Кто какие знает классные закуски под водку из отваренных свинных ушей???

Оригинальный рецепт и весьма специфический вкус, вот что отличает закуску из свиных ушей.

Закуска «Из свиных ушей» . Ингредиенты:
2 свиных уха;
1 репчатая луковица;
половина лимона;
3-4 зубчика чеснока;
1 столовая ложка винного уксуса;
100 миллилитров оливкового масла;
1 пучок петрушки или кинзы;
соль и перец по вкусу.

Закуска «Из свиных ушей» . Приготовление.

Уши хорошо очищаем.
Варим 1 час и 15 минут вместе с очищенной луковицей, половинкой лимона, солью и лавровым листом. Затем достаём готовые уши, остужаем и режем их тонкими полосками. Полоски нарезаем на маленькие квадратики. Заправляем маслом, уксусом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Зелень моем, измельчаем. Смешиваем с нарезанными ушами. Укладываем на листья салата и подаём закуску в холодном виде.

Уши очистить, хорошо вымыть и варить на небольшом огне в течение 2 часов.
Затем остудить, нарезать соломкой, посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок пропустить через чесночницу.
В глубокой миске соединить уши, чеснок и лук.
Лимонный сок развести водой и залить им полученную массу.
Миску накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6 часов.
По истечении времени достать из холодильника, слить жидкость и соединить с морковкой по-корейски.
Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать.
- 2 свиных уха
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 150 г моркови
- 100 мл лимонного сока
- 100 мл воды
- 50 мл оливкового масла
- соль
- перец

очень вкусная. я только из рыбы так делала. но думаю из ушек тоже будет вкусно.

Я! Отварить 2-3 уха, залить маринадом - пару капель раст. масла, 3-4 головки чеснока на чеснокодавку. Немного соли, сахара, хмели-сунели, поломаный лавр. лист. Мариновать минимум 2 часа.

салатик можно сделать. замочить ушки в уксусе и приправах, потом тоненько нарезать, например с пекинской капустой, сыром, помидорками (на ваш вкус короче) но их варить долго

огурцы