Как варить фасоль?

можно замочить на несколько часов, а я не делаю так. ставлю варить, когда вода закипит, сливаю. добавляю опять, при закипании снова сливаю. так раза три -четыре. не солить до сваривания фасоли. фасоль готова при такой варке минут через 30-40.фасоль готова, когда кожица при дуновении отделяется от фасолины.

Или замочите ее на ночь в воде, потом варите, она быстро сварится, или не замачивайте, тогда будет вариться дольше. Как закипит - пену поснимайте и варите на маленьком огне.
ТОЛЬКО НЕ СОЛИТЕ - ЗАДУБЕЕТ!! !
Солят, обычно, как она уже мягкая будет.

Лучше в кастрюле... Залитую водой...

сперва надо замочить на несколько часов, потом варим 3 часа

на медленном огне...

Я делаю это так: замачиваю её предварительно в холодной воде. Потом воду сливаю, заливаю кипятком и варю, по мере выкипания воды подливать кипячёную воду. Посолить в конце. Промыть потом в холодной воде. Если нет возможности заранее замочить, посолить сразу.

Если это просто обычная сухая фасоль... то перед варкой рекомедуется её промыть и положить в холодную воду не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь, потом отваривать в холодной воде, желательно (если фасоль красная) после первого закипания слить воду, а потом залить свежей и ещё раз вскипятить, далее держать на среднем огне не менее 2-х часов... Готовность проверить на вкус.