Рулетики из сыра с сёмгой, но я использовала копчёную горбушу.
Сыр натереть на тёрке, перемешать с порезанной зеленью, у меня замороженный укроп. Сыр положить в полиэтиленовый пакет и опустить к кипящую воду, держа конец пакета в руках. Когда сыр расплавится, пакет положить на стол и скалкой раскатать в тонкий пласт. Дать остыть. Пока сыр остывает, порезать тоненько рыбу. Пакет с остывшим сыром надрезать с боку и с низу, но не убирать. Целлофан отвернуть, а на сыр тонким слоем выложить рыбу. Теперь начинаем скручивать рулет. Вот тут-то и пригодится этот пакет. Целлофаном заворачиваете край сыра, рыбой внутрь. Целлофан назад. Подхватываете сыр и делаете следующий виток. И так до конца. Рулет завернуть в этот же целлофан и положит в холодильник на 30 минут. Некоторые кладут под пресс, я этого не делала. Достаете из холодильника, нарезаете и выкладываете на блюдо. И не дорого, но сердито )))
Яйца, фаршированные грибами
4 яйца, 100 г шампиньонов, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.
Яйца отварить, охладить под струей холодной воды, очистить, разрезать пополам. Желтки вынуть, размять вилкой.
Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на масле, посолить, добавить сметану, тушить, пока не выпарится жидкость. Готовые грибы остудить и смешать с желтками, заправить майонезом.
Нафаршировать полученной смесью половинки яиц.
Сельдь в сметане
• сельдь - 500 г
• лук репчатый - 30 г
• яблоки - 80 г
• сметана - 125 г
• сок лимонный или уксус
• соль
• сахар
• корень петрушки
Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.
Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью
Селедочка. ПОПРОБУТЕ!! !
Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить га посолнечном масле. Селедочку (соленую) нарезать меленькими кусочками, залить овощами И охладить. Вкусно!
Помидоры под сыром
Список продуктов: помидоры - 2 шт. , сыр - 200 гр. , чеснок - 5 зубчиков, майонез - по вкусу.
Для приготовления помидоров под сыром нужно:
1) Взять помидоры, помыть их и нарезать кружочками (толщиной примерно 5 мм.) .
2) Далее взять и натереть сыр на мелкой тёрке.
3) Смешать его с майонезом и измельчённым чесноком.
4) Этой смесью (пункт 3) намазать каждый кружочек помидоров (пункт 1); теперь помидоры под сыром можно подать к столу.
Сделайте "Рафаэлки" Сыр натереть на мелкой терке, добавить чуток майонеза. , Скатать шарики размером с грецкий орех. В средину каждого шарика, в качестве ядрышка вдавить в перемешку маслинку, оливку и грецкий орешик. Крабовые палочки натереть на терке и обвалять в них подготовленные рафоэлки. Приятного аппетита)
Я Вам предлагаю сделать салат из моей личной коллекции, я его называю "Американский пирог по- русски". Состав: 2 вида сыра по 200 гр. можно брынзу и сыр, 1 огурец св., один помидор св., большой пучок зелени ( в моем случае кинза и базилик) на ваш вкус, можно оливки без косточек, грамм 400 копченой колбасы или карбоната, или мясо ( любое) вареное. Все нарезать соломкой крупной и положить на плоскую тарелку горками. В середину майонез. Подать на стол. Все смешать. Такой салат продержит Вас сытой часа 4 . Приятного аппетита!
Смотря для каких целей, на какое время суток расчитано, и что имеется в холодильнике.
малосольную селедку нарезать мелкими, тонкимикусками, туда нарезать красного сладкого перца и лук кольцами, полить маслом! Вкусно, особенно с картошкой
1) Рулетики.
Берем 3 армянских лаваша.
на первый мажем майонез и посыпаем мелко рубленной зеленью, сверху кладем второй лаваш. На него мажем майонез и посыпаем мелко тертым сыром. Сверху кладем третий лаваш, смазываем майонезом и выкладываем мелко нарезанную ветчину или колбаску. Закручиваем в рулет и на 15 мин. в холод. Затем нарезаем на ломтики и на стол.
2) Фаршированный батон.
Отрезать кончики с обеих сторон батона, вырезать мякиш. Смешать половину хлебного мякиша с 1 банкой любых рыбных консервов в масле, тремя мелко рубленными яйцами, пассированным луком и зеленью. Начинить батон и положить на час в холод.
Быстро и просто: жарим блинчики, на 1 блинчик нужно 1 яйцо, 1 ст. л. майонеза, и чуть-чуть муки. На этот блинчик выкладываешь любую начинку мелко резаную (смазанную майонезом) и скручиваешь рулетик, нарезаешь кусочками получается очень вкусно и необычно. У меня оценили все на 5+.
на армянский лаваш выкладываем листья салата, смазать листья маонезом, нарезать брусочками ветчину и красный перец болгарский, перец можно заменить свежим помидором, все воложить на листья салата, если нужно посолить по вкусу, заврнуть лаваш рулетиом, разрезать на маленькие рулетики. быстро и вкусно. приятного аппетита
