Нужен рецепт салата, где будут присутствовать грибы - шампиньоны.

САЛАТ С ГРИБАМИ «ПЕСТРЫЙ»
Ингредиенты:
• сваренные в собственном соку или маринованные грибы 1 стакан
• твердый сыр 100 г
• яблоки 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• докторская колбаса или ветчина 100 г
• сметана или кефир 1,5 стакана
• мед или сахар 2 ч. ложки
• соль
• горчица
• лимонный или яблочный сок
• лимонная или апельсиновая цедра
• зелень петрушки
Приготовление
Мелкие грибы использовать целиком, крупные порезать на 4 части. Все остальные продукты нарезать тонкими ломтиками или брусочками и уложить в салатницу. Заправить сметаной или кефиром, посыпать зеленью. Заправку можно наполовину смешать с майонезом. Тогда соли, горчицы и кислого сока следует добавлять в меньшем количестве.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• шампиньоны 200 г
• лук 1 шт.
• вареное яйцо 1 шт.
• растительное масло 2 ст. ложки
• глютамат натрия 1/2 ч. ложки
• перец
Приготовление
Грибы отварить, охладить, нарезать полукольцами, добавить пассерованный репчатый лук. Заправить растительным маслом с добавлением глютамата натрия, перцем. Украсить яйцом.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ОГУРЦАМИ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• шампиньоны 400 г
• вареные яйца 3 шт.
• огурцы 2 шт.
• майонез 100 г
• соевый соус 2 ст. ложки
• перец
• зелень укропа
• сахар
• соль
Приготовление
Отваренные шампиньоны, яйца и огурцы нарезать кубиками, перемешать, заправить майонезом с добавлением соевого соуса, сахара, перца, небольшого количества соли. Посыпать рубленой зеленью укропа.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ЛУКОМ
Ингредиенты:
• шампиньоны 400 г
• лук 1 шт.
• яйца 2 шт.
• растительное масло 1 ст. ложка
• 2%-ный раствор лимонной кислоты 1/2 ч. ложки
• соль
Приготовление
У шампиньонов очистить ножки, снять со шляпок тонкую пленку. Грибы промыть, залить горячей водой, добавив разведенную лимонную кислоту, и варить до готовности. Репчатый лук и отваренные шампиньоны нарезать полукольцами, заправить растительным маслом, солью, перцем. Подготовленную массу уложить горкой в салатник, украсить дольками яиц.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И КАРТОФЕЛЯ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• шампиньоны 200 г
• картофель 2—3 шт.
• лук 1 шт.
• квашеная капуста 100 г
• растительное масло 3—4 ст. ложки
• уксус
• сахар
• соль
Приготовление
Картофель отварить, нарезать ломтиками, добавить нашинкованную капусту и рубленый лук, нарезанные жареные шампиньоны. Заправить уксусом, растительным маслом, сахаром, солью и перемешать.

ЯИЧНЫЙ САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ.
8 сваренных вкрутую яиц. 150 г эмментальского сыра, 200 г свежих шампиньонов.
Для СОУСА: 1 ч. л. горчицы, 4 ст. л. уксуса, 6 ст. ложек раст. масла, соль, молотый перец, 1 щепотка сахара, толчёные семена кориандра.
1.Яйца разрезать на 8 долек, каждую дольку поперёк пополам. Сыр нарезать соломкой толщиной в спичку. Шампиньоны хорошо почистите (не мойте, только оботрите чистым кухонным полотенцем. Всё сложить в салатницу.
2.Перемешать горчицу и уксус. затем по капле добавлять раст. масло до получения кремообразного соуса. По вкусу приправить солью, перцем, сахаром и большим количеством кориандра.
3.Соусом полить салат. Оставить пропитаться на 10 мин.

