Какой вегетарианский салат можно приготовить из авокадо? И вообще, какие вкусные блюда можно приготовить из него?

авокадо должен быть мягким, что бы созрел заверните в бумагу, или положите вместе с яблоком, разрезать пополам, косточку можно выкинуть, либо посадить, она несъедобная, саму мякоть блендером, добавить немножко сока лайма, либо ложку чайную майонеза что бы не темнел, и в качестве добавок, все что хотите, рыбу красную, копченую, рыбу белую, ветчину, сыр яйца отварные, классика это креветки, естественно чищенные, и вот эту массу либо на тосты, либо на гренки, либо на тортильи, либо на блины, либо просто на булку или хлеб

Соус Гуакомоле вне конкуренции))

авокадо, огурец, зеленый лук, салат, зелень, масло, лимонный сок, специи

авокадо в салатах просто теряется, натертый или измельченный в блендере особенно. даже нарезанный кубиками... увы ((
либо сделайте его основным ингредиентом, как, например, в мексиканской закуске "гуакамоле" (рецептов его в инете полно); либо просто нарежьте спелые плоды авокадо, очищенные от кожи и косточек, на продольные крупные дольки, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. вместо соли соевый соус работает отлично.

Салат из авакадо

1. Авакадо - 2 штуки
2. Помидор - 1 крупный или 2 средних
3. Болгарский перец - красный, желтый, или оранжевый (еше лучше разных) - если большой то половинка, если маленькие то целый
4. Зелёный лук – ½ пучка
5. Киндза – ½ пучка
6. Cоль, душистый молотый перец
Авакадо, помидор и болгарский перец нарезать кубиками. Зелёный лук и киндзу нашинковать. Посолить и поперчить без всякой заправки

Если есть время, то можно салат уложить в кожуру авакадо - получатся лодочки. Для этого:
Авакадо порезать пополам, аккуратно ложечкой вытащить мякоть сохраняя кожуру, а затем заполнить их салатом

Приятного аппетита!

И еще один салатик
1 упаковка крабового мяса, 1 авакадо, 1 огурец, 1 апельсин (очищенный от пленок), заправить сметана+ оливковое масло (по 1 ст. ложки) Получается оболденно

авокадо кубиками, помидорки чери пополам, красный лук кольцами, оливковое масло, лимонный сок

Авокадо – очень калорийный и жирный фрукт, поэтому не используйте его в большом количестве. Из салатов я люблю салат с авокадо, тунцом, помидором, чесноком и лимонным соком, а так же тертую свеклу и немного тертого авокадо с петрушкой. Из блюд – яблочный мусс с авокадо и креветками. Яблоко и авокадо измельчаем блендером, добавляем лимонный сок и обжаренные на оливковом масле или запеченные креветки.

я делаю с кукурузой и лимонным соком (чтобы не потемнел авокадо) - просто порезать кубиками, можно специи разные добавить