поделитесь рецептом ролл в домашних условях. спасибо

морская капуста сушеная в листах называется нори1 упаковка,
рис, 2 стакана, хотите с изысками, покупаем "для суши" я беру обычный круглый.
уксус 6 % , соль, сахар, горчица васаби, копченая рыба мякоть или крабовые палочки, огурец, можно сыр, что нравиться. Пленка пищевая.
Варю рис в подсоленой воде, промываю откидываю на дуршлаг, остывает
.В пиалке делаю смесь кипяченой воды + чаиную ложку уксуса, соль, сахар на кончике чаиной ложки. Чтоб эту смесь не противно было пробовать, она нужна для склеики риса,
из дуршлага высыпаю рис в мисочку, сбрызгиваю смесью уксусной, перемешиваю
.Сразу увидите рис станет клеиким.
Начинку режу по возможности полосками, беру нори, кладу вдоль пробитыми перфорированными полосками от себя .
На краи нори в виде колбаски выкладываю полосочки начинки, провожу полосочку горчицы вдоль рисовой кобласки, с помощью пленки заворачиваю рулетик в нори от себя. оставшийся краи 1 см, пальцем смачиваю кипяченой водои и заклеиваю.
по перфорированным линиям режу САМЫМ ОСТРЫМ ножом на 6 бочонков, ставлю вертикально, украшаю икрой-имитацией.
Не используйте сомнительную соленую и копченую рыбу. Роллы можно хранить в холодильнике . брать на работу, благодаря своему составу не скоропортящиеся.

Вышеуказанное видео очень интересное, подробно, посмотрела с удовольствием!

Роллы домашнего приготовления.
Состав домашних роллов.
Рис круглозёрный – 2 стакана. Совсем необязательно покупать специальный рис для суши. Обычный краснодарский круглозёрный рис тоже прекрасно склеивается, поэтому подходит для приготовления суши и роллов.
Нори – 4-5 штук. Нори – это пластинки из сухих морских водорослей специально для приготовления суши и роллов.
Соль, вода.
Для начинки:
огурцы свежие – 2 штуки,
морковь свежая – 1 штука.
Также для начинки традиционно используется авокадо. Следует брать спелое авокадо, оно имеет нежный приятный вкус. А незрелое авокадо горьковатое и твёрдое. Спелость определить нетрудно – просто помните плод рукой. Если кожура немного продавливается, под ней мягко, то авокадо спелое.

Также желательно иметь под рукой: рисовый уксус, соевый соус, васаби (японский хрен) , маринованный имбирь. Однако это ингредиенты скорее на любителя. Мы же не стремимся сделать прямо японские роллы.
Первым делом, конечно, отвариваем рис. Кастрюлю для варки риса желательно брать большую, чтобы пена при варке не вылезала из-под крышки.
Рис нужно бросить в кипящую подсоленную воду в пропорции 1:1. Предварительно промывать рис не обязательно – так он лучше будет склеиваться.
Варим рис под крышкой сначала на среднем огне, затем убавляем огонь и варим до полного впитывания воды. Оставляем рис под крышкой ещё на 5-15 минут. Отваренный рис остужаем до комнатной температуры.
Теперь рис следует увлажнить рисовым уксусом, но это на ваше усмотрение.
Выкладываем на циновку или на разделочную доску лист нори гладкой стороной вниз.
Ложкой выкладываем на пластинку нори рис, затем руками разравниваем слой риса по пластинке. Слой риса должен быть тонким. На нижнем краю нори следует оставить свободное место – оно понадобится для заклеивания ролла.
Режем огурец, морковь и авокадо соломкой. Выкладываем начинку поверх риса на некотором расстоянии от верхнего края листа с рисом.
Берём верхний край листа с обеих сторон и аккуратно заворачиваем внутрь, обжимая рис и начинку для лучшего склеивания. Традиционно роллы заворачивают и обжимают с помощью циновки.
Получается плотная колбаска.
Эту колбаску-заготовку нарезаем ножом на кусочки примерно одинаковой величины, размером около 2 см.
Роллы готовы! Полейте их соевым соусом, обмакните в острый соус васаби и ешьте, закусывая маринованным имбирём. Впрочем, без всего этого можно обойтись, особенно если вы хотите накормить роллами детей.
Приятного аппетита!