Салат греческий..)

Раздел: греческая кухня
Калорийность: В 1 порции: 330 ккалор, 29 гр жиров

Ингредиенты: 3 нарезанных томата
1 нарезанный огурец
1 нарезанная луковица
2 нарезанных кольцами сладких зеленых перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
25 зеленых и столько же черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано

и никакого соевого соуса
он китайский
и не имеет отношения к греческой кухне
кроме того, он только на родине, в Китае, соевый, а нам шлют подделку

Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .
---------------
Греческий салат для ленивых.
помидоры
огурцы
сыр Гауда
маслины без косточек
салат китайский
соус бальзамик
зелень свежая
масло оливковое
Помидор бланшируйте и очистите от кожицы. Огурец очистите от кожицы. Овощи и сыр нарежьте крупными кубиками, маслины —кружочками, соедините, заправьте соусом бальзамик и выложите горкой на лист китайского салата. Декорируйте зеленью и полейте маслом.

Греческий салат
Ингредиенты:
500 г помидоров
350 г болгарского перца
400 г огурцов
150 г лука
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)
соус:
5 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль
перец
Рецепт приготовления:
Пожалуй, самый популярный овощной салат.
Легкий, но сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.
Помидоры нарезать крупными кусочками.
Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Фету нарезать кубиками.
Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.
Заправить соусом, все хорошо перемешать.
Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т. к. брынза очень нежная) и целые маслины.
Украсить зеленью по вкусу.
Рецепт и фото с момента приготовления

Греческий салат в Греции называется деревенским. Самый простой и любимый салат греков. Очень прост, никаких новоротов. Всё на глаз: помидоры, сладкий перец кольцами, (зелённого цвета) , лук. Заливается ТОЛЬКО оливковым маслом. Маслины не обязательно. Здесь в тавэрнах, если не попросите, их могут и не положить в салатницу. Тоже самое касается сыра Фета: если желаете оный, то при заказе это уточняете, иначе принесут без сыра. Сыр укладывается цельным куском по верх салата. И присыпается всё сверху шипоткой душицы, (оригано) . Ни уксус, ни соевый соус, в греческий салат не добавляют. Солью салат не посыпают, так, как не знают вкусы клиентов. Здесь не солят и любой другой салат, и картофель жаренный. Но если готовишь сам для себя, то от чего не посолить? И ещё одна деталь: огурцы должны быть обязательно очишенными от кожуры, и всё нарезанно на крупные куски. Фета, та что продаётся на пространстве СНГ, не имеет ничего общего с греческой Фетой, по этому лучше используйте любые сорта твёрдой брынзы.

Я так делаю
помидоры - 3 шт, можно взять желтые и красные
лук (репчатый или красный) - 1 шт, очень тонко
перец болгарский Я беру 3 цветов - черный, красный, зеленый и желтый удлиненными ломтиками режу
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано, сухой базилик

согласна с девочками по рецептуре.. . мой рецепт ближе к рецепту Лиралики... .
Я тоже категорически не понимаю, что делать соевому соусу в греческом салате ???

Чуть сока лимона, масло любое, обязательно соевый соус .И не солите.

Греческий салат
Нарезать лук вдоль, чуть посолить, добавить сахар, влить уксус, промять руками, отставить в сторону. Огурец очистить от кожицы, нарезать поперёк, перец нарезать квадратиками, помидоры восьмушками, затем поперёк, сыр — ломтиками. Смешать овощи и оливки, выложить по тарелкам, добавить по 1-2 ломтику сыра, посыпать орегано, полить маслом. Подавать сразу.
1-2 помидора; 1 огурец; 1-2 сладких перца; 1 белая луковица; несколько ломтиков сыра фета; горсть-две маринованных маслин; сухой орегано; 0,5 ст. оливкового масла; 2 ст. л. винного уксуса; соль, сахар