Вот ещё рецепт:
Половинки авокадо заполните теми продуктами, которые у Вас под рукой: колбасой и луком, нарезанными кубиками, или креветками с ананасами или апельсинами, или курицей с персиками, или обжаренным хлебом с чесночком. Главное, все ингредиенты смешайте и приправьте майонезом или смесью майонеза с горчицей.
И ешьте, вынимая салат ложечкой вместе с мякотью авокадо.
На фото специальная ложечка для авокадо
Эта французская заправка к винегрету подходит к авокадо:
* 1 столовая ложка горчицы
* 1 столовая ложка вина Хереса
* 1 столовая ложка бальзамического уксуса
* 3 столовые ложки масла (по вкусу: оливковое, виноградное, арахисовое)
* 1 щепотка соли и некоторые
* 1 щепотка свежемолотого белого перца
---
В миску положите ложку горчицы, добавьте столовую ложку Хереса, и всё перемешайте.
Добавьте столовую ложку бальзамического уксуса и снова перемешайте.
Затем постепенно добавьте масло, перемешивая, пока соус не взобьётся и не сгустится. Присолите и поперчите по вкусу.
Велюр из авокадо и креветок в бокале.
Ингредиенты:
- Четыре авокадо
- 500г очищенных креветок
- 50 г лососевой икры
- 3 столовые ложки жирных сливок
- 3 лайма
- 4 веточки кинзы
- 1 большая щепотка паприки и карри
- соль и перец
Рецепт:
1. Очистите креветки. Поместите их в чашу блендера.
2. Снимите цедру с двух лаймов и выжмите из них сок.
3. Добавьте в него соль, перец, красный перец и карри.
4. Размельчите всё вместе на большой скорости и охладите.
5. Очистите авокадо и изельчите в блендере с листьями кинзы.
6. Смешайте пюре авокадо с соком, выжатым из одного лайма и тремя столовыми ложками сливок. Посолите и поперчите.
7. Разложите ингредиенты по бокалам: фарш из креветок на дно бокала, затем пюре из авокадо, и украсьте сверху чайной ложкой красной икры.
Выдержите в течение двух часов в холодильнике перед подачей к столу.
