какие салаты вы обычно готовите на праздники?

Cалат из копчёной трески или горбуши -- покрошить мелко филе рыбы, добавить порубленных крутых яиц, немного отварного риса и заправить всё майонезом, сверху украсить зелёным луком
Салат из отварных овощей с горошком и пряными травами, заправленный майонезом.
Натёртый на мелкой тёрке сыр смешать с чесноком, укропом и крутыми яйцами и залить майонезом.
Салат из свежых огурцов и помидор с прованским маслом и репчатым луком.
Крестьянский салат из отварного картофеля и солёных огурцов, с кусочками говядины или курятины, с любой острой заправкой...

Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью, огурчиками и курицей. И всё заправляем майонезом.

Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов (Я беру и сырые и сразу их обжариваю) .
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.

Салат «Сирень»
1 банка консервированного тунца, 2 луковицы, 5 яиц, 1 морковь, 1 картофелина, майонез, растительное масло, зелень.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Яйца отварить, чистить. Три яйца натереть на тёрке. Белки от двух яиц оставить для украшения. Морковь и картофель отварить, очистить и натереть на тёрке. Тунец размять вилкой. Салат выкладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом: тунец - обжаренный лук – яйцо – морковь – яйцо – картофель – яйцо – майонез. Из зелени выложить веточки сирени. Белки натереть на мелкую тёрку, разделить на две части. Из одной части белка сделать белые соцветия сирени. Другую часть окрасить соком свеклы – это будут сиреневые.

Салат с курицей и болгарским перцем
300 гр. куриного филе, 2 разноцветных болгарских перца, 1 небольшой свежий огурец, 100 гр. твердого сыра, несколько веточек укропа, лёгкий майонез, соль по вкусу.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками
Болгарский перец нарезать кубиками
Огурец нарезать небольшими кубиками
Сыр нарезать небольшими кубиками
Укроп измельчить
Смешать все приготовленные ингредиенты. Посолить. Заправить лёгким майонезом

оливье, сельдь под шубой, морковь по- корейски.

Каприз: Ветчина, курица (варёная, жареная, тушёная или микс-на твой вкус), крабовые палочки, свежий огурец, всё режется тонкой соломкой, добавить зелёный лук, укроп и заправить майонезом. Кальмары с ветчиной: Замороженные тушки кальмаров (1 кг) бросить в подсоленную кипящую воду, варить 3-5 мин. Опустить в хол. воду, вынуть хорду, очистить от плёнок. Порезать также как и ветчину (200-250 гр), белки (5-6 шт) варёных яиц (желтки не добавлять!), зел. лук (не большой пучок) -очень тонкой соломкой, заправить майонезом.

Сельдь под шубой: на пищевую плёнку выкладываем слои в обратном порядке, начиная со свеклы и заканчиваем сельдью и картофелем. Затем сворачиваем: одну сторону к середине и вторую сторону наверх. Получился РУЛЕТ.
ШАРИКИ: филе сельди положить на маленькую лепёшку из свеклы, желтков, тёртого сыра и майонеза- сформовать шарик. Ядра грецкого ореха положить на маленькую лепёшку из варёной моркови, белков тёртых, сыра тёртого, измельчённого чеснока и майонеза. Сформовать шарик. Все шарики можно поставить на кругляшки из яиц и свеклы. Украсить зеленью и майонезом.

оливье, крабовый, цезарь и селедка под шубой

кукурузный, сельдь под шубой, винегрет, фунчоза

Салат капрезе с ветчиной

Ингредиенты:
Шарики моцареллы
Ветчина (по типу итальянской коппа ди парма)
Помидоры черри
Базилик
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль

Приготовление:
Вымойте помидоры. Сыр, нарезанную ветчину и помидоры уложите на тарелку, а вокруг поместите листья базилика. Также положите по листку сверху каждого ингредиенты. Сбрызните оливковым маслом и парой капель бальзамического уксуса. Посолите по вкусу. Подавайте с хрустящим хлебом.

Вот интересные рецепты http://kulinariyamira.ru/?cat=17
Я сам повар. Мне с индейкой очень понравился.

Хоть я и стал новомодным гурманом, но по традиции всегда делаем оливье и сельдь под шубой, без них никуды.

оливье, крабовый, греческий и готовлю национальные салаты узбеков))))