САЛАТ ИЗ КРАБОВ С ШАМПИНЬОНАМИ И ВЕТЧИНОЙ
Компоненты: 200 г консервированных крабов, 200 г шампиньонов, 200 г ветчины, 4 картофелины, 2 сладких болгарских перца, 8-10 маслин без косточек, 100 г оливкового масла, сок 1/2 лимона, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление: Мясо крабов и ветчину нарезать мелкими кубиками. Картофель сварить до готовности в мундире, очистить. Шампиньоны отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Очищенный картофель и шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Сладкий перец очистить от плодоножек и семян, нашинковать соломкой и припустить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 2 минут. Затем откинуть на дуршлаг, охладить. Соединить подготовленные продукты, заправить смесью ли- монного сока, оливкового масла, соли и перца. Перемешать. Перед подачей украсить салат маслинами, разрезанными пополам, и зеленью петрушки.
===
САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ
Компоненты: На 4 порции: свежие шампиньоны 130 г, сыр 200 г, ябло ки 2 шт. , апельсин, сметана или йогурт 5 столовых ложек, горчица 1 чайная ложка, растительное масло 2 столовые ложки, сок одного лимона, сахар, соль по вкусу.

Приготовление: Шампиньоны зачистить, промыть и нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды и лимонного сока, затем охладить. Для заправки взбить сметану или йогурт с горчицей, маслом, сахаром и солью. Сыр, шампиньоны, яблоки и апельсин мелко нарезать и смешать, залить заправкой. Накрыть крышкой и дать постоять. Этот салат можно заправить майонезом, смешанным со сметаной и рубленой петрушкой.
---
САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ «БЕЛОРУССКИЙ»
Компоненты: 600 г картофеля, 300 г шампиньонов, 100—150 г репчатого лука, 200 г квашеной капусты, 50 мл растительного масла, уксус, сахар, соль.

Приготовление: Картофель очистить, отварить, охладить, нарезать тонкими ломтиками. Добавить мелко нарезанные отварные шампиньоны, квашеную капусту и репчатый лук, нарезанный кольцами. Массу перемешать, выложить в салатник, заправить уксусом, растительным маслом, посыпать сахаром.
===
САЛАТ ИЗ СЫРА С ШАМПИНЬОНАМИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ
Компоненты: Сыр твердый, шампиньоны вареные по 400 г, сметана 200 г, перец черный, соль по вкусу.

Приготовление: Сыр нарезать кубиками, шампиньоны нашинковать, все соединить и заправить сметаной, добавить соль и перец.
===
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ШАМПИНЬОНАМИ
Компоненты: 300 г филе кальмаров, 2 яйца, 200 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 200 г майонеза, соль по вкусу.

Приготовление: Филе кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3—5 минут, охладить, мелко порезать. Грибы вымыть, очистить, измельчить, обжарить на сливочном масле. Яйца отварить вкрутую и мелко порезать. Смешать кальмары, шампиньоны и яйца, посолить, заправить майонезом.
===
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ СО СВЕЖИМ ОГУРЦОМ И ШАМПИНЬОНАМИ
Компоненты: 200 г консервированных кальмаров, 1 свежий огурец, 100 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 100 г майонеза, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление: Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле. Грибы смешать с мелко порезанными кальмарами и огурцом, посолить, поперчить, заправить майонезом.
===
САЛАТ «МОСКОВСКИЙ»
Компоненты: 4 картофелины, 150 г свежих шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 1/4 стакана квашеной капусты, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, сахар и соль по вкусу.

Приготовление: Отварной картофель нарезают ломтиками, соединяют с мелко рубленной квашеной капустой, нашинкованными вареными шампиньонами, мелко нарезанным луком, заправляют уксусом, маслом, сахаром, солью и перемешивают. Салат выкладывают горкой в глубокое блюдо, сверху украшают дольками грибов, кольцами репчатого лука.

Вы можете сделать всё что угодно и добавить шампиньоны в любое сочетание продуктов. Главное, чтобы подобные грибы не подвергались длительной тепловой обработке - максимум полминуты или вообще без варки или обжарки. Грибы малоароматные поэтому чтобы вкус проявился их в салаты можно добавлять исключительно сырыми!

