как приготовить бурито?

Итак, для того, чтобы приготовить бурито, мы возьмем (из расчета на 6 порций) :
Куриные грудки — 2 шт. (предварительно отварить в подсоленной воде)
Перец сладкий болгарский – 1 шт.
Томаты свежие – 2 шт.
Шампиньоны свежие – 200 г (или 1 банка соленых)
Лук – 2-3 головки (лучше использовать красный)
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 1-2 зубка
Масло постное – для жарки
Сыр – 150 г
Кетчуп, майонез
Лаваш армянский – 6 шт. (можно использовать лепешки тортилья)
Соль, перец – по вкусу

Время приготовления: 30 минут. До начала приготовления, предлагаю подготовить все компоненты, поскольку процесс обжаривания займет 2-3 минуты для каждого ингредиента. Бурито — это блюдо для тех, то любит творчество, поэтому не ограничивайте себя в выборе ингредиентов — пробуйте новое. Если чего-то не оказалось под рукой — замените. Приготовление бурито можно разбить на 2 этапа: подготовка начинки и непосредственно сворачивание конвертиков-бурито.
Шаг 1.
Нарежем лук полукольцами.
Филе куриной грудки — кубиками. Сладкий перец — средними кусочками
Зелень петрушки порубим мелко.
Помидоры — порежем кубиками.
Сыр потрем на терке.
Чеснок мелко порубим.
Грибы, если они свежие, порежем поперек тонкими пластинами.
Шаг 2.
В сковороде обжариваем луr
Добавляем чеснок.
Поджариваем 2-3 минуты до золотистого цвета.
Добавляем курицу, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
Получается вот такая масса.
Добавляем грибы. Если вы используете сырые — время обжаривание увеличиваем до 5 минут.
После обжаривания получаем следующее:
Пришло время добавить сладкий перец.
Обжариваем 2-3 минуты, чтобы перец стал мягким.
Немного посолим полученную массу, добавим немного черного перца.
Пришло время добавить порезанные томаты

Все перемешаем и обжарим 2-3 минуты.

Далее добавим рубленую зелень петрушки. Без зелени бурито не будет таким ароматным и красивым!

Перемешаем и немного потушим – 2-3 минутки. Все, начинка для бурито готова. Теперь самое главное — начинка лепешек бурито
Шаг 3.
Сворачивание бурито заслуживает отдельного внимания. Я постарался сделать его максимально понятным.
Разворачиваем лаваш (или лепешку тортилью) , на середину кладем начинку, которую необходимо немного остудить.

Сверху накрываем лавашом и подтягиваем к краю.
Затем заворачиваем края справа и слева и сворачиваем конвертиком.
Далее заворачиваем полностью весь лаваш. Бурито готов. Делаем также все лаваши.
Шаг 4.
Посыпаем бурито сверху тертым сыром. И отправляем в духовку или микроволновую печь (можно с функцией гриля – так сыр получится более румяным) .

Шаг 5.
Достаем бурито из духовки. Сверху наносим рисунок майонезом и кетчупом. Например, как на фото:

Бурритто с яйцами и сосисками

Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 8 шт.
сосиски (большие) - 200г
пшеничные тортильяс - 6 шт.
молоко - 2 ст. л.

Слегка взбить яйцо вместе с молоком. Сосиски некрупно порезать и поместить на сковородку и обжарить. Добавить взбитое яйцо в сковородку и обжарить вместе с сосисками до готовности, непрерывно помешивая.

В это время, прогреть тортильяс в другой сковороде. Положить одну большую ложку смеси на середину лепешки и свернуть ее. К буррито можно подавать острый соус или сальсу.

Надо чтобы были тортильи или лаваш тонкий, начинка может быть разнообразной, но классика курочка обжаренная со специями для бурито или фахитос, овощи, кукуруза. выкладываем на лепешку и сворачиваем, подгибая края. кушаем)