Закуски и салаты

Про салаты и заправки. У вас праздник, гости. Сколько обычно салатов вы делаете и чем заправляете?

и сколько нарезки - мясо, овощи... Рецептов не надо, просто интересно соотношение. Хотелось бы еще про отличие от вашего обычного меню
Elena Zorina
Elena Zorina
14 997
Если готовлю овощные салатики, заправка-оливковое масло, лимонный сок, соевый соус. Эту же заправку использую для салатов, где сочетаются овощи и морепродукты. Для слоёных салатов использую майонез, либо майонез с чесноком, с горчицей, с укропом. В зависимости от салата) Иногда бывают и салаты, где для заправки смешивается майонез со сметаной и чесночком) Нарезки обычно-овощная, сырная, колбасно-мясная, нарезка из красной рыбки обязательно) ) Забыла про количество салатов. Люблю, когда их много) Гости уж очень хорошо а них налегают. 5-6 обычно) С оливковым маслом, и с подсолнечным нерафинированным-салатика 3,в зависимости от вида салатов. Слоёных оычно делаю парочку-там майонез с добавками. И смешанные салатики, обычно сметана с майонезом и зеленью идёт, как заправка (например, салат с кальмарами, яйцом, сыром и шампиньонами)
ЛР
Людмила Рябич
56 350
Лучший ответ
Elena Zorina А про количество/соотношение можно? салатов с разными заправками.
Обычно делаем 2 салата. Заправка---майонез, масло, сметана.
Елена Рыбина
Елена Рыбина
68 850
Elena Zorina Все сразу???
Несколько (4-5). Не заправляю ничем, а ставлю рядом пиалы с маслом, сметаной и майонезом с тем, чтобы каждый гость мог сам выбрать себе заправку по вкусу или же отказаться от нее вовсе.
Такое решение я приняла после нескольких походов в гости в период, когда худела. Везде стояли салаты, щедро заправленные майонезом, и на мои просьбы положить мне порцию без него хозяйки только разводили руками. Сработал принцип "относись к людям так, как хочешь, чтобы к тебе отнеслись"...
Нарезка у меня тоже бывает: несколько видов сыра и колбас, огурцы, помидоры, сладкий перец.
В обычной жизни я колбасу не ем =)
Elena Zorina А как реагируют на это хозяюшки, любящие слоеные/мудреные салаты с майонезом? не ходили слухи что вы ленивая хозяйка?
Sashylya . умно, грамотно, и человечно!!! Я Вас поддерживаю. потому как часто тоже не хочу салатов с майонезом - а выбора -то нет. И колбасу тоже не приветствую в своем меню)
Стандартно 3 салата, кроме нарезок и пр... Типа оливье (могу с кальмарами) , с курицей (этот не помню чем заправлен, скорее всего майонез) и из новых, тоже майонезная заправка. На природе понятно, что только масляные. Майонез, если что, то у меня домашний.
Елизавета Лоскутова Нам креветки не нравятся. Других морепродуктов я не видела. Кальмары в зимний-оливье идут с майонезом.
Elena Zorina А на домашний ужин тоже салаты с маянезиком?
Смотря сколько гостей придет. Обычно делаю 3-4 вида. Фруктовый, овощной и заправка оливковое масло, и че нить из тяжелых салатов, где надо кучу майонеза и мяса. Овощных нарезок не делаю, а вот мясо-рыба-сыр постоянно по 2 тарелки. От обычного меня отличается разнообразием.
Elena Zorina К обычному ужину все же чем заправлен салат?
три-четыре салата. . нарезка мясная, нарезка колбасы. . сыр. . соленые огурчики. . маслины. . грибочки. . капустка квашеная.. . помидорки маринованные. . селедочка .. масло, майонез.. . еще можно в морозилке масло сливочное заморозить потом на терке его натереть. . и перед самым самым застольем. . на стол. . если есть рыбка. . красная.. . ну и нарезка рыбки красной и белой...
Elena Zorina А сколько салатов чем заправлены?
Elena Zorina Вот не заметила сразу - а сливочное масло на терке как употреблять???
Наталия Карташова очень просто)) на хлеб ножом )) очень вкусно)) главное не сильно его размазывать)) пока оно холодное, масло)) съедается в миг)))
Наталия Карташова поровну... или 3 к 1..3 масло.. и 1 майонез... или еще сметана... овощные маслом.. растительным.. оливье, ну как без него, майонез, рыбные.. можно соком из банки рыбы.. ,например лосося в собственном соку,...или маслом....короче тут море фантазий... какой салат.. такой.. такая и заправка.. ну еще от времени года.. летом можно без майонеза..))) больше легкого...а можно вообще без заправки... вот например салат из лука репчатого... но опять же... немного масла... для смягчения вкуса)))
Наталия Карташова да, продолжение ответа на Ваш вопрос))) когда приходят гости)) это максимум всего нашего меню))) делаем что каждый может)) в зависимости от того какие гости))) но так как гости всегда желанные)) то.. стараемся))) обычно.. пытаемся меню в обыденной жизни разнообразить)))
Наталия Карташова да сколько нарезки... ну обычно тарелка большая.. такая.. столовая.. мясной.. два сорта мяса.. горячего приготовления и холодного.. иногда корейка... или так.. что понравится.. по настроению и возможностям.. но обязательно два.. не меньше.. и столько же колбасы... два сорта.. сырокопченая.. и полукопченая.. и тарелка с двумя сортами сыра.. но их две и поменьше.. на два конца стола.. можно и так же с колбасой и мясом.. чтобы не тянулись гости.. все зависит от количества их, гостей. эх.. раньше бывало... до 20 человек... и более... сейчас увы... 10... уходят родственники.. уходят....
Всегда по разному. Это зависит от вкусовых предпочетаний гостей.
Лерка
Лерка
10 135
Elena Zorina А тогда чаще чем?
хотела бы обсудить с вами пару вопросов, ничего. если я как-нибудь загляну в праздничный день?
Elena Zorina Не поняла о чем вы, но обращайтесь
Смотря какое количество гостей и сколько есть на приготовление время. Обычно для заправки использую майонез. Если овощной салат- то растительным маслом с запахом
Предлагаю Вам приготовить салат по рецепту (если у Вас такого нет:
Все слои смазать майонезом
1-ый слой: мелко нарубленное отварное мясо
2-ой - репчатый лук, ошпаренный кипятком
3-ий - натёртый на крупной тёрке картофель
4-ый - сырая морковь, натёртая на мелкой тёрке
Все слои повторить ещё раз
Сверху посыпать мелко нарубленными черносливом и грецкими орехами
майонезом, 4-5 салата
Elena Zorina Все только с майонезом?
Катя Фадеева всё) но плохо ещё никому не было, просто выбирать надо не Обжорку, а что-то ближе к Рябе, подиетичнее, мы с Махеевым делаем салатным)
в основном салаты с майонезом, если лето или весна то один свежий салатик с маслом и всего 2-3 салата, а от обычного дня особо не отличается
2-3 салата, Я люблю с маслом ещё заправляем сметаной майонезом некоротые блюда по рецептам соком лимона