научите варить халадец? из курицы и свинных ножек. Сколько чего ложить? воду не исключаем))

к вашему набору продуктов я беру еще подбедерок, примерно 1-1.5 кг, от курицы беру только крылья, спину и половину грудки. закладываю в кастрюлю, заливаю холодной водой и оставляю часа на 2,чтобы вся кровь вышла. затем сливаю эту воду, наливаю чистую, холодную воду так, чтобы она закрыла мясо сантиметров на 10 и ставлю на медленный огонь. часа через 2 появится пенка, ее надо снять, добавить нечишенную луковицу, морковь и оставить все это вариться часов на 6-7.затем достаю мясо, бульон процеживаю через сито, разбираю мясо на волокна, с ножек снимаю всю клейкую массу, все это опускаете в бульон, туда же мелко рубленный чеснок (1-2 головки), солю так, чтобы было немного пересоленно. и разливаю .при варке студня есть 2 правила : 1-бульон не должен кипеть, 2-остывать он должен при комнатной температуре, потом можно поставить в холодильник. приятного аппетита!

А вот ЛОЖИТь ничего не надо.

добавьте еще бульенку для лучшей клейкости чтобы не добавлять желатин

Халадес харошый палучаиса у терпилывых. Брат лудше не свиной, а гавяжый ношка. Лажить в халодный вада, ставит на медлиный агон. Дависты да кипенийя, варыть 4 часа, снимать пенку. Пасалыть в самом кансэ. Зарания нарубит зелен и чисног, паталоч перитс чёрный. Разлить в посуду, добавит кузки мясы, каторые получылся при варки. Паставит в халадилниг на нотчь.