купила грибы вёшенки.подскажите пожалуйста быстрый рецепт их маринования.

Шляпки грибов промывают холодной водой и откидывают на дуршлаг, чтобы вода стекла. Крупные шляпки нарезают на кусочки, но для маринования лучше использовать мелкие. Грибы кипятят 5-10 минут и воду сливают. Маринад приготовляют отдельно: воду кипятят со специями и луком, в конце варки добавляют уксус. В готовом маринаде грибы варят 2-3 минуты. В предварительно простерилизованные паром банки разливают горячие грибы в маринаде так, чтобы маринад их покрывал. Посуду герметично закрывают, охлаждают и хранят в погребе.

Продукты, используемые в рецепте "Маринование вешенки":
- вещенки - 1кг.
- вода - 1-2 стакана
- 30%- уксус - 50-70 мл
- соль - около 1 ст. л.
- черный перец - 10 горошин
- лавровый лист - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- специи - по вкусу

500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
1 луковица
Приблизительно 1 стакан воды
В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку) , уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.

для 1кг грибов: 0,3стакана воды, 120-140г 8%уксуса, 1ст. л соли, 1 ч. л. сахара, 5 горошин душистого перца, лаврушка, 2 гвоздики (пряность). Это рассол. Отварить в подсолёной воде 25- 30 минут. Эту воду вылить, грибы на сито откинуть, чтоб стекли. Далее готовим рассол изверхней строки. Доводим его до кипения, опускаем туда грибы, Варим ещё в рассоле 25 минут. Затем охлаждаем, и вместе с рассолом по баночкам. А если надо к столу, то пусть остывают прям в кастрюльке с рассолом.

Маринованные вешенки не вкусные.. .
Если уж очень хочется, то лучше отварить с перцем, солью и лавровым листом, а потом в банку положить с чесноком, укропом и петрушкой, залив маринадом