Поделитесь рецептом жареных креветок)))

50 г сливочного масла растопите на сковородке, добавьте 1 ст. л. приправы для курицы и 5 раздавленных зубчика чеснока. Перемешайте получившийся соус и опустите в него 500 г очищенных креветок. Подержав их около трех минут на среднем огне, влейте в сковороду 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. сухого белого вина. Жарьте ещё 10 минут, время от времени помешивая. Перед тем, как снять сковороду с огня, добавьте в неё измельченную зелень укропа.

Вкусные получаются жареные креветки в кляре

Ингредиенты для приготовления кляра:
1 стакан муки
2 яичных белка
1 ст. ложка оливкового масла
1 стакан пива
1 стакан растительного масла
1 лимон для сервировки
соль

Другая раскладка рецепта кляра:
3 ст. ложки муки
2 яйца
2 ст. ложки кукурузного крахмала
соль
масло растительное

Сделайте кляр консистенции густой сметаны: взбейте муку с крахмалом и яйцами, посолите. Очистите креветки от панциря и лапок, оставив хвостик нетронутым. Замаринуйте их в лимонном соке минут на 15-20. Это не обязательно, а так, по желанию Крахмал можно добавить для пышности кляра. Если кляр Вам кажется густым, добавьте в него воды. Опустите креветки в кипящее масло, поджарьте до подрумянивания корочки, достаньте из масла и обсушите на салфетке. При желании муку замените толчёными солёными сухарями и не солите. Кляр - это смесь муки, жидкости и яиц. Можно сочинять рецепты самим, делать на молоке, на кефире (тогда загасите его щепоткой соды) , на рассоле, добавив любимые приправы.

При чистке креветок повара рекомендуют удалять кишочки у креветки, чтобы они не испортили вкус. Как это делать посмотрите на видео.

А вот рецепт китайская кухни — креветки в кляре с рисовым вином и квашеными острыми перчиками.

http://video.yandex.ru/users/vc0t/view/4272/#

Я их сначала отвариваю, чищу, а потом обжариваю на сливочном масле с лимонным соком, соевым соусом, кусочками авокадо и чесноком.

Японское блюдо: Тэмпура из креветок с баклажанами.
Молодой баклажан нарезать тонкими косыми (чтобы были побольше) ломтиками, посыпать солью, дать постоять, чтобы вышел горький сок. Тем временем приготовить кляр: сырой желток поместить в большую миску, прибавить чашку холодной воды и 4 кубика льда, взбить палочками или вилкой, понемногу всыпать полторы чашки просеянной муки, размешать и снова взбивать до получения однородной массы. Сок с баклажана слить, в каждый ломтик завернуть по крупной креветке, зашпилить половинкой зубочистки, обмакнуть в кляр и обжарить в хорошо нагретом растительном масле, лучше всего в глубокой сковороде (типа вока) или кастрюле. Проверка температуры масла - брошенный в него кусочек хлеба через 50 сек. должен стать коричневым. Рулетики обмакивать в кляр и обжаривать до появления золотистой хрустящей корочки. Подавать горячими. Отдельно подать в маленькой мисочке соевый соус (рулетики в него макают).

сто лет не ела креветки!!! !
я обожаю острый куриный суп с креветками и лапшой. .
обжариваешь креветки. . с луком (немного только) и цукини. . и добавляешь в куриный бульон с лапшой приправленный перцем. .

в оригинале он делаеться с кокосовым молоком. .
но я дома так делаю..

Корлевские креветки варю, чищу (удоляя черную вену на спинке) . Отдельно делаю маринадик: 5-6 столовых ложек растительного масла, 5-6 зубчиков чеснока через чеснокодавилку, 2-3 столовые ложки лимонного сока. Этим маринадом заливаю креветки, хорошо перемешиваю и часов на 12 в холодильник. Потом минуты 3 обжариваю на раскаленной сковороде. Дольше нельзя, будут жесткими. Готово)