Скажите вкусный рецепт салата с кальмаром. Вкусненький чтобы)) И плевать на калории! спасибо))

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ.
Салат этот родился у меня несколько лет назад "из того, что было". Дело было так. Наприглашали мы гостей на юбилей. Того-сего наготовила, а кальмаровый салат напоследок остался. Побросала туда всё, что оказалось неиспользованным. Попробовала. Понравилось! Даже очень понравилось!
Ну а гости, как мне показалось, особого внимания на салат не обратили. Зато потом началось самое интересное. Следующий праздник–Новый год. И мне 31 декабря позвонили абсолютно все гости, присутствовавшие на нашем юбилее, и все с одним и тем же вопросом: "А какой такой вкусный салат с кальмарами ты делала? Сейчас на Новый год такой же хочу приготовить! Дай рецептик! "
Так что, оказывается, запомнили мой салатик! И теперь он–частый гость и у меня на столе, и у моих друзей.

Итак, салат.
Пропорции, конечно, приблизительные, главное, чтобы всего было в меру:
тушки небольших кальмаров 800 г;
грибы замороженные (белые, подосиновики или шампиньоны) 500 г;
яйца четыре шт. ;
сыр (типа "Российского", "Голландского") 150 г;
горошек зеленый консервированный одна банка;
зелень укропа и петрушки;
майонез.
Лук в этот салат я когда кладу, когда нет, по настроению.

Кальмаров тщательно очистить и варить 3 мин. в кипящей подсоленной воде. Вынуть, обдать холодной водой. Отсудить и порезать соломкой.
Грибы не размораживая, положить в сковороду с небольшим количеством растительного масла, тушить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. В конце тушения посолить. Затем нарезать соломкой.
Сыр порезать кубиками размером с горошину или, если сыр очень твердый, натереть на терке для корейской моркови.
Яйца порезать кубиками размером с горошину или соломкой.
Зелень мелко порезать.
Кальмары, грибы, сыр, яйца, зелень смешать, добавить банку горошка, залить майонезом, перемешать. Украсить по желанию зеленью.
Приятного аппетита!

Попробуйте: Кальмары вареные, яйцо, свежий огурец, майонез и небольшое количество чеснока (иногда добавляю зеленый лук и укроп)

Салат из кальмаров с яйцом и луком
филе кальмаров - 500г
яйцо - 3-4 шт.
лук репчатый - 2-3 луковицы
майонез - 1/2 стакана
зелень, соль, специи - по вкусу
Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком (его можно обдать кипятком, чтобы не горчил) , рублеными яйцами, заправить майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и оформить веточками зелени.

Салат из кальмаров с плавленым сыром.
300 грамм кальмаров
1 плавленый сырок
2 яйца
майонез
зелень
чеснок
Берем кальмары, моем их, удаляем все внутренности, хрящевую пластинку и пленку. Теперь наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. В момент закипания добавляем кальмары и немного соли, варим 2 минуты и достаем, после чего нарезаем. Плавленый сыр пропускаем через терку. Измельчаем зелень и чеснок. Отвариваем яйца и мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез, еще раз все перемешиваем и подаем салат из кальмаров с плавленым сыром к столу.

Салат "Кальмаровый пир"
кальмары - 500 гр. отварить и нарезать соломкой;
грецкие орехи - 100 гр. измельчить;
шампиньоны консервированные - 1 банка 350 гр, резанные;
плавленый сырок - 2 шт. заморозить и натереть на крупной терке;
чеснок - 2 зубчика через чесночный пресс.
Всё хорошо перемешать и заправить майонезом.

65 рецетов салата с кальмарами Тут►►►

уже проваренные кальмары нафаршировать обжаренными шампиньонами и сыром, луком. Уложить на противень, посыпать сыром и майонезом и запечь

кальмар, лук, яйцо, майонез, соль.

