Подскажите пожалуйста интересные и простые рецепты бутербродов и сэндвичей.

«ОВОЩНЫЕ»
Помидоры (огурцы) свежие, лук зелёный, масло сливочное, хлеб пшеничный.
Хлеб намазывают маслом, на него укладывают нарезанные овощи: лук нарезают кусочками 12, помидоры - кружочками, огурцы - вдоль тонкими ломтиками.

«ЗАКУСОЧНЫЙ» (горячий)
Тщательно вымытый картофель в кожуре, нарезать кружочками толщиной 2 - 3 см. На разогретый противень с растительным маслом выкладываем кружочки картофеля, на них горкой мясной, рыбный, грибной фарш. Сверху фарш аккуратно заливается майонезом. Уложенные рядами бутербродики запекаются в горячей духовке минут 25 - 30.При подаче на стол украшаем зеленью.
Картофель отварной, фарш мясной (грибной) , майонез, зелень для украшения.

БУТЕРБРОД "КУРОЧКА"
Сливочное масло, горчица, жареный или вареный цыпленок, черный перец, помидоры, тертый сыр.
Ломтики хлеба тщательно смазать сливочным маслом, смешанным с горчицей. На них положить тонкие кусочки филе цыпленка, нарезанный тонкими кружочками помидор. Сверху смазать немного майонезом и посыпать все тертым сыром, поставить в духовку до запекания сыра
----------------
Кусочек чёрного, лучше Бородинского хлеба намазать маслом, на масло ломтик брынзы (сулугуни или другого соленого и острого твердого сыра) , сверху - кружок помидора и веточку петрушки.
-------------------------
На ломтик хлеба (Бородинского) положить кусок ветчины, кружок помидора, кусок брынзы (не вымоченной) . Можно украсить веточкой базилика.
--------------------
Бутерброды со шпротами и огурцом
белый хлеб — 4-6 ломтиков
шпроты — 1 банка
свежий огурец — 1 шт
чеснок — 1-3 зубчика
растительное масло — 4 ст. ложки
зелень петрушки — по вкусу
майонез — по вкусу
Ломтики белого хлеба обжарить с добавлением растительного масла до образования хрустящей корочки. Каждый ломтик батона натереть чесноком и выложить на блюдо.
Свежий огурчик нарезать наискось тонкими кружками и выложить на каждый ломтик хлеба по 2 кружочка огурца. Сверху выложить по 2 рыбки и украсить бутерброды тонкой зигзагообразной полоской майонеза. Оформить листочками свежей петрушки.
-------------------
Черный круглый хлеб нарезать тоненькими кусочками, слегка обжарить на растительном масле и натереть чесноком. Намазать майонезом, сверху рыбку из шпрот, а затем кружок солененького огурчика.

Калорийные датские бутерброды
На большой кусок хлеба намазывается масло или майонез, кладется лист салата (но можно и без него) , горкой картофельный салат (картошка, яйца, консервированные огурчики) или, например, оливье и всякие добавки - ветчина, рыба, огурцы, помидоры и т. д.

Рецепт "Охотничья булка"
У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперек.
Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить.
Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями, огурчики.
Яйца мелко порубить.
Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на 5 часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей.

Выше дали много рецептов открытых бутеров, которые следует ставить на стол. Я Напишу рецепт закрытых бутеров "Зебра", которые с удовольствием берет в колледж мой сын. Итак, вечером режу обычный ржаной хлеб на всю ширину буханки (4-5 кусков) , смазываю маслом, сверху укладываю ветчину, накрываю вторым куском хлеба (у него эта прилегающая сторона тоже должна быть смазана) . Второй кусок снова смазываю маслом, сверху кладу сыр, затем повторяю. Последним дет кусок хлеба, у которого нижняя сторона смазана и крепко прижата к предыдущим слоям. Получившийся "тортик" равномерно придавливаю, заворачиваю в пленку и кладу в холодильник. Сверху можно положить пресс, а можно и так оставить. Утром достаю, нарезаю поперек кусков шириной по 1,5 см, получаются как бы куски торта с хорошо видными на срезе разноцветными слоями - красиво, вкусно, сытно, компактно, не пачкается. Можно и с белым хлебом, просто у нас в семье куда больше любят ржаной.

Ингредиенты:
4 ст. л. сметаны
1 4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки)
сыр
ассорти из холодильника
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить начинку - колбаса, грибы, соленые огурчики, оливки, помидоры и др. (что есть). Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра (это очень важно) . Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
2 Картофельные тосты с сыром
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить. Яйца взболтать с солью и перцем. Сухари смешать с укропом. Картофель нарезать ломтиками толщиной 0,5 - 1 см, выложить на первый ломтик сыр, накрыть вторым ломтиком. Обмакнуть в яйцо и в панировку. Обжаривать тосты в оливковом масле до золотистой корочки. Для любителей поострее, добавьте в масло чеснок и тимьян!

