Подскажите, сколько нужно продуктов для приготовления салатов?

Оливье на 4-6 порций:

Зеленый горошек – 1 баночка
Мясо или колбаса – 400 г
Морковь – 1 шт;
Яйца – 5 шт
Картофель (среднего размера) – 3 шт
Соленые огурцы – 3 шт
Лук – 150 г
Соль по вкусу
Сметана (более нежный) или майонез - 200 г

Салат из крабовых палочек на 4 - 6 порций:

крабовые палочки или рулеты – 400 гр.
зеленый лук – 3-4 шт.
яйца – 5 шт.
огурцы свежие – 3 шт.
рис отварной рассыпчатый – 0,5 ст.
кукуруза десертная – 1 банка
майонез.

Умножай и считай.

Вы рассчитайте сначала на одного человека порцию.. и следуйте ей.. если сомневаетесь в малом количестве, сделайте больше...

Не переживайте. Салаты можно готовить, импровизируя. Главное правильно посолить, поперчить и хорошей заправкой заправить. Будет всегда вкусно, независимо от того, соблюдена или нет пропорция. Удачи!

смотря какой салат

Ну вот например Оливье на 1 порцию:

колбаса варенка ( или вкуснее сырокопченую) - 0.080
яйцо - 1 шт
картофель отварной - 0.060 ( в сыром 0.075)
морковь отварная - 0.020 ( в сыром 0.030 )
горошек - 0.030
огурец сол. - 0.030
майонез - 0.040 - 0.045

((( на крабовый идет одна палочка на порцию и огурчик свежий 0.020 ))))
а картофеля и яйца столько же

Теперь считай людишек и вперед за продуктами...