубиками. Все перемешивают и заправляют майонезом со сметаной, горчицей и вином. Салат раскладывают в тарталетки и украшают веточкой петрушки.

6.Тарталетки с луком:
Для начинки - 2 ст. ложки оливкового масла, 4 луковицы, 2 ст. ложка сахар, соль и молотый черный перец, 2 яйца, 180 мл молока.
Лук нарезать тонкими полукольцами, выложить на разогретую сковороду и, помешивая, обжаривать в масле на малом огне примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета, в конце жарки всыпать сахар. Лук посолить, поперчить и разложить по формам. Вилкой взбить яйца с молоком и по столовой ложке этой смеси влить в каждую формочку. Формочки поставить на противень в разогретую духовку на несколько минут. Тарталетки из форм извлечь с помощью острого ножа. Подавать к столу можно с шампанским или коктейлями.

7.Тарталетки с сардинами
Надо: тарталетки, помидоры - 500 г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, сардины в масле - 100 г, маслины без косточек - 40 г, масло растительное - 2 ст. ложки, томатная паста - 2 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, сок лимонный - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль, зелень.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, нарежьте ломтиками. Мелко рубленные лук и чеснок спассеруйте в масле, добавив томат-пасту. Сардины разомните, маслины мелко нарежьте, добавьте к пассерованным луку и чесноку, тушите 5 минут. Добавьте сахар, лимонный сок, соль, перец и перемешайте, охладите. Тарталетки заполните начинкой, сверху положите ломтики помидоров. При подаче оформите зеленью.

8.Тарталетки из песочного теста с куриным мясом и помидорами
Для фарша: 250 г мяса вареной курицы, 5-6 помидоров, 4 яйца, 1 чайная ложка рубленого укропа, соль и перец по вкусу.

Тарталетки - палочка-выручалочка для всех хозяек. Начинить их можно чем угодно! Главное, чтоб измельченное было. А там - как бог на душу положит!
Этож не какое-то особое блюдо - тарталетка, это ж просто, можно так сказать, тип подачи такой!

1. С грибным салатом
Шампиньоны 200 г, сыр 70 г тертый, сметана 3 ст. л. , укроп 1 ч. л. нарезанного, черный перец по вкусу. Шампиньоны отварить в подсоленной воде мин 15. Достать и остудить. Порезать мелко, перемешать с тертым сыром. И оставить на 20 мин. Добавить укроп, черный перец. Перемешать со сметанным соусом и разложить по тарталеткам

2.С куриным мясом и помидорами
250 г мяса вареной курицы, 5-6 помидоров, 4 яйца, 1 ч. л. рубленого укропа, перец, соль по вкусу. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, также нарезать помидоры, очищенные от кожицы и семян, обсушить их в дуршлаге. Растереть желтки с солью, перцем и укропом, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитыми белками.

3. С шампиньонами
Для начинки: 50 г шампиньонов, 1 яйцо, 5 ст. л. нарезанного лука, зелень петрушки, 50 г сыра, 50 г сливочного масла, перец и соль по вкусу. Шампиньоны очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать. Прибавить к ним нарезанный лук, яйцо, все хорошо перемешать. Разложить их на противень, посыпать тертым сыром, перемешанным с сухарями, положить сливочное масло и запечь в духовке. Когда грибы зарумянятся, дать им остыть, наполнить корзиночки и подать к столу.

4. С грибами и сыром
Грибы свежие 500 г, лук 1 шт, молоко 1/3 ст. , яйцо 3 шт, сливочное масло (для смазывания формочек) , сыр с перцем 100 г, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Грибы очистить, вымыть и залить на 5 мин подсоленной водой, а затем воду слить, грибы мелко порубить и тушить в маргарине с мелкорубленым луком. Перед тем как снять с огня, посолить, поперчить. Сыр нарезать мелкими кубиками. В миске взбить молоко, яйца и пряности. В корзиночки разложить грибной фарш, кубики сыра, залить яичной массой и выпекать в хорошо нагретой духовке до образования золотистой корочки.

5. Со шпротами
1 банка шпрот, 1 ст. л. томата, 3 яйца, соль и перец по вкусу, 100 г сыра, 1 ст. л. муки. Шпроты выложить в миску вместе с маслом и растереть ложкой в однородную массу. Добавить натертый сыр, перемешать и уложить в тарталетки, заполняя их на 1/3. Желтки растереть с томатом, поперчить и посолить по вкусу, всыпать муку и осторожно перемешать с белками, взбитыми в крутую пену. Этой массой покрыть фарш из шпрот, наполнив формочки на 3/4. Выпекать на слабом огне.

6. С мясом птицы
200 г вареной или жареной птицы, 100 г сыра, 4 ст. л. майонеза, маслины для оформления, зелень.
Вареное мясо птицы пропустить 2 раза через мясорубку, добавить тертый сыр, майонез, рубленую зелень. Хорошо взбить. Наполнить смесью тарталетки. Украсить маслинами.

7. С сырно-грибной начинкой
350 г свежих шампиньонов, растительное масло, 200 г брынзы, 3 яйца, готовое слоеное тесто, 50 г тертого твердого сыра, соль, специи.
В сковороде нагрейте масло и пожарьте грибы в течение 5 мин, посолите. Смешайте миксером брынзу и яйца, поперчите, соедините с грибами. Выложите сырно-грибную массу в тарталетки, посыпьте тертым сыром. Запекайте 20 мин до золотистого цвета.

8. Со свеклой
2 свеклы, 100 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, перец, соль. Отварную свеклу натереть на терке, хорошо посолить, посыпать перцем, добавить растертый чеснок, залить майонезом и перемешать.

9. С морковью
400 г моркови, 150 г майонеза или сметаны, 3-4 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу. Выпеченные корзиночки наполнить салатом из моркови: сырую морковь натереть на крупной терке, посолить, посыпать перцем, добавить растертый чеснок, залить майонезом или сметаной.

Совершенно любой салат с более-менее мелко нарезанными продуктами. А также что-нибудь десертное.

можно любой салатик положить.

рыбную икру

все. икру, салаты

икру, салатики

Любую начинку: соленую или сладкую.

ТАРТАЛЕТКИ. Пиши правильно

Икру, рубленные яйца под майонезом, взбитые сливки с нарезаннами фруктами

салатики разные

Очень вкусные тарталетки получаются с фруктами различными и взбитыми сливками, если на сладкое. А если просто к качестве закуски то тоже очень вкусно будут с горбушей, майонезом и зеленым луком, также с паштетом и майонезом.

Лучше всего смотрится икра.