Самый быстрый и простой - хлеб, сливочное масло, тоненько порезанный соленый огурчик, и тоненько сыр. Соленый огурчик ещё хорошо в блин заворачивать, только в этом случае огурец надо накрошить тоненько, а не просто порезать.

На ломтик белого батона шпротный паштет, сверху ломтики огурчика, кружок вареного яичка, и пару шпрот. Украсить веточкой укропа и зелеными горошинами. Вот еще вариант - черный хлеб, сливочное масло, кусочки филе сельди или лосося, семги и кольца маринованного в уксусе лука. Можно использовать селедочное или икорное масло. Не плохие бутерброды получаются если намазать хлеб маслом и красной икрой. С сыром колбасой и помидорами тоже получается вкусно! Тут главное фантазия, но и сочитаемость продуктов учитывать не забывайте!:)

Рецепт бутербродов «Шпротинка». Вкусные и сытные бутерброды на случай если нежданные гости заглянули к вам на огонек, а у вас, как назло, кроме хлеба и банки консервов ничегошеньки нет. Не стоит огорчаться, прямо вместе с подругой или другом, мы соорудим эти замечательные бутербродики .За 10- 15 минут у вас их будет штук 12-15, так что перекус вам обеспечен.

Бутербродики с лососевой замазкой. Заготовить можно с утра.
На 4 порции:
250 г лосося (горбуши и т. д.) , половинка лимона, оливковое масло, соль и черный перец, зелень по - вкусу (зеленый лук, укроп, петрушка)
Рыбу нарезать кубиками со стороной 1 см, добавить немного масла, лимонногo сока и лимонной цедры (на мелкой терке) , соль, перец, мелкорубленную зелень. Выложить в чашку и убрать на пару часов в холодильник, мариноваться.
Намазать ломтики багета маслом, выложить рыбку и подавать.
Вместо рыбы и багета можно взять круглые крекеры и выложить на них икру, вкусно и красиво!

Брускетта с помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт.
Перц сладкий - 1 шт.
масло оливковое - 5 ст. ложек
фруктовый уксус ( у меня был бальзамико) - 1 ст. ложка
батон французский - половинка
базилик фиолетовый для украшения ( я нарезала и добавила к помидорам и перцу)
Для приготовления закуски понадобится 1-2 спелых мясистых помидора, сладкий перец, оливковое масло, батон (белый или с отрубями) и базилик для украшения.
Перец помыть и мелко порезать. Помидоры хорошо помыть, удалить кожицу и семена, и так же мелко порезать.
Соединить помидоры и перец, затем добавить 1 ст. л. фруктового уксуса и 2 ст. л. оливкового или острого масла, или например ароматного масла. И оставить всё мариноваться на 7-10 минут.
Тем временем батон нарезать на одинаковые ломтики.
Каждый ломтик обмакнуть в оливковое масло и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 6-8 минут, до румяной корочки.
Затем выложить на поджаренный хлеб начинку, добавить немного базилика и подавать закуску тёплой.

БУТЕРБРОД ИЗ ШПРОТ
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: ШПРОТЫ, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, ЛИСТЬЯ САЛАТА, ПОМИДОР И ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ.
И ТАК ПРИСТУПЕМ. БЕРЕМ ХЛЕБ РЕЖИМ НА ЛОМТИКИ, СМАЗЫВАЕМ МАСЛОМ, ЗАТЕМ ПОКРЫВАЕМ ЛИСТОМ САЛАТА.
НА КАЖДЫЙ КУСОК ХЛЕБА УКЛАДЫВАЕМ ШПРОТИНЫ И НАКРЫВАЕМ ТОНКО НАРЕЗАННЫМИ КРУЖОЧКАМИ ПОМИДОР. ВСЕ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

делаю внучке на выезд ;всё что есть в холодильнике, но заварачиваю в тонкий лаваш как шаурму, идёт на ура, но это потому что они (дети) ещё маленькие наверно

Очень вкусные и хорошие и самое главное быстро!
Берёте хлеб, смазываете майонезом, кладёте колбасу, (можно огурец соленый, помидорку) , и сверху сыр. Запекайте в духовке 10-20 минут) ) вкуснятина: *

хлеб, колбаса варено-копченая, сыр (подогреть в микроволновке до растопления сыра) и свежий огурец сверху

режем батон измельчаем чеснок с майонезом и этой массой намазывает батон и все! сверху можно киви