А каким соусом вы заправляете салат цезарь?

2 зубчика чеснока
2 крупных куриных желтка
1 ст. л. дижонской горчицы
пол ч. л. вустерского соуса
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
соль и молотый перец по вкусу

Оливковым маслом!!!

Соус из майонеза с тертыми орехами - так чаще всего.
150 г майонеза, 2 с. л. тертых грецких орехов

Соус для салата Цезарь (голливудский ресторан Beso) этим редко

Соединяют желток, масло, сок лимона, базилик, вустерширский соус и перемешивают.

Желток яйца 2 шт. , оливковое масло 150 мл, лимонный сок 1 лимона, вустерширский соус 1 ч. л. , базилик

Для приготовления соуса в небольшой кастрюльке соедините сок одного лимона, десертную ложку горчицы, два яичных желтка и два раздавленных небольших зубчика чеснока, перемешайте и взбивайте с помощью венчика, понемногу добавляя оливковое масло, примерно половину стакана. Иногда в этот рецепт соуса салата Цезарь добавляют уксус, 1-2 столовых ложки, но мне кажется, что хватит и лимона, а вы смотрите на свой вкус. Взбивать заправку нужно до тех пор, пока она не загустеет.

2 вариант соуса для Цезаря строится на основе сметаны. Он более мягкий и хорошо подходит тем любителям салатов, для кого сочетание острой горчицы-лимона-уксуса слишком кисло или не рекомендовано для желудка. Просто возьмите стакан сметаны средней жирности, добавьте туда 2 размолотых зубчика чеснока, чайную ложечку горчицы. Для пикантности вкуса соуса и салата Цезарь можно измельчить 3 маленьких маринованных огурчика. Состав смешайте в блендере или миксере.

Майонезом.

Майонез с чесноком и тертым сыром

Растереть горчицу с желтками, добавить измельченный чеснок и все тщательно перемешать, прежде чем добавлять следующие ингредиенты.
Добавить лимонный сок и уксус.
В последнюю очередь добавить масло, все как следует перемешать. По вкусу – перец и соль.
Салат Цезарь

(Майонез+чеснок+каперрсы+солёные в баночке анчоусы+дижонская горчица) + всё в блендер= оч вкусный соус для цезаря.