Роллы, канапешки, мини-салатики ко дню рождения. Поделитесь своими, проверенными рецептами))

1 Кабачки-стаканчики с начинкой
Кабачки помыть, разрезать на 2 части и ложкой аккуратно вырезать сердцевину и оставить стеночки и дно у кабачков примерно по 0,5 сантиметров. Получается такой небольшой кабачковый стаканчик. Приготовить начинку. Вы можете делать начинку любую по своему вкусу Наполняем наши стаканчики-кабачки начинкой сверху немного смазываем майонезом. Запекаем в разогретой духовке до 180С минут 25-30, до зарумянивания

2 Канапе
Тарталетки смазать сливоч. маслом уложить туда соленую семгу, сверху мелкими квадратиками св. огурец и украсить укропом

3 Растопите масло, добавьте мелкорубленый чеснок и лук, нарезанный кольцами, слегка обжарьте. Добавьте нарезанные ломтиками баклажаны, кабачки, сладкий перец без семян, помидоры без кожицы и семян, томатное пюре, соль, молотый перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, в конце добавьте сметану. Выложите овощи в тарталетки, посыпьте тертым сыром.

4 Пицца на сковороде
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки)
сыр
ассорти из холодильника
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить начинку - колбаса, грибы, соленые огурчики, оливки, помидоры и др. (что есть). Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра (это очень важно) . Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

5 Рулетики из кабачков
Молодые кабачки очистить и разрезать вдоль на пластинки, обвалять в муке с добавлением соли и перца и обжарить. Выложить начинку на обжаренные кусочки кабачков и свернуть.
2 начинки, первая — сыр с майонезом, чесноком и зеленью, а вторая — морковь с чесноком и майонезом.

6 Фаршированные шампиньоны колбасой и сыром
Хорошо вымыть грибы, затем отделить от шляпок ножки и нашинковать их. Мелко нарезать и обжарить колбасу до подрумянивания, убрать с огня и дать остыть. На той же сковороде, где обжаривалась колбаса, спассеровать лук и чеснок на среднем огне в течение 2 минут. Затем добавить вино, нашинкованные ножки грибов и подержать смесь на огне еще 2 минуты. Положить соль и перец по вкусу. Снять сковороду с плиты и дать ее содержимому остыть. В отдельной миске смешать тертый сыр с яичным желтком. Соединить колбасу и грибную смесь, хорошо перемешать и убрать ненадолго в холодильник. Затем «с горкой» наполнить шляпки шампиньонов колбасно-грибным кремом, который уже успел охладиться, а сверху выложить тертый сыр с желтком. Поставить фаршированные грибы в духовку. Запекать их нужно при температуре 180 градусов не более 20–25 минут до получения золотистой корочки.

7 Сырные рулетики с крабовыми палочками
В кусочек сыра завернуть крабовую палочку, политую майонезом. Все это завернуть в лист салата или лист китайской салатной капусты. Закрепить зубочисткой.

8 Яйца отварить вкрутую и аккуратно почистить. Разрезать вдоль на половинки и извлечь желтки. Приготовить начинку: растереть желтки с майонезом и 200г. жареных грибов. Заправить белки готовой начинкой. яиц - 6 штук, жареные грибы 200г, майонез .

Я могу поделиться целым сайтом! Все рецепты собираем сами с девочками, так что все провренное и перепроверенное! Нажми вот сюда: http://samaposebe.com/all_recipes.

А если поконкретнее.. .Я бы удивила гостей
салатом с грушей и сыром Дор Блю http://samaposebe.com/salat_blu
"Селедкой в дубленке" http://samaposebe.com/seledka_dublenka
Спаржей в слоеном тесте http://samaposebe.com/asparagus_becon

А роллы я делаю так: http://samaposebe.com/sushi_filadelfia

А еще посмотри в разделе "готовится к праздникам" - там есть целые меню к праздникам!
Надеюсь, что-то полезное ты для себя у нас отыщешь. Желаю веселого праздника!

канапешки (всегда моментально улетают) = черный хлеб, сли. масло, селедка (если слабо соленая, то сол. огурцы добавляю) и черная маслинка
=белый хлеб, сл. масло, лимон, ветчина, сыр, зел оливка
=белый хлеб, сл. масло, лимон, колбаса (ветчина) зел огурец, зел оливка.
=белый хлеб, тонко порезанная ветчина, а в нее завернут острый салат, скрепить спажкой

крабовые палочки или твердый сыр начинить острым салатом (сыр плав, яйцо, чеснок майонез), внутрь по всей длине положить (красную рыбу или огурец, или помидор) завернуть рулетиком, и порезать его кружками

один из любимых салатов=банка консервы рыбной, фасоль, пачка кириешек, зелень, можно добавить колбасу, ну и майонез соответствено

семга в лаваше
жульен в булочках!! !
сырные шарики с оливками внутри