варенный говяжий язык, шампиньоны, маринованные огурчики, яйцо ( если не любите язык - то можно заменить печенью) . порезать все соломкой, заправить майонезом.

Отварная курица, обжаренные с луком грибы, немного мелко рубленых маринованных корнишонов, сыр ( не слишком мягкий) кубиками, заправить майонезом.
Рецепт 2: курица отварная, грибы с луком, ананасы кубиком, грецкие орехи, майонез. Ананасы после нарезки отжать для удаления лишней влаги.

Состав

куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

Приготовление

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:

1. половина куриного мяса
2. половина огурцов
3. грибы
4. половина моркови
5. лук
6. оставшаяся морковь
7. половина огурцов
8. оставшееся куриное мясо
9. кукуруза
10. яйца

Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Обжариваешь шампиньоны с луком чуть-чуть+ куриная грудка ваерная+огурцы маринованные. Ну соответственно все это режешь, смешиваешь, заправляешь майонезом и очень вкусный салатик получается.... Я его очень люблю!

Отварной говяжий язык, сырые шампиньоны, лист салата, св. огурец, кедровый орех, соль специи, оливковое масло.

копченая курица, цветной болгарский перец (красный, желтый, зеленый) , яйца, огурец, жареные с луком грибы - все тонкой соломкой я еще добавляю немного чернослива, так пикантнее.
все слоями и с майонезом

500 г моркови, 500 г репчатого лука, 500 г шампиньонов (можно использовать замороженные) , 150 г орехов, 1 стакан чернослива, 250 г майонеза, свежая зелень.
Чернослив распарить и порезать соломкой. Морковь порезать соломкой, обжарить в растительном масле.
Шампиньоны порезать и обжарить в масле до готовности. Измельчить и потушить репчатый лук. Орехи измельчить. Дать овощам остыть и выложить солями салат.
- морковь
- лук
- шампиньоны
- чернослив
- грецкие орехи
промазать каждый слой майонезом.

500-600 г. окорочков, 250 - 300 г шампиньонов, 1/2 стакана грецких орехов, лук, майонез.
Мясо курицы (или окорочков) пожарить на растительном масле снять с костей и нарезать кусочками. Грибы (шампиньоны) порезать и обжарить. Остудить, добавить измельченные орехи и мелко нарезанный лук (репчатый или зеленый) . Все перемешать и заправить майонезом.

фасоль консервированная красная в собственном соку 1 банка
шампиньоны консервированные 1 банка
большая луковица, лучше красная 1 шт.
майонез оливковый
В сковородке в растительном масле обжариваем нарезанный полукольцами лук, добавляем консервированные шампиньоны без жидкости (можно взять свежие, только возни больше) , обжариваем их вместе с луком, через некоторое время туда же выкладываем фасоль, выливаем жидкость из-под шампиньонов и тушим до полного ее выпаривания. Снять, остудить, заправить майонезом, выложили в салатницу и - на стол. Можно все приготовить заранее, а майонезом заправить непосредственно перед подачей на стол.

шампиньоны консервированные 1 банка
кукуруза консервированнная 1 банка
лук репчатый 1 шт.
яйцо вареное 4 шт.
огурец соленый или маринованный 3 шт.
майонез 1 банка
Консервированные шампиньоны и соленый или маринованный огурчик нарезать кубиками. Яйцо сварить и покрошить, лук предварительно ошпарить и тоже мелко нарезать, добавить кукурузу, заправить майонезом, соль и перец по вкусу.

Диана: сыр, яйцо, шампиньоны ( жаренные с добавлением соевого соуса) , свежий огурец, майонез- всё соломкой.
Визави: сладкий перец, грибы такие же, греческий орех, майонез, буженина-всё соломкой.
Цезарь: отварная куриная грудка, греческий орех, грибы такие же, соль по вкусу, свежий огурец, подсолнечное масло, сыр твердых сортов- всё кубиком.