Хозяйки,а кто-нибуть готовил грибы (вешенки) по карейски? Поделитесь рецептом плиз:-)

Грибы по-корейски

1. Грибы- вешенки (можно и другие) -1кг.

2. Рассол: уксус-50гр. -9%

вода-3ст. л.

сах. -2ст. л.

соль-1ч. л.

чеснок-2 зубочка. (выдавить через чесночницу)

перец кр. -по вкусу

зелень-по желанию (можно сухую) .

3. Лук репчатый (соломкой) .

Нарезаем грибы на среднии кусочки (если маленькие можно целыми) и отвариваем в подсоленой воде (на 1литр-2ст. л.) -10 минут.

После того как грибы сварились, сливаем воду и даем им остыть.

Пока грибы остывают готовим рассол.

Соединяем все ингридиенты (соль, сахар, уксус, воду), туда же выдавливаем чеснок, перец, приправу для моркови по-корейски

Все хорошо перемешиваем. Затем нарезаем соломкой репчатый лук (желательно красный), но с белым тоже очень вкусно.

Укладываем на дно кастрюли половину порции лука (1-2 большие лук. -всего), сверху укладываем грибы (пол порции) ,

потом оставшийся лук и грибы. Заливаем готовым рассолом и под гнет на 6-8 часов в холодильник.

Я шампиньоны делал

Да всё тоже самое, только дабавляешь собаку

Это не по-корейски, но тоже вкусно, и хранится до двух недель. На 2 кг вешек 2 л воды (можно меньше), 2 ст. л. соли, лавровый лист, перец горошком, гвоздика 5 шт (обязательно) , уксус 120-150 г, варить 20 минут. Остынут, в банки, залить маринадом. Подкорректируешь по вкусу. Очень хорошо в запас делать, готовить неохота-картошечки сварила, баночку грибочков открыла, лука туда, маслица-красота!