Отварной кальмар, морковь свежая на тёрке, лук, свежий огурчик, майонез. Мне нравится.
И вот ещё рецептик, но не пробовала.
Салат "Манхэттен"

Ингредиенты:

Креветки — 700 г
Кальмар — 500 г
Горошек зелёный (консервированный) — 1 бан.
Фасоль (стручковая) — 300 г
Сыр (твердый) — 250 г
Майoнез — 250 г
Яйцо — 1 шт
Мука
Масло растительное

Приготовление:

1. Стручковую фасоль отварить в соленой воде, остудить, половину выложить в салатник. Посыпать небольшим количеством сыра, натертого на мелкой терке и немного полить майонезом.
2. Второй слой: полбанки зеленого горошка без жидкости, сыр, майонез.
3. Кальмары почистить, нарезать кольцами. Из яйца, муки, соли и небольшого количества воды приготовить кляр. Кольца кальмаров окунать в кляр и обжаривать на растительном масле с двух сторон. Половину кальмаров в кляре выложить третьим слоем, посыпать сыром, смазать майонезом.
4. Следующий слой: половина отваренных и очищенных креветок, сыр майонез. Еще раз повторить все слои, украсить по желанию.
5. Стручковой фасоли можно положить и побольше, это на любителя, но даже те, кто фасоль не любят, кушают салатик с огромным удовольствием. Потому что в сочетании с остальными компонентами очень-очень вкусно.. .

У нас в семье нет ничего вкуснее, чем просто отварить кальмар, нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить майонез и все, без всяких добавок, такого салата могу съесть сколько угодно (недавно делала из 2-х кг на 4 чел-ка, съели за один присест) .
Разбавляю кальмар добавками (яйцо, или горошек, кукуруза, свежий или маринов. огурец) , только когда ожидается много гостей, чтобы получить более бюджетный вариант салата, а для себя и близких - безо всяких добавок
Еще в кафешке попробовала, дома делаю теперь, назывался "Русалочка".
Кальмар (отварить и нарезать соломкой, в оригинале были щупальца, но я не заморачиваюсь) +краб. палочки (нарезать крупно, где-то в 1 см толщиной) +красная фасоль в собств. соку+яйцо (крупными полукольцами порезать) +зеленый лук и укроп (порезать мелко) +соль, черн. перчик+майонез. Вкусно и так, но иногда добавляю еще свеж. огурец (нарезать соломкой) или кукурузу

Основная хитрость с морепродуктами - их нельзя переваривать. Иначе становятся как резинка и невкусные. Тушку кальмара обдать кипятком, и снять кожицу (легко отходит) пронутровать, отделить голову с щупальцами.
Простой рецепт. Кальмар в сметанно-горчичном соусе
Очищенную тушку кальмара нарезать соломкой. Обжарить на сливочном масле репчатый лук, потом добавить сметаны и ложку горчицы, в почти готовый кипящий соус высыпать кальмар, и как только соус начнет "подниматься" снять с огня, остудить, добавить варенное яйцо, консервированную кукурузу, нарезанный помельче огурец, зелень. Соль, перец, приправы по вкусу.
Этот способ приготовления годится в принципе для любых морепродуктов
Корейский способ
Растительное масло накалить в сотейнике, высыпать туда горсть сухого, молотого, острого перца, равное количество давленного чеснока и немного универсальной приправы с овощами и тут же снять с огня. Этим раскаленным маслом залить нарезанный кальмар (но в этом салате основным будут щупальца, которые предварительно надо будет почистить и порезать на кусочки, но если кальмар потрошенный и б/г, то можно и ограничиться нарезанной соломкой тушкой. Вместо соли можно добавить соевого соуса, он придаст салату своеобразный вкус.
Это очень острый салат, больше мужской.
Принцип заливания продуктов кипящим маслом с приправами, перцем и чесноком присущ большинству корейских салатов. Кстати, корейцы в принципе не добавляют в еду уксус. У них есть блюда с уксусом, но в основном масло перец, чеснок и для вкуса соевый соус или паста

Консервирванный кальмар-1 банка, вареная морковка - 1 шт, лук репчатый- 1 шт или пучок зеленого, яйца вареные-2-3 шт, майонез, соль по вкусу, зелень-укроп, петрушка.))))))

отварной кальмар, морковка, огурцы майонез можно добавить икру красную